[私房DIY] 【水手厨房】----翡翠虾

水手长

今天这道菜是LP提议做的，当然操刀者俩人，共同完成，俺可不敢居功自傲
, z/ S+ U: \' K主要原料有：
2 ?! v5 ~; N- K% W5 x

2009-9-5 12:54

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对虾，剥壳，留下虾尾。当然，你嫌麻烦，就不要虾尾也行。我还是那句话，烧菜没有定法，凭自己喜好。
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2 m$ k+ j  u7 r& g9 }+ ]黄瓜、柠檬。黄瓜切段，1公分左右，用吸管把中间的籽弄掉。5 {) q9 e0 i5 p' J* s$ R) Z

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: U; `) ~6 E( h& Q. U姜、葱、干辣椒。7 k6 F& n1 q6 T
虾里放盐、柠檬汁、糖浆一下，20分钟。* d. u* F0 r5 x; [3 q

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把虾尾穿进黄瓜中。
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& }4 i$ S5 ]$ e# E开油锅，油四成热时，倒入翡翠虾，2-3分钟后捞出，放在吸油纸上。! O4 V* l6 T9 K. Z" [! ~$ @

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# |  t# R% g) k2 K$ M3 }  Y锅中留少量的油，爆香姜、葱、干辣椒后，倒入翡翠虾，根据个人口味，加入盐后，掂炒几下即可出锅。
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6 \. ?) L; L8 v& k  i- a. b这道菜的口味鲜甜，脆嫩。
$ Y4 q( A! T" |0 e由于没有太多的虾壳，儿子吃起来很爽，平时要他吃盐水虾，可是不容易哦！

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沙发
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* @8 x3 f  L% Y6 Y# D这是道功夫菜吧,有营养

莜莜静

蛮诱人滴

中农

功夫虾，用半天时间准备，再用半天时间享受。7 u* D7 W3 w: W# l( b$ [4 b" u
这就是一个美好的周末，中间还可以谈论昨晚的快女。

中农

谁能教我将咖喱虾烧出来，达不到邵东的口味，鼎厨的也行。（蟹的成本比较高，先拿虾试，已经失败了一回了）

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顶。赞·！

漫步云端的孩子

乖乖真有功夫
% L% z& i# U2 k) h  i6 v叫我虾直接炒一下，黄瓜买回来就吃

水手长

引用:

原帖由 中农 于 2009-9-5 14:50 发表
0 ^) A, X# R3 j  C谁能教我将咖喱虾烧出来，达不到邵东的口味，鼎厨的也行。（蟹的成本比较高，先拿虾试，已经失败了一回了）

8 W7 y2 Z7 I) d. X5 \' u" F
行啊，先请我去吃邵东，再吃鼎厨。品出滋味，才会做！

呵呵

青果青橙

色香味俱全，色是大家看得见的，香嘛是我想象出来的，味嘛自然不用说，行滴。

中农

susi

引用:

原帖由 水手长 于 2009-9-5 12:54 发表
8 A' Z/ s% k6 o今天这道菜是LP提议做的，当然操刀者俩人，共同完成，俺可不敢居功自傲 1 G: u! {8 d) |  s% v' X
主要原料有：
. V$ m3 p3 K/ T" M# H, y349439
8 a  K3 `4 _% [4 b& e/ C对虾，剥壳，留下虾尾。当然，你嫌麻烦，就不要虾尾也行。我还是那句话，烧菜没有定法，凭自己喜好。: h1 R0 w- k6 f. i  d/ O0 c
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说句实话，我实在看不出这道菜比普通的虾仁炒黄瓜丁好看到哪里去……