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[美食话题] 真的假的!听说南通人到了这家跨越1000公里味道的店都不想下桌子了...

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-3 14:18
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-4-16 15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    在南通做一个吃货很难长情
    因为好吃的太多
    在网红充斥的朋友圈
    你的胃随随便便就移情别恋了
    但是
    …………
    就有那么一个不是很起眼的店
    却让许多人忠情了多年
    吸引人的不是酷炫的装修
    不是或帅气或娇媚的老板
    仅仅是因为
    “对!就是这个味”

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    就是工农路533号加油站南侧的那家饭店
    口味正宗的让湖北汉子直竖大拇指


    你可知,真正会吃虾的,当属湖北!湖北人每年吃掉255亿大约38万吨小龙虾!楚留香饭店在这即将到来的吃虾季节,就为南通吃货们准备了多款美味的小龙虾!

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    “江湖,一直有它的传说

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    楚留香饭店的小龙虾正是来自湖北的潜江,一个著名的鱼米之乡,独特的气候条件、丰富的水资源、特色的虾稻养殖形成了潜江小龙虾独特的品质:外形肥硕,头小尾大,腹部清洁透明;两只前螯粗大,腮丝洁白无异味;肉质鲜嫩,可食比例大,出肉率高。

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    【冰镇龙虾】

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    冰镇龙虾卖相非常好,红色的盆衬着红色的小龙虾,配上白色仙气的干冰,看着十分清爽。龙虾个头大,每只都在1.2两-1.5两之间。比手掌大,那是这里的“基本标准”。

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    冰爽的虾肉在嘴里胡乱的拍~冰镇后的虾肉更为紧实Q弹,凉凉的口感会更加适合炎热夏季的夜宵。

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    【蒜香龙虾】

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    盖了满满一层的蒜蓉的蒜香龙虾
    实在是太抢眼了!!!
    上桌就被蒜香扑了一脸
    虾身上的蒜泥都要舔半天才罢休
    吃完之后吮指头也是必须的!

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    【十三香龙虾】


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    满盆的肥美龙虾,大大咧咧的随意抓起一只,浓烈的味道迅速侵入口腔,麻!辣!烫!热情如火焰般高涨。

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    虾肉十分入味,嘬一口,想第二口
    咬动间,又能感受到虾肉的Q弹
    撸一盘不在话下

    【椒盐龙虾】

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    椒盐味中带有丝丝的甜味、表面椒盐味十足,几乎是干的。但是椒盐的味道却渗入了小龙虾的肉质内!

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    【麻辣小龙虾】

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    剥壳儿,沾汁儿,入口儿,麻辣的感觉一下子充斥口腔,唇舌跟吃了跳跳糖一样,不自觉地跳动起来了!


    龙虾肉香嫩细化,伴随着跳个不停的舌头,Q弹爽口一齐炸裂,留下一片灿烂~汗畅淋漓之后欲罢不能地再叫上了一盘!

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    “湖北菜。食之味

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    【干锅鹅肠】

    鹅肠最常出现的地方就是重庆火锅
    让鹅肠变成了火锅必点菜
    而湖北人却用他们对美食的见解
    把鹅肠的美味用干锅烘托的淋漓尽致

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    新鲜的鹅肠清洗干净
    用秘制酱料及高汤炒制
    待汤汁几近收干,盛入干锅上桌
    滋滋的响声配合着鹅肠的香气
    让在桌的每个人都垂涎三尺

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    【干锅牛蛙】

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    干锅的做法不仅适用于鹅肠
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    跟牛蛙搭配起来也是相得益彰
    这种融合了听觉、视觉及味觉的美食做法
    绝对是一种享受

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    楚留香的牛蛙本身肉质鲜嫩
    搭配上味道浓郁的酱料炒制
    浸润了足够味道的肉质
    与牙齿碰撞的过程就像奏起了音乐
    是一场味蕾的音乐会

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    【公安牛三鲜】

    最正宗的湖北菜——牛肉、牛肚、牛筋
    不用上桌
    大老远就能闻到香气
    把小公举的口水都勾引出来了


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    看这个肉质分明的牛肉
    0 C) m. g$ u; {  R& {! ](来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' t, J' f+ i9 l1 U% t薄脆的牛肚
    : I/ Y& J& S; b(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 X$ L$ E( v$ J9 L9 `晶莹剔透有嚼劲的牛筋
    真的太满足了

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    【湖北排骨藕汤】

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    发自湖北的莲藕
    与当天采买的排骨大火煮开
    再小火精心慢炖

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    微微透着奶白的汤面上遍布着油花
    飘着淡淡的藕香,不禁食欲大动
    喝上几口藕汤,香醇的滋味在口中百转千回

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    【红烧武昌鱼】

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    红烧武昌鱼是湖北的名菜之一
    同样也是一道很辣的菜肴
    蒜末加上老板的特制辣椒油
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    + C8 S# M6 u" w  L& W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- i# G9 u& P4 b4 w辣椒油的香气瞬间扑鼻

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    【手撕盘龙鳝】

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    墙裂推荐这道手撕盘龙鳝,据说当年慈禧大寿时,袁世凯的叔叔袁保恒献上了这份盘龙鳝,嗜吃的慈禧尝后大悦,挂印封侯。野生黄鳝经过烫、炸、煸炒三个过程,外酥里嫩,肉质易丝,麻爽透辣。


    ( t" O6 x* f- ^(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 e  w2 m% j' ^/ `
    “一切美好正在发生

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    进店后满满的都是简洁风
    无论是灯光、摆件,还是楼梯、桌椅
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    文艺和怀旧都嵌在了骨头缝里

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