, F* D" O( U) r8 g# E q, b3 t3 X( U8 K7 h1 H v- D
接到花花酱的电话,着实激动了一下,虽说外面正是狂风暴雨,但也无法阻止吃货的心,怀着对美食的信仰,一下班就来到位于南大街苏宁生活广场三楼的陈麻婆。
8 s& O2 G' Z5 X+ M2 z) l
% W* G# _' w1 E9 r刚进店就发现,店面好大好霸气的感觉,装修也是别具一格,颇有古典风范
) M7 _- }& N V, h/ g- |$ q- Q4 W7 ?2 f7 j+ w
6 W$ i, s' O) [5 R
( e& i5 \" k; [/ |7 P; F O+ A接着进入包间一看,哈,原来比我更厉害的吃货们已经到了~~顺便说一句,菜单很大,图文并茂,很有诚意6 V0 q: e: p/ ~* c3 B. k
6 O! L; \% W1 G- @* O. M
人全了就开始准备点菜,老板很热情地为我们讲解菜单,甚至介绍了店铺的历史和川菜历史~~~) a/ {0 `. B% q# i, ]; A0 k0 q5 Z* q: W
看得出,老板不仅是资深吃货,而且学识也是非常丰富。; e/ K4 ]9 F8 L$ b
; S- i: A1 @1 @" t8 _8 p
麻婆豆腐算是川菜代表之一了,要吃就一定要吃正宗的。当时这一锅一端上来我就震惊了,上面一堆麻椒面,当拌开以后,夹住一块送入嘴中,麻的嘴唇和舌头都打颤,但却无比鲜爽,让人欲罢不能; T+ c- B; l4 z$ l. [8 z
/ y- m3 T3 I; @ G( W0 Z
我们南通也有本地夫妻肺片,但比起这个正宗足料、又满满地加了芝麻和花生的夫妻肺片,还是逊色了一些,当然,口味自不必多说!
7 O* {7 E. B$ h) O% s
! v( t! S; j9 ^: |这个角度看起来更像豆腐多一些,但它其实是蒜泥白肉!煮的恰到好处,一点都不嚼渣
( A9 a+ L- R! z, o3 S1 t
; J1 q" }$ ~- p" `/ }
和我们这边的梅干菜扣肉是不是很相似?不过据说是一种特别的菜,原谅我名字没记住0 0
/ ]$ l8 w- b0 {1 N2 O
; i5 I$ X* J1 A$ T1 R5 \9 n* k/ p8 a
补充胶原蛋白的猪蹄~~吃的时候有点凉了,所以没有特别的感觉% y% G/ e F6 Q L' s: v$ W
0 i! H% o8 p2 [+ _1 S耗子洞张鸭子,据说是空运来的正宗四川货哦!感觉比普通烟熏鸭多了一些柔软,很嫩,并没有用力撕扯的感觉- @. D3 T. a* W' {- Y8 ~! w
6 _; r& C0 M# t2 [; P! q粉蒸排骨,也是一道百吃不厌的菜!而且非常讨喜,一会就被我们清盘了: O5 o( C; }" E, [/ E% t0 j
- ]& Z% Y! Q8 l% p! |
接下来就是主角了,传说中的沸腾鱼~满满的红辣椒看似吓人,却辣的恰到好处,黑鱼片很大很厚实,看得见的诚意!
6 k2 p" G0 w) ~* q: s
/ D8 I! C5 T$ {4 i
这是主角2号,水煮肉片,同样不要被红红的辣油给骗了~这是一种舒爽的麻辣感,绝不是那种辣椒精的变态辣能比的。& e& Q1 z u1 J9 s" K7 y" \$ s# d: g
5 x+ F# C+ k1 Q7 x i3 a% p干锅牛蛙也是一个经典,第一次吃到川味如此浓厚的牛蛙。- u6 Z& E& W+ h6 f) p+ Q: q
2 o( ?, X- S6 N吃了这么多色彩缤纷的辣,没有什么比来一杯冰镇西米露更爽的了!! Q3 A8 F% R& Z2 l# |2 V
: V" C: g& F d
前面的菜已经基本享用完毕,用这富有浓郁酱香味的担担面来收尾真是好不过的了~& ?7 D! l3 G/ ~7 Z1 S2 p
& @) l) y( @# f7 }; J' i/ D( R: D7 W0 y) E/ ?
最后总结一下:本着来什么店就吃什么菜的原则,走进陈麻婆的门,我就想着不麻不归了~结果果然没有失望,各色正宗的川味儿是让舌尖体验足了,可以说是一饱口福,尤其称赞一下麻婆豆腐和沸腾鱼,真是经典中的经典.另外老板也是个很健谈和很有见识的人,这次的体验非常棒!2 `( h) o `+ T2 p
. M+ s1 B1 ~, ^& U: z0 c, y3 R+ L& \4 L) O2 B9 W4 g
' d4 c5 d& X( U) p8 j. U: N4 K& Q( n$ I t& J3 g
9 {1 i1 J" h1 e8 ~6 r1 u0 S
0 A5 J) b4 ^1 n( w( X5 }7 v- t
4 \' ~6 k# {2 x, z: F& [' Q# o
9 x$ D3 Y9 R: J6 l( R6 ?, Y" p/ {/ d9 u( [. Z# x
南通0 |