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[美食话题] 鲜过初恋!春季新品【素食料理】,给您舌尖上的惊喜!

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-3 14:18
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2019-4-3 08:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    齐素苑 · 素食料理
    化繁为简,返璞归真

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    在这个浮躁的城市,偶尔想放平心态,舒缓下紧绷的神经。静默在中央绿轴的普贤禅寺——齐素苑,用茶香和一餐素食料理,清凉禅净了胃和心。

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    邀山色绿景为客,淡看岁月更迭、云卷云舒
    齐素苑,是自然的延伸
    是静心养性、吐故纳新的禅意之境
    在这里品尝素食料理
    是世人摆脱都市中烦扰与束缚的释然
    是回归自然、回归本真的清净与闲适

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    一 步 一 景
    There are different scenes in each step

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    “寿”、“圆满”、“菩提”等寺院佛教用词命名的包厢,部分由榻榻米铺成,部分是中国传统的圆桌,聚会、团建超为适合!!!

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    一至二楼的空间呈现
    大家能在齐素苑的各个地方随意坐下来
    聊天喝茶,悠闲地体验这里的精致
    游走在随处是景、内外虚实的美中
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    房间采用了原木的地板,榻榻米下还有毛毯,一派天然,以佛教禅意的元素布置,山水纱幔创造帘外、帘内的两重空间,多了层虚实之间画中画的暧昧与想象。
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    是素非素 为健康素
    Be a healthy vegetarian

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    齐素苑提倡素食的新概念,即健康素。素食是众多文化中的一种,它更像是一种对平淡生活的游离,以食素达到健康、养生、自然的状态,食素而非吃斋,试着更接近慈悲~

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    齐素苑的食材十分讲究时令与新鲜,并且都是来自五湖四海的优质食材,现在是春意盎然,以云南的野生菌为主,还有银杏、香椿、野生蔬菜、黑松露、金雀花、野生金耳、石斛、松茸等,齐素苑还有自己的小菜地哟~

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    姜柄瓜

    云南地区特有的姜柄瓜,当地人俗称小瓜。个头儿扁圆,叶柄粗壮,表面凹凸不平纵沟很深,和普通南瓜比起来这种小南瓜口感更爽脆,微甜适中,绿色的嫩瓜不用去皮,可直接拿来切丝炒或切块煮,口感软糯,自然鲜甜~

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    姬松茸
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    姬松茸也叫巴西蘑菇,是一种名贵的食用菌,口感脆嫩,闻起来有杏仁的香味;姬松茸富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分,具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。

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    香椿

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    香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽!每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值,你香椿自由了吗?

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    野生金耳

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    银耳都知道吧?这是金耳!类似的物种,但是相比银耳会少见一些,野生的就更加稀有了!满满的胶原蛋白让它有了“植物燕窝 ”的称号,适合熬粥或是炖汤、做甜品,很是滋补~

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    坚守本心 以自然为师
    Insisting on the beginning of the heart

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    齐素苑的主创团队,从另一角度去体验生活,以自然为师,从大自然中更深刻地去体悟食物的本质与纯粹,顺势而为,将食物的本真保留并呈现,看这满满的春色,怎能忍住?

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    春和景明·香椿丸

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    春暖花开的季节,香椿清香怡人、香嫩可口、风味独特、营养丰富!做成丸子的样子更是创意十足!咬上一口,感觉吞进了整个春天!

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    春色满园·茉莉花

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    入口就是春天的感觉,人称“花中皇后”,茉莉闻着香气浓郁、但经沸水煮过后吃起来只有淡淡的甜香味道,而且花朵的肉比较厚,口感挺Q。

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    春意盎然·金雀花

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    四月正是金雀花的花期,趁着刚要开放的时候采下新鲜的黄色金雀花,通过齐素苑的师傅们精心烹制,让金雀花的色泽更加养眼,吃起来也是清香得很!!!

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    春风杨柳·柳叶饼

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    在春日里吃一些柳叶是非常有益的
    柳叶能够调理食者的身体,简直是春天的馈赠
    细细铺平摊一张嫩黄绵软的柳叶饼
    清香柔软,清热败火,春天不吃它就太亏了

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    齐素苑没有用素食仿荤也没做成寡淡料理
    而是去探索素食的更多可能性
    春天齐素苑推出了应季的新品
    素食料理套餐
    精致得更加让人心生欢喜

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    花开见佛
    养生茶配养生坚果

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    我们刚刚一上桌
    店员小姐姐就给我们上了餐前坚果和茶水

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    不得不提的是这茶水还分男女,男士的茶水健壮体魄,女士的茶水养生美颜,可以说是很贴心了!!!


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    女士养生茶(桂圆红枣)

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    男士养生茶(麦冬黑豆)

    因果自在
    时令水果

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    餐前先来一份水果清新口腔
    火龙果、芒果、提子、猕猴桃
    顺应时令,果香汁甜,有春风拂面的舒服~

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    人生百味
    四道精致冷菜

    令人魂牵梦绕的舌尖美食,饱满诱惑的色泽……酸甜苦辣是舌尖的感触亦是生活的感悟,这不就是人生百味吗?

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    法海无边
    黑松露浓汤

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    味道很浓郁,撒子浸泡到黑松露浓汤里,撒子独有的香脆被无限放大,浓汤顺滑的口感,撒子被搅拌开的那一刻,根本控制不住自己,只想一饮而尽!喝完还立即下意识的舔了舔嘴唇!

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    四味烧烤

    齐素苑的素食料理只有你想不到,没有办不到的你看这烧烤,是不是就很是惊奇!山药蛋、台湾豆腐、杏鲍菇、地瓜……简简单单的食材就造就了不凡的口味小公举一下就把四根串给撸完了!意犹未尽~

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    你们再也不用担心烤串冷了不好吃
    齐素苑的烤串有专用的小小炭火炉
    暖暖的好贴心

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    咖喱何仙菇

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    何仙菇具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效,在日本具有“梦幻神奇之菇”之称,不仅名字美,口感更是令人惊喜!和咖喱搭配出来的味道,爱了!爱了!

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    羊肚菌菊花豆腐

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    厨师凭借高超的刀工,将一块完整的豆腐切成丝状,盛在碗底犹如一朵菊花,羊肚菌作为一种珍希的食用菌,营养价值丰富!香味十分浓郁却不会油腻,还有一丝丝中草药养生的味道~

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    沉香美人米

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    青白相间的甜蜜美人米和青豆
    青豆清爽,美人米软糯
    又有那名贵的沉香影响
    仿佛食进一碗神仙八宝米粒!!!

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    “鲍汁”松茸饭

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    美食的江湖尽管很大,但我情愿在这份松茸饭里迷失方向!这份黯然销魂“鲍汁”饭汤汁粘稠,鲜香浓郁,松茸配上素鲍汁的口感是绝对梦幻的,一口吃出大自然的清新香气~

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    西芹百合核桃仁

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    西芹、百合和核桃仁的巧妙组合,西芹的脆、百合的甜、新鲜核桃仁的香,每口都有不一样的感受~而且新鲜核桃仁的营养价值,会比干核桃仁高一倍左右!

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    虎掌菌贝壳面

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    虎掌菌产量稀少,采摘困难
    但味道极其鲜美,营养价值很高
    曾经还是古代王朝贡,它有足够的韧性
    吃起来还有一点颗粒感
    用来配贝壳面别有一番风味~

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    莲心漫漫
    有机蔬菜配野生菌菇锅

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    采用老菌汤作为汤底,加入红牛肝菌、黑虎掌菌、大枣、枸杞等熬制,吃起来非常香!

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    就在这锅里涮火锅
    更能品尝出各种有机蔬菜、菌菇本真的鲜味

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    心生欢喜
    主食+双色点心

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    焚香听琴,粗茶素饭,宛如隐居山林
    小竹筒里装着的米饭用料讲究
    吃到的第一口,便想拍桌而起

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    两款点心也是各显神通,小公举我明明已经很饱了,但还是把青团和柳叶饼吃光了,魅力不可挡啊!

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    四季回春
    木瓜炖雪燕

    雪燕和木瓜常吃能让皮肤变得水嫩细滑、有弹性、气色红润有光泽,是女人的美容加油站!你是不是有心动的感觉呢?饭后来上一盅雪燕是极美的!

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    地址
    港闸区永兴大道峨眉山普贤寺内

    电话
    0513—85586789
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    本文由濠滨论坛颖子撰写,未经授权禁止转载发布

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    该用户从未签到

    发表于 2019-4-3 09:15 来自手机客户端 | 显示全部楼层
    看起来环境不错,很古朴典雅。菜品看着也蛮好的,就是价格有点高大上。。。198可以考虑
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    该用户从未签到

    发表于 2019-4-3 14:25 | 显示全部楼层
    有点贵 但是更加的是有点动心
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