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[吃喝玩乐团] 渔家之味,就要你“鲜到耳朵掉下来”!一品江海鲜,还有一锅子“海鲜大咖”!

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发表于 2016-8-1 16:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
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对渔家乐的记忆恐怕要追溯到好几年前
那时候跟着爸妈参加朋友的宴会、孩子的满月酒、亲戚之间的家庭小聚
是没少去过的餐厅,但即使去过这么多回,下次有人宴请说要请在渔家乐
听到这个名字,依然兴致满满
相比于那些菜单多年无新意的餐厅,渔家乐这种选菜式体验简直能让小朋友乐开了怀
呈现在眼前的各式菜品,活鱼和各种海货,想要什么样的烧法都可以和服务员说
真要去细数渔家乐究竟有多少菜,恐怕得是个三位数了吧
这一次的通城吃货小分队,带你尝鲜工农路的渔家乐,护好你的耳朵,品鲜之旅启程!

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地址:工农路298号(小石桥向北50米路西)
电话:(0513)85287779

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工农路的渔家乐可以说是通城人民对渔家乐最早的印象
二层的连栋小楼,虽不如开发区店那般富丽堂皇
倒也多了些邻家小厨的亲近气息
工农路上一条街,大大小小的饭店餐馆不少
唯独渔家乐得宠多年,每每宴会,总能来上这里几回

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菜的品种,不担心摆不下,只怕你目不暇接

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本期通城吃货小分队成员~新面孔不少哟
二楼上菜,说“正事儿”~

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. M( g, T0 ?, [: |6 |; x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! g  \- ~+ A  [
渔家乐的菜系以通城本帮菜为主,开业这么久以来
菜色在变,口味却遵循经典的家常之味
并且“渔家”,可不仅仅是有鱼

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凤爪一向是等待热菜期间的绝佳消遣,一大桌子人
啃着凤爪,侃着大山,等着热菜
要说论饭桌上如何才能不拘束,大概一只凤爪就能给你答案

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凉拌海带丝,冰冰凉凉的海带拌上酱汁成就一道绝佳凉菜

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卤味拼盘,牛肚,舌头,卤蛋必须是卤味常备

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尝一片厚度刚好的舌头,略带汁水,鲜嫩如肉片
不带腥气,处理的刚刚好

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蔬菜沙拉,开胃必备

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还有南通本帮最爱的海蜇头,脆嫩脆嫩的

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脆生生的莲藕拌花生有没有同样很爱的小伙伴呢
不煮透的莲藕,带着脆脆的口感和微甜的滋味
冰冰凉凉的,一口就能消暑

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盐水鹅,仔细看上面的小孔
那可是厨师仔细将鹅毛摘除的痕迹噢~
鹅肉带咬头,咸淡适中,光是这一盘,我都能吃一只!

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蜜枣和南瓜,饭前的甜品,清个口为热菜热身吧

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打头第一道,来一个豪华的海鲜刺身拼盘
新鲜的三文鱼,金枪鱼,北极贝,素鲍鱼,外加脆脆的鱼籽
蘸上加了芥末的酱油,憋一口气,海鲜的鲜味儿和芥末的冲劲儿
一直都是刺身的精髓之味

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椒盐虾,外壳酥脆可以连壳吃
不得不说,椒盐口的,外皮这层椒盐每每都是绝妙的滋味~

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红烧的鲳鳊鱼,南通的小伙伴们应该没少吃~
优点在于刺少,鱼肉成块形不散
渔家乐这条鱼偏甜口~鲜嫩的刚刚好

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嫩嫩的铁板牛仔骨
要说这铁板类的菜,往往很容易让肉质变柴变老
而这牛仔骨,肉只有八分熟左右,没有血丝,咬开后还嫩看见粉嫩的肉质
简直就是一道上好的牛排大餐

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渔家乐的招牌之一花雕鸡,以上好花雕酒制作而成
整只鸡上桌,可以让服务员进行拆分
鸡肉略带花雕酒的香气,但又不至于过于浓烈而冲鼻

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生焗千页豆腐,Q弹的千页豆腐一直是心头所爱
浅浅的剖开一小段,夹入肉馅儿,撒上葱花
再淋上浓郁的酱汁,简直让人欲罢不能

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仔排鱿鱼,第一次见到这样的搭配
底层铺以洋葱,上层铺上整只鱿鱼和仔排
口味鲜甜,鱿鱼圈咬劲十足

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剁椒鱼头,超大一只鱼头淋上剁椒
剁椒并不很辣,鱼肉鲜嫩到出汁水
最好的莫过于那一块鱼脸肉,谁能吃到可就要打嘴不放咯~

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人吃人夸的丝瓜文蛤饼,饼身鲜嫩,咬开以后能看见切碎的文蛤肉
加上丝瓜本身碧绿的颜色,又好看又美味

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一桌大包砸做饭后点心是不是很豪华
丰富的馅儿料,叫它菜包似乎有点降低身份咯

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油炸的藕饼吃过不少,煎藕饼吃过没有?
煎的薄脆薄脆的藕饼,夹着肉馅儿
也是一道南通经典之味

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" r  z& D" V; C' A) m7 |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 q% U2 m: t# `0 A9 P
本以为吃到这里就差不多结束了,没想到又来个大家伙
上桌点火焖八分钟,掀锅之后就是一盆子琳琅满目的海鲜大餐

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梭子蟹+扇贝+文蛤+鲍鱼+虾,个个都是海鲜大咖~

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最后来一道一品全家福品一品江海之鲜
乍一看就是本帮的“大杂烩”汤,仔细翻一翻
除了常见的肉皮、蛋饺、鲜虾、文蛤,里面黑乎乎的竟然是大补的海参
加了这么多江海鲜的鲜味之源,这一锅汤的味道可想而知无需赘述~

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* K9 b; v! P& k! t(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( C$ M. W& X' m3 {2 v
/ p* D) S/ [& ^(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" r) K: P1 h& O
对于小编来说,渔家乐是从十几岁起就印象深刻的餐馆
无论是从亲民的装修,还是菜品的口味,都能让人回忆起那时候在渔家乐选菜厅满堂乱跑的记忆
如果你想寻一味南通本帮特色的餐厅,那么渔家乐可以给你从口味到服务的精致体验
小编推荐:铁板文蛤饼、铁板牛仔骨、花雕鸡、海鲜锅、生焗千页豆腐、一品全家福

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-5-18 17:10
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2016-8-2 09:37 | 显示全部楼层
    看完流哈喇子
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    发表于 2016-8-2 19:22 来自手机WAP | 显示全部楼层
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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    发表于 2016-8-2 22:08 来自手机WAP | 显示全部楼层
    2088每桌,三桌以上送可乐一瓶
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    发表于 2016-8-3 08:53 | 显示全部楼层
    好像是报名霸王餐从来都没有中签过,是我运气太差吗!
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    发表于 2016-8-3 13:46 | 显示全部楼层
    飘零的枫叶 发表于 2016-8-3 08:53
    4 n! c; A& e$ M$ a(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 o0 Y6 h4 n* \  ~* [0 a好像是报名霸王餐从来都没有中签过,是我运气太差吗!

    , w5 e# x2 w* z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& }) R9 @. ^/ w我连怎么报名都不知道...........
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    发表于 2016-8-3 14:07 | 显示全部楼层
    我的天哪 这么丰盛的菜哪吃的完呀~~
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    发表于 2016-8-3 16:20 | 显示全部楼层
                       好多
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    发表于 2016-8-5 14:52 | 显示全部楼层
    生意太好的吧
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