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[美食话题] 牛粪火锅,童子尿鸡蛋……这些黑暗料理居然是真的!

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发表于 2019-3-7 11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为一个合格的吃货,
" ^  D1 N! T5 n* h2 h(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 R$ z% o+ w; e; H9 T3 V
​在看《流浪地球》的时候,
心里一直有一个疑问,
就是蚯蚓干到底是何方神圣?
看着他们视若珍宝的样子,
想必这东西必定是美味佳肴吧?

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直到最近有网友
在网上po出了这个“秦皇岛特产”:
“榴莲味儿的蚯蚓干”的时候,
心中的馋虫就再次被勾引出来,
嗯,还是罐头包装呢,
一看就是很美味的样子。

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然鹅仔细一看包装,
哦,原来是专门给中二患者的空罐子!

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8 C. ]- `. E/ L+ u$ _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& ^9 J- B! d) ?
但是出于好奇,
唐唐又坚持不懈地去探求蚯蚓干的真相,
原来这才是蚯蚓干的真面目

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蚯蚓干的主要用途是入药,
还会用来做药膳,饲料、鱼饵,
以及“未来灾难世界中的人类口粮”,
嗯,上一句我是胡扯。

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虽然“秦皇岛特产蚯蚓干”是假的,
可是下面这些来自全国各地的特产小吃,
可是真的,个个都比蚯蚓干重口,
简直让人望而生畏。

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童子尿煮鸡蛋

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+ n& i( l- ]6 i" X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 U/ ?, t6 R0 J$ @
每到一年来的春天,
浙江金华东阳等地区就会看到这样
一幅奇妙的人文景观:
大人们提着桶抱着盆
堵在小学或者幼儿园门口,
等着给学校里刚放学的男孩子们接尿,
没错,就是接尿。

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不必多说小伙伴们都知道,
这些男孩的尿被称作童子尿。
童子尿在中国漫长的历史里
一直都扮演着很神奇的角色,
而在东阳,
童子尿则成为了一道美食的必备佐料。

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* g6 S4 X' A7 t(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& O8 H! ^$ \  a
嗯,就是用来煮鸡蛋,
他们在春天收集大量的童子尿,
然后几户街坊邻居聚在一起,
将鸡蛋放进装满童子尿的大锅中
煮上两天一夜,
据说鸡蛋煮熟后还要放凉了再烤,
这样的鸡蛋就十分入味,
吃起来外焦里嫩,咸香可口,
一不小心就成了东阳的非物质文化遗产。

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& M1 {3 k% @- c- P$ Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 o( b  ^/ m* D+ d
当然人家吃这个鸡蛋也不是纯粹为了自虐,
而是因为在老一辈眼里,
鸡蛋和童子尿有共同之处:
大补!
人们为了滋补真是啥事儿都能干呀!

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另外,坊间一直流传着这样一个传说:
当你去浙江做客的时候,
如果主人问你要不要吃童子尿蛋的时候,
不要拒绝,
因为如果你拒绝了,
他们会问你:那要不要喝口汤?

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贵州牛粪火锅

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- @  A5 J& c& ^4 ^( g(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ H3 u% Y& Z  }
听到牛粪火锅这个词,
你以为是用干牛粪作燃料煮的火锅?
单纯!
牛粪这么好的东西,
当然是用来做火锅底料啊!
而且对于贵州朋友来说,
只有贵客才有资格享用这种规格的美食!

* a4 w0 C: u- H(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 U% E0 A) u& G
是的,你在上图看到的不是抹茶火锅,
而是牛粪火锅,
别看这汤底的颜色像极了爱情,
其实这牛粪,也是实在得来不易。

6 a$ J  ]5 S- e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* G; N3 {! g0 z
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因为,每一顿牛粪火锅的背后,
都意味着一头牛失去了生命。

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  b/ p9 g$ ?: m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): B% t) h+ x0 D3 V
牛粪火锅,也叫牛瘪火锅,
它的牛粪底料的制作过程是这样的:
先用上等青草和中药把牛喂饱,
嗯,这是牛生的最后的晚餐,
待牛把东西都吃下去消化一小会儿后,
将牛宰杀掉,
然后取出牛胃和小肠里的食物残渣,
挤出液体,再加上牛胆汁
放入锅中慢熬,
这样,一锅牛粪火锅的底料就准备好了。

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& ?/ z' t! H' \4 k) X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 F& o3 X8 S1 S7 J
据吃过牛粪火锅的小伙伴说:
牛粪火锅味道微苦,有青草和中药味,
相传牛瘪有养胃的功效,
但是专家指出,其实所谓的牛瘪,
就是牛的胃液。

4 b) P. j( p, b/ u/ F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( T' O* |) ^  e
宁化田鼠干

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# o, ?* X- g5 N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" n2 F$ @1 M6 B# U5 L
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之前红极一时的华农兄弟,
掀起了一股吃竹鼠的热潮,
虽然那个烤竹鼠看上去香味诱人,
但是仍然不!敢!尝!试!

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然而,在勇敢的宁化人面前,
田鼠都是美味佳肴,
竹鼠算得了什么呢?
(P.S鼠鼠这么可爱,怎么可以吃鼠鼠)

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" X* m: A4 g0 [5 \: J1 D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). X6 v  R0 T) M+ F% B
每到冬天,
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就在田鼠们忙碌着偷吃了一个秋天谷物,
准备着开开心心过大年的时候,
人类其实已经准备好佐料就等着他们下锅了。

5 S# [7 M0 R  T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), l: @3 k( e7 T7 @
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3 F/ Z/ N- \2 i/ y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( n" p( m9 h8 U. V
经过去皮除肚、腌制熏烤,
庄稼的天敌瞬间成了桌上的美食,
这就是人类的智慧吧。

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! i- l8 ]) j" j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). x/ w2 O& m2 W: A
而田鼠干还被列为闽西八大干之一,
可见人们对它的喜爱程度。
但由于近几年环境恶化,
加之人们捕捉力度加强,
田鼠的数量也在急剧减少,
所以田鼠干价格已经涨到三四十元一斤,
这,就是吃货的力量!

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福建土笋冻

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" V. }1 p$ \+ W9 U(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ `2 c. i- s: D
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4 l* O  S5 z5 O+ a(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) V+ H, q" ^9 N3 W
土笋冻,这个听起来朴实无华的名字,
背后却有着及其柔软的,
嗯,及其柔软的食材,
就是蠕虫呀~是不是很柔软!

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: D5 e, v, a' d' N- e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 V8 n8 A* V: p
制作土笋冻的这种虫子叫做可口革囊星虫,
一听就是很好吃的虫子呢!
(强忍吐意)

; Z+ [; I+ ?1 F+ @6 s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 z0 W+ c, U) P8 y  Z, h
而土笋冻在当地有着非常悠久的历史,
并且还有很多传说,
有人说是戚继光发明的,
有人说是郑成功发明的,
而且在清代的《闽小记》中
就有很详细的做法和吃法记载了。

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6 D$ \' W3 E+ y- e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! L/ g0 p) N) ?
你看这满屏的白色小虫虫,
都是满满的营养和爱呀!

. Z) o9 s3 M# A& c* k(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 F3 d; M% G0 L4 z
温馨提示,
很多小伙伴到福建当地做客的时候,
都会与这道名菜“正面交锋”。
一般情况下,
主人家会不告诉你这是什么,
他们会让你先尝尝,
等你边嚼边说真好吃的时候,
你就会得到真相啦!

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南京活珠子


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& q4 y  T1 Z) {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 I! d* v# b( n3 @
所谓鸡仔胎,
其实就是鸡的未出世的小孩子。
是将孵化到一半的小鸡仔,
人工停止孵化,
于是这个发育到一半是鸡一半是蛋的鸡仔胎,
就成了我们口中的美味食物。

9 l' K. A( N! q/ Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): H' E2 f& y9 t# L# U+ j
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. a. V0 G; d! A(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 O* l2 {( i, B5 J
重点中的重点在于,
鸡仔胎必须要吃活的!
也就是在胚胎正在生机勃勃地发育的时候,
把蛋壳敲开,盐焗或者酒煮,
甚至有人直接生吃。

据说吃鸡仔胎有助于缓解头痛,
且营养价值很高,甚至有抗氧化的功能。

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8 S6 w( }" p- V" p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 k2 O4 e. c5 K2 o
其实在东北也有吃鸡仔胎的习惯,
只不过名字不同,
东北将这种未孵化的鸡仔胎称为毛蛋,
而烤毛蛋则是东北街头烧烤摊的一道硬菜!

5 J; j# Y% M& t' H(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); x, w/ K1 b5 S) s
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; q" B9 P: c6 Q& q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): Z8 [2 t$ e- Y0 X
有幸吃过烤毛蛋,
还别说,挺好吃的,
不过因为这个做法实在残忍,
后来痛改前非,再也不吃了!

$ H4 X3 C  |' Q5 ~; }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  C* j) J3 e: e
贵州便便鱼

! V6 k5 g& b  M' C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 Q+ M/ W. O8 z5 w
, S7 x. h  I) R(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 ^# [0 f3 ^. m0 {+ {
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; b7 s+ Q( r! |. {1 M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( q+ W' P3 ]; }2 B; p
本以为便便鱼又是什么奇怪物种,
但是看着图上的烤鱼,
我是十分眼馋的,
这不就是普通的鱼吗,
没什么不一样的地方吧?

嗯,只不过是没什么肉眼可见的不同罢了,
当你探得它的前世今生,
可能就没那么强烈的食欲了。
因为便便鱼就是在便便里长大的~

" E5 h* C9 ]4 @. V(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 j$ A1 c2 W. X. f
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( n4 j+ A6 U4 z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( w$ I4 v% D! Y
因为在黔东南的农村地区,
房子跟厕所都建在池塘边,
池塘自然也就成了天然的“化粪池”,
这些养料排进池塘,
倒是使水里的鱼长得膘肥体壮。

0 d6 p6 x5 }) N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 a: A; f% w$ U
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) b  p6 k4 ~3 U(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ p% a  O* u6 y6 M* ~
你看这个鱼,看上去很可口吧,
如果你想吃,
那就忘了它的生长环境吧。

- y. o; o7 d3 I- T6 u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 K6 c4 v. g! [/ j
东北水老鳖


3 v' {* k3 O+ u. ^6 N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 w) ]( K& M7 f1 y* V
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' B+ l7 \' @; g  Q9 p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 N  O5 g' F/ r* R
说完了南方的神奇小吃,
终于可以拿出这道北方杀手锏了!

, A7 x; V- t/ C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 _, Y+ {7 R+ W% V
既然人类连蠕虫都能吃的津津有味,
那甲壳虫又算得了什么呢!

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# b; j1 Y4 l3 f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ X6 ~9 W- M7 x! r
这种水生甲壳虫学名叫龙虱,
东北铁子们俗称其为老鳖或者老鳖盖。
几乎在每一张招待客人的餐桌上,
我们都能看到炸老鳖的身影,
尤其是在夏天,
炸老鳖、烤老鳖,
东北老乡们的热情就像老鳖盖上滋滋的油,
直叫人招架不住。

; Z; ]9 t$ l# r8 W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' r' R" j& \6 Z
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& ^4 }- b- L4 f3 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 P5 C  F7 H" b" Z
这黑色的大虫子,
乍一看令人不敢靠近,
其实吃起来,真的很香,
并且越嚼越香,
当然,这也是尝试过的小伙伴的用户体验。

- g8 Q8 y- r7 {3 f4 m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 {1 m# P1 q  o* G
虽然,上面介绍的那些食物,
我都是接受无能的,
但在这里还是要说,
每个地方都有不同的风俗和饮食习惯,
即便我们不能接受,
也要表示尊重就好。

+ ~4 ?, N0 p- G$ T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 j- k; a2 Q0 u9 s8 W
小伙伴们,
你们的家乡都有哪些奇葩小吃呢?

( W2 N  Z) C7 P& {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 L' f) |; L: _% K8 d

该用户从未签到

发表于 2019-3-7 11:09 | 显示全部楼层
我竟然对烤毛蛋感兴趣!!!
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该用户从未签到

发表于 2019-3-8 09:50 | 显示全部楼层
我特么居然看完了,一个都不敢吃,呕呕呕
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该用户从未签到

发表于 2019-3-8 16:48 | 显示全部楼层
吃货表示好想吃啊
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  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-3-17 16:47 | 显示全部楼层
    没有一个想吃的,恶心了
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