[私房DIY] 【水手厨房】----翡翠虾

水手长

今天这道菜是LP提议做的，当然操刀者俩人，共同完成，俺可不敢居功自傲 ' x5 c2 x' j3 I- S
主要原料有：
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2009-9-5 12:54

: M+ l, d* S/ U2 q( X* Z5 j
对虾，剥壳，留下虾尾。当然，你嫌麻烦，就不要虾尾也行。我还是那句话，烧菜没有定法，凭自己喜好。
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% F- w8 V0 q) Z黄瓜、柠檬。黄瓜切段，1公分左右，用吸管把中间的籽弄掉。9 Z* T+ p4 O2 ?$ k

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姜、葱、干辣椒。
6 H- s, J% e& ?虾里放盐、柠檬汁、糖浆一下，20分钟。
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! w7 [+ [7 f5 C5 n7 j+ ^把虾尾穿进黄瓜中。
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/ P5 G  v, C! Q开油锅，油四成热时，倒入翡翠虾，2-3分钟后捞出，放在吸油纸上。
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2009-9-5 12:54

, l. D& G: u" k2 \% p锅中留少量的油，爆香姜、葱、干辣椒后，倒入翡翠虾，根据个人口味，加入盐后，掂炒几下即可出锅。$ D. I+ h  m; D

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' d2 B! O) ?, D, z这道菜的口味鲜甜，脆嫩。7 q/ G3 X  [' E# L) k
由于没有太多的虾壳，儿子吃起来很爽，平时要他吃盐水虾，可是不容易哦！

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沙发
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这是道功夫菜吧,有营养

莜莜静

蛮诱人滴

中农

功夫虾，用半天时间准备，再用半天时间享受。
) Q. Y+ O& l# @, Q% e+ C这就是一个美好的周末，中间还可以谈论昨晚的快女。

中农

谁能教我将咖喱虾烧出来，达不到邵东的口味，鼎厨的也行。（蟹的成本比较高，先拿虾试，已经失败了一回了）

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顶。赞·！

漫步云端的孩子

乖乖真有功夫
4 W8 }6 s$ x, {叫我虾直接炒一下，黄瓜买回来就吃

水手长

引用:

原帖由 中农 于 2009-9-5 14:50 发表 5 D# s& A3 D/ R) f; S' h
谁能教我将咖喱虾烧出来，达不到邵东的口味，鼎厨的也行。（蟹的成本比较高，先拿虾试，已经失败了一回了）

* g" U) v$ H6 m& L1 i6 y0 E% C; u行啊，先请我去吃邵东，再吃鼎厨。品出滋味，才会做！

呵呵

青果青橙

色香味俱全，色是大家看得见的，香嘛是我想象出来的，味嘛自然不用说，行滴。

中农

susi

引用:

原帖由 水手长 于 2009-9-5 12:54 发表
% ^  d9 i4 Q" D0 ~今天这道菜是LP提议做的，当然操刀者俩人，共同完成，俺可不敢居功自傲 + v; d3 t& @$ C" ^; q
主要原料有：
- L, V0 D& W* {/ h349439& {+ X- E  k: f- h' C+ K! d4 J" E' K+ z
对虾，剥壳，留下虾尾。当然，你嫌麻烦，就不要虾尾也行。我还是那句话，烧菜没有定法，凭自己喜好。
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说句实话，我实在看不出这道菜比普通的虾仁炒黄瓜丁好看到哪里去……