[私房DIY] 【水手厨房】----香芋系列之二仔排香芋煲

水手长

一个大香芋还没有吃完，今天早晨打完球，在菜场买了些仔排，准备做个仔排香芋煲。6 O2 y8 ]  {! J: c4 ?+ e  |2 a
原料有：仔排、香芋、啤酒、葱、姜、胡萝卜、红糖、盐。* Z% |2 u, a' @- E4 {

2009-10-27 13:35

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把仔排加盐、酱油、啤酒腌制30分钟。- H) H( j, l# n9 c5 ~2 O

2009-10-27 13:35

+ R6 e! F. G  {0 M0 c9 y香芋切成块，在油锅里炸一下，这样香芋不会在煲时酥烂掉。
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2009-10-27 13:35

" @* u3 A) L* J/ d8 H! |0 {* w把香芋垫在底部，放上生姜片。
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2009-10-27 13:35

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再把腌制好的仔排铺在上面，让后上炉，一次性加足水或啤酒，我是加啤酒，一瓶全麦倒掉五分之四。先大火烧开，加调料酱油和少许盐，盖上盖子，再用小火煲上20-30分钟，放上点胡萝卜片，再煮2-3分钟，撒上葱段即可。
* R: d" a/ {1 h. _7 U" w

2009-10-27 13:35

9 t8 \5 b7 \! }香芋酥糯，仔排稍稍有点嚼劲，吃在嘴里很香。适合我的口味，不知道带上牙套的儿子喜不喜欢？！

nt1717

芋头做饭.很香.( Z1 r( V, w( V8 X4 [. J
放五花肉

蕉呆呆

好像不太喜欢的样子

丫头片子

又学了一个菜 : V1 d% S, d6 y' s
但为了这个菜，估计我还得再买一锅

轶海南眠

我酒量差，会不会五分之四把我吃醉了。。。。。

bear

红糖在哪里用的？

chrislie

口水。。。。。。。。   肉肉哇~ 香芋也是我的爱啊！

圆润小糖果

这个好像肥肉多

一各平凡地仁

水手长

引用:

原帖由 bear 于 2009-10-27 16:03 发表
, c2 ]4 K# |' X! H0 j2 T0 g红糖在哪里用的？

% r' r. A" P( t( e9 g呵呵，忘了写了，烧滚后放红糖。

漫步云端的孩子

仔排买了不错

静若止水

太赞LZ了，男士还这么有兴致烧菜。
2 i) l* B8 h& r- t# T, l6 g$ f: b/ y, @# E5 _2 n$ B
以前一直幻想有个大大的厨房，粉色的台面，可以随心所欲的烧菜（主要是在学校久了，宿舍不能烧菜的）。现在梦想变成现实，却很少烧菜了，下班回家累得动都不想动，倒在沙发睡个把小时，醒来去楼下的汤HOUSE喝个汤，再回家看看书。6 n4 |0 m8 A4 B" S& _1 s
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厨房3个月前买的一袋米，现在还是满满的一袋。：（