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[八卦讨论] 日本小学生的十元午餐,校长要第一口试吃

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发表于 2019-3-15 14:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
前两天看到个挺好玩的事儿,说一个中国妈妈在日本生活,孩子就在当地上公立小学。

然后突然有一天,妈妈收到了一封来自学校的道歉信。

前面吧啦吧啦讲很长一串用的还都是敬语,好像要说学校发生了什么大事,把她吓得直发愣。

结果看到最后.....原来是因为最近受特大台风的影响,学校有些食材备得不是特别全,所以给孩子的配餐里葱花会少放25克。

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因为一把葱花,搞得这么隆重....实在是有点滑稽。

然而就是这么个看起来像段子的事儿,放在了认真严谨的日本人身上,还真没啥违和感。

因为日本学校的午餐,不止是吃饱那么简单,而是一种潜移默化的“给食”教育。

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这里简单科普下日本的“给食”,其实就是国家给中小学生提供补助,由学校统一管理学生的午餐。

除了吃饭,孩子们还要参与午餐中各种的环节,包括前期的备餐、中期的盛饭、以及饭后的清洁工作,甚至还能体验种菜和收获的乐趣。

通过这样的一种形式,让孩子们从小重视纪律和整洁,培养互信和注重卫生的好习惯,被文科省定为是“教育的一环”。

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两年前,YouTube上就有一部介绍“给食”的纪录片,虽然只有短短十分钟,却迅速吸引了来自世界各地的网友们围观。

影片是以一位名叫Yui的小女孩为主线的。

每天早上出门上学的时候,她的包里总会装上这些“午餐小用具”:

一块午餐桌布;

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一双筷子;

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一把牙刷;

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一个漱口杯;

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还有一块擦嘴用的手帕。

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确认没有东西遗漏之后,Yui便和同学们一起出发,来到了位于日本埼玉县的一所小学。

尽管学校并不大,外观看起来也灰扑扑的,但依然挡不住里面散发的勃勃生机。

这片用来种午餐食材的农场,大多都是高年级学生们的杰作。

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当孩子们上课的时候,厨师们正在准备午餐,今天的食材是六年级学生种植的土豆。

除了农场收获的食材,“给食”还规定不允许用速冻食品,所有食物都必须高温加工。

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为了确保食品卫生,她们统一穿着干净的制服,全程都要带好帽子和口罩。

操作间非常干净整洁。

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为确保营养均衡,学校每天的食谱,都会由专职的营养师制定。

为了防止和家中的饮食发生冲突,学校还会给每个家长出一份“功能表”。

里面写了近一个月的学校食谱(不重样),详细到每一餐的食材、数量、营养成分以及原产地。

三小时后,720份午餐终于做好了。

今天的食谱是土豆泥、五蔬汤,还有孩子们最爱的炸鱼配梨汁。

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厨师把这些食物每一桶都称好重量,再按班级将它们放在餐车间,等待孩子们过来取餐,每个班级都会有独立推车。

如果是年级低的同学,职工会直接把餐车送上楼,以免他们在搬运过程中受伤。

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这里顺带提一下,日本多数学校在学生吃午饭之前,都会第一个让校长先吃。

一方面品尝食物口感,另一方面是检验食物安全,如果真的出了什么事故,校长必须担全责。

试吃结束后,校长还必须针对当天午餐的状况,做出详细的检查记录,再给予一些改进建议。

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到了中午十二点半左右,45分钟的午餐时间开始了。

这时学生们都会拿出自己带来学校的餐具,仔细整理,摆放在桌上,之后再由值日生作为代表去拿饭。

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去餐车间之前,学生们也要和厨师一样,穿戴好干净的一套制服。

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然后是健康检查和用消毒凝胶消毒。

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到了餐车间后,老师首先会带领学生们表达感谢,随后大家再一起合作,将班级的午餐搬去教室。

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除了厨房做的饭,“给餐”中还要求必须有牛奶,这个小男生就是当天发放牛奶的值日生。

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有人负责发面包。

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有人负责打饭。

总之,这一系列的午餐流程,全部由学生们亲自完成。

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吃完饭后,班长会站在讲台上,告诉学生们今天午餐食材的来源。

包括浇鱼梨汁里面梨的来源....所有信息,无论是对家长还是对孩子,全都是公开透明的。

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接着就是刷牙和牛奶盒回收的时间。

孩子们负责把自己喝完的牛奶盒拆开,再由值日生冲洗后晾晒,最后把它们带到回收站。

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最后大家把餐车送回厨房,再进行20分钟左右的清扫,整个午餐时间结束。

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(部分截图:纪录片《日本学校的午餐》
翻译by阿尔法小分队 )

老实说,在没看这片子之前,我觉得那些大喊“震撼”的网友们太大惊小怪。

看了片子之后,只能慨叹这是凭实力震惊全世界。

尤其是看到日本多数学校都会让校长试吃第一口时,真的大为感动。

校长说:这45分钟的午餐时间,同样也是学习时间,跟他们的数学课或是阅读课没有什么不同。
一顿简简单单的午餐,可能只要十块钱,但却给了孩子们一份健康、一份营养、一份快乐和一份成长。

我所理解的学习进步,不只是分数,更无关名次。曾问过三个已做家长的同龄人,“为什么要给孩子报一些他不喜欢的课外辅导班?”无一例外,答案统一:因为恐慌,怕自己的孩子输在起跑线上。

无法理解,在输赢面前,在利益面前,责任和担当为什么就变得不再重要了?

坦白说,有个快乐童年,才是够吹上一辈子的牛逼。

好好吃饭~

转发出去,向他们学习!

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  • TA的每日心情
    开心
    2014-2-23 18:30
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2019-3-15 17:00 来自手机客户端 | 显示全部楼层
    食堂,有几家经得起查?这个只是冰山一角。食堂也是地沟油的最大买家。就此一家不吃也得吃,没有竞争缺乏监管或不让监管是根本原因。
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    该用户从未签到

    发表于 2019-3-15 17:02 来自手机客户端 | 显示全部楼层
    一个国家的食品有多毒,这个国家的人民就有多毒。哎,实在没办法
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    发表于 2019-3-15 17:04 来自手机客户端 | 显示全部楼层
    不如个战败国,唉
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    该用户从未签到

    发表于 2019-3-15 19:03 来自手机客户端 | 显示全部楼层
    前面还在看二附红包问题,现在看这个,两字:心酸。
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    发表于 2019-3-15 23:02 来自手机WAP | 显示全部楼层
    人家确实是有责任担当,而我们以盈利为目标的,责任担当永远排在利益后面。
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    发表于 2019-3-16 08:57 来自手机客户端 | 显示全部楼层
    这是一个简单而有效的方法
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