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TA的每日心情 | 开心 2016-3-3 14:18 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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“你这辈子,有没有为什么拼过命?” 0 A U. M0 c; _5 l, C
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初心不变 匠心手工 9 }/ g" d4 k$ }* z
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前几天小公举很荣幸的参观了鲍师傅糕点南通店的后厨,万万没想到我竟然被后厨这些工作人员给感动到了! " B3 G; J6 X5 H( g0 o/ a6 ^+ q
, k1 ^0 t" y( m在小公举进入制作间拍照的时候,戴口罩、戴卫生帽、消毒洗手...工作人员说不管是谁要进制作间必须保证干干净净。 . Z0 p4 `0 E7 {6 L# p$ Y) c
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才能让人吃得放心 9 \5 M; h8 h1 u1 F" o2 B7 r
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+ Y5 ^* @0 F+ _- H7 b7 X7 H6 X, E- [初心不变,处处严格才真的难能可贵 1 _6 [8 U6 G: u7 D& f7 K/ V U
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值得一提的是,鲍师傅糕点对原料的苛刻是从公司创立之初就坚持的理念,每家店几十名糕点师傅,坚持纯手工制作,也是其常胜不衰的秘诀。
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鲍师傅糕点用料非常优秀,每种原材料均选用该领域很好的品牌,安佳的黄油、韩国的砂糖、香港的细面粉,甚至连鸡蛋都是有名片的无菌保洁蛋,每个蛋壳上都印有代表身份的LOGO!!!
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- V+ w& T0 F/ Z* f▲奶香提子酥,一个个手工制作,再一个个刷蛋黄,耐力和细心都棒棒哒! ; d6 k5 N2 D, x+ A5 l" T
▲你相信这是奶香桃酥的前世吗?纯手工高技术捏制,如魔术一般的神奇!
! C" i [) P7 B0 e7 I0 h( ^还有他们家的招牌小贝,工作人员分工明确、手法娴熟,眼看着一个蛋糕胚变成肉松小贝,用时一分钟都不到!不是老司机绝对没有这个手速! : {. K! a: M$ l5 x0 r0 j
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品质,是辨别真假的方式之一
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" E5 A( y! W- z海苔酥松小贝,店内的招牌产品中的招牌!脆海苔裹着软绵的蛋糕,中间是满满的沙拉酱,咬在嘴里会嘎吱嘎吱脆,终结你挑剔的味蕾~每次都要10个10个的买回家! ; X7 t3 `( C9 x
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# Q$ h, [7 Y2 \7 {咸香可口的口感让人想疯狂的给它打call!!!让人觉得只有它能照顾好你挑剔的胃~一般吃到最后,我会连袋子里掉下来的肉松都捡起来丢进嘴里!
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% P1 l2 j' \8 V' d5 `$ L% F鸡肉丝酥松小贝
9 D+ y( l( Z8 q2 Z# [9 i% f5 J8 Y2 I货真价实的肉松团团包裹着小贝,吃起来不管是甜度还是口感,只觉得一切都刚刚好!喜欢只吃肉松的小伙伴们不要错过! * Y! r1 v( Z( p8 ^+ Z0 e8 t1 Q
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: u: |: ~. n! E4 ]) K2 ^一口下去,柠檬的清香在口腔中散发开来,油香四溢,却丝毫不腻!这一款是小仙女们不能错过的了,吃过一次就会上瘾! % i5 }: C9 Z6 {
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迷你的奶香提子酥,一口一个刚刚好!肉眼可见的大颗提子是它的迷人之处,让香酥脆韧的奶香提子酥多了几分酸甜嚼劲!爆款!超级容易缺货!如果看到有现货,一定要下手哟!
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- i( s/ H" u1 F' ]5 o' D8 \) E3 p6 [奶香桃酥
: @0 M% H5 w1 W2 m! V全程围观了这款新品做的过程,需要超高的手艺,在等待的过程中小公举超级好奇这款的口感!等到放凉,轻轻拿起一个,嗯,比我想象的还要好味,甜度正好,入口即化,酥死人不偿命,强烈推荐!
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老蛋糕
. {: E6 H, ~: W! ]. P9 S别看方方正正的老蛋糕外貌简单朴实,它可是用新西兰的天然黄油烘焙而成,还原了醇香可口的老味道!细细品尝,浓浓的奶香回旋在口中,更加优秀的是一点都不甜齁,一切都是刚刚好~
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层层叠叠的蛋挞酥皮被烤得焦黄,里面饱含浓郁芝士,简直是芝士蛋挞控的福音!一个入口,感受蛋挞丰富的层次感,才算get到了鲍师傅糕点200%的用心!
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红豆Q果
! p x2 W+ ^$ g V* k% Q5 _6 Y外观圆嘟嘟的特别可爱!撕开里面是Q弹的麻薯和粒粒分明的红豆,糯糯的麻薯加上红豆颗粒的存在感,口感层次超级明显,很有嚼劲。
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土凤梨酥 * R6 l( r# P' R) u9 Y
这种被烤得金黄酥软的小砖头,天生就长得讨人喜欢,一枚凤梨酥的精华就在于皮和馅的完美结合。咬开后,有着从酥到糯、由甜及酸的层次感刺激着味蕾。
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& k! ^- l+ [7 _" K莲蓉蛋黄酥 : y2 D+ _) I' f: {. ^% _# N' t
蛋黄酥也是鲍师傅家的招牌了!轻轻咬一口,奶香酥皮松脆得掉渣,紧接着,细密的豆沙莲蓉拥抱着一团超大的咸鸭蛋黄占据你的口腔,咸甜交融的滋味层次呼应,再多也不腻口!
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/ t+ @! p$ z. D2 _雪媚娘 . D" }" ?/ m' ]: X# d& U' J
外表圆润内心柔软的雪媚娘是很多女孩纸的最爱,芒果、榴莲口味任你选择!内陷是鲜活清甜的水果粒,一口咬开敲过瘾der~ 7 [3 a" ]8 h" I: @) Z
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5 Q2 f: P5 D9 U2 J" {0 x2 g/ H还有个很重要的提醒,购买鲍师傅糕点一定要认准门店,不要稀里糊涂买到山寨货!只有这样,你才能享受到鲍师傅糕点的原汁原味,而且对食材的品质、出品的卫生才能完全放心。 , q# x; C5 S' f' i
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将本文转发到朋友圈 (即日起鲍师傅糕点总共为南通老百姓免费送上10000份葡式蛋挞,先到先得~) : Q8 M" p9 o9 @% `
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