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[美食话题] 老陈的美食菜谱——手撕包菜

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该用户从未签到

发表于 2019-1-29 16:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

用料:包菜、五花肉、干辣椒(不辣的)、葱白、姜、蒜、盐、料酒、美味鲜、蒸鱼豉油、耗油


所有材料准备待用。

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用刀从包菜屁股那里切开,然后一片一片掰下来撕开,不要撕太小了,大块的吃起来才过瘾呢。

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葱、姜、蒜、辣椒干都切好,五花肉切成薄薄的片。

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锅里放油,把五花肉先放下去煎炒,将五花肉炸到微焦出油,这个油是这道菜好吃的关键,所以这里面的油熬出来越多越好。

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把葱、姜、蒜、辣椒干丢进去,炒半分钟。

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把包菜全部倒进去,全程大火炒两分钟。

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沿锅边洒入料酒,加点盐再炒一分钟。

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加入耗油、美味鲜、蒸鱼豉油。

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继续翻炒一分钟后出锅,喜欢吃软烂的可以多炒两分钟。

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该用户从未签到

发表于 2019-1-30 16:31 | 显示全部楼层
学习了                           
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该用户从未签到

发表于 2019-2-19 09:22 | 显示全部楼层
学习了,个人感觉做好这道菜,耗油和豉油是关键
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