[私房DIY] 【水手厨房】----翡翠虾

水手长

今天这道菜是LP提议做的，当然操刀者俩人，共同完成，俺可不敢居功自傲
$ s: k' D* R$ V8 E7 N9 c) ?主要原料有：
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2009-9-5 12:54

2 @6 E7 R& G' y0 b7 c对虾，剥壳，留下虾尾。当然，你嫌麻烦，就不要虾尾也行。我还是那句话，烧菜没有定法，凭自己喜好。
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) H) P2 @2 u' H黄瓜、柠檬。黄瓜切段，1公分左右，用吸管把中间的籽弄掉。
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姜、葱、干辣椒。% W  f: d( ~/ J7 d  B' w! ~: X
虾里放盐、柠檬汁、糖浆一下，20分钟。4 Y- {! i- g1 r% t% }

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把虾尾穿进黄瓜中。/ G8 j0 K# P, {9 e/ f# F' Z

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开油锅，油四成热时，倒入翡翠虾，2-3分钟后捞出，放在吸油纸上。
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0 O, ?) m7 w4 K/ _6 J! `* n! N锅中留少量的油，爆香姜、葱、干辣椒后，倒入翡翠虾，根据个人口味，加入盐后，掂炒几下即可出锅。' e6 p" s2 T$ m' @% B+ L+ K

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4 x! p* E% h" K3 s  _- W这道菜的口味鲜甜，脆嫩。
3 p# W! e4 `4 T) P) h由于没有太多的虾壳，儿子吃起来很爽，平时要他吃盐水虾，可是不容易哦！

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沙发
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这是道功夫菜吧,有营养

莜莜静

蛮诱人滴

中农

功夫虾，用半天时间准备，再用半天时间享受。1 u$ g" ?/ F3 X, I/ v/ t  m2 B  A
这就是一个美好的周末，中间还可以谈论昨晚的快女。

中农

谁能教我将咖喱虾烧出来，达不到邵东的口味，鼎厨的也行。（蟹的成本比较高，先拿虾试，已经失败了一回了）

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顶。赞·！

漫步云端的孩子

乖乖真有功夫
6 V) v- V7 J; \) T6 B) R# y叫我虾直接炒一下，黄瓜买回来就吃

水手长

引用:

原帖由 中农 于 2009-9-5 14:50 发表 8 s6 ]' w8 T1 d6 ^4 Z
谁能教我将咖喱虾烧出来，达不到邵东的口味，鼎厨的也行。（蟹的成本比较高，先拿虾试，已经失败了一回了）

, V& p7 B# x# l9 x5 ]
行啊，先请我去吃邵东，再吃鼎厨。品出滋味，才会做！

呵呵

青果青橙

色香味俱全，色是大家看得见的，香嘛是我想象出来的，味嘛自然不用说，行滴。

中农

susi

引用:

原帖由 水手长 于 2009-9-5 12:54 发表 + O" s+ k( ~' r7 v- O
今天这道菜是LP提议做的，当然操刀者俩人，共同完成，俺可不敢居功自傲 - w+ j, z  l9 M" ^8 O, l3 y
主要原料有：  {' f+ C" e! {5 s$ V8 `
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2 U( d5 w8 s7 ?对虾，剥壳，留下虾尾。当然，你嫌麻烦，就不要虾尾也行。我还是那句话，烧菜没有定法，凭自己喜好。
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' M4 r" @5 ^3 h( O+ Y! W7 ?0 u说句实话，我实在看不出这道菜比普通的虾仁炒黄瓜丁好看到哪里去……