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[私房DIY] 【水手厨房】----香芋系列之二仔排香芋煲

和美家妇产医院

[私房DIY] 【水手厨房】----香芋系列之二仔排香芋煲

一个大香芋还没有吃完,今天早晨打完球,在菜场买了些仔排,准备做个仔排香芋煲。
7 H/ q' v9 w0 B3 Y$ V" {原料有:仔排、香芋、啤酒、葱、姜、胡萝卜、红糖、盐。. v: z' U- s9 q/ `7 t* s
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2009-10-27 13:35
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把仔排加盐、酱油、啤酒腌制30分钟。, c! W2 n" H& u7 L$ V- u3 i
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2009-10-27 13:35

5 r, J+ [6 e! C0 C) A( ^香芋切成块,在油锅里炸一下,这样香芋不会在煲时酥烂掉。* L" H7 t/ J- j3 G& V
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2009-10-27 13:35

6 H1 Q% V3 k) R  |, y把香芋垫在底部,放上生姜片。
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2009-10-27 13:35
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再把腌制好的仔排铺在上面,让后上炉,一次性加足水或啤酒,我是加啤酒,一瓶全麦倒掉五分之四。先大火烧开,加调料酱油和少许盐,盖上盖子,再用小火煲上20-30分钟,放上点胡萝卜片,再煮2-3分钟,撒上葱段即可。
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2009-10-27 13:35
% L7 T! f, ]" W0 k# L2 ]
香芋酥糯,仔排稍稍有点嚼劲,吃在嘴里很香。适合我的口味,不知道带上牙套的儿子喜不喜欢?!
这世上还有什么比生命本身更动人的事,而生命之所以有意义,就是动人的历程与经验,成功失败并不重要,但其中奋斗的过程才是最迷人的,我正在过程中ing.......

老街 南通 老街
芋头做饭.很香.
4 C2 f; E6 Q5 N% G# u放五花肉

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好像不太喜欢的样子

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又学了一个菜
4 L# H$ x5 v) Y6 A" p. @" [但为了这个菜,估计我还得再买一锅

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我酒量差,会不会五分之四把我吃醉了。。。。。
这个世界太搞笑。阿弥陀佛。。。。

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红糖在哪里用的?
“争你们个人的自由,便是为国家争自由!争你们自己的人格,便是为国家争人格!自由平等的国家不是一群奴才建造得起来的!”  胡适

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口水。。。。。。。。   肉肉哇~ 香芋也是我的爱啊!

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这个好像肥肉多

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引用:
原帖由 bear 于 2009-10-27 16:03 发表
7 d2 W/ }# e3 |红糖在哪里用的?

9 O* h" g/ d: }* T4 T5 W& p呵呵,忘了写了,烧滚后放红糖。
这世上还有什么比生命本身更动人的事,而生命之所以有意义,就是动人的历程与经验,成功失败并不重要,但其中奋斗的过程才是最迷人的,我正在过程中ing.......

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仔排买了不错

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太赞LZ了,男士还这么有兴致烧菜。
1 P, X' q4 g# V$ {; C; |' w
' d' f( y; m; e. j: n- d6 y* b- \以前一直幻想有个大大的厨房,粉色的台面,可以随心所欲的烧菜(主要是在学校久了,宿舍不能烧菜的)。现在梦想变成现实,却很少烧菜了,下班回家累得动都不想动,倒在沙发睡个把小时,醒来去楼下的汤HOUSE喝个汤,再回家看看书。
( I) {9 r5 \, h' e; e' e7 B2 G( d# T1 O" }( @
厨房3个月前买的一袋米,现在还是满满的一袋。:(

某人说,我要再柔媚一点。。。

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