花生油，玉米胚芽油，葵花籽油到底该选哪个好

小小工艺家

花生油

花生油加热后香味浓郁，金黄透明，很适合炒菜，北方人比较喜欢。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。经常食用花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，降低血浆中胆固醇含量。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。防止皮肤皱裂，保护血管壁，防止血栓形成。

玉米胚芽油

玉米胚芽油也叫粟米油，澄清透明，清香扑鼻，容易消化吸收，不饱和脂肪酸含量比花生油高。高血压、动脉硬化患者食用比较健康。同时玉米胚芽油容易消化，人体吸收率高，降低胆固醇效果也比花生油好。很适合快速烹饪和煎炸食物。

葵花籽油

葵花籽油颜色金黄，具有芳香气味，是欧洲国家重要的食用油之一。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和生长，保护皮肤健康。葵花籽油中还含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，抗氧化能力较高。是一种高级营养油。葵花籽油的烟点比其他烹饪油要高，但仍然不适合煎炸食品。

马谦

橄榄油

来自APP客户端

qiuzhihua

乡下的菜油，要不橄榄油。自家压榨的花生油为什么没有超市的香呢？