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[美食话题] 猪血的功效:不仅补血美容还能减肥!5种家常做法满足上班族

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发表于 2019-4-1 16:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猪血的家常做法


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肉末猪血

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主料:猪血 (300 克)、肉末 (50 克)
辅料:盐 (3 克)、胡椒粉 (5 克)
做法:
1、肉切末,加生抽料酒盐抓均匀。
2、姜蒜切末,韭菜切碎,猪血切块。
3、炒锅预热后倒油,炒香蒜和姜碎。
4、下肉末煸炒。
5、放入猪血,加水或者高汤,大火烧开后转小火煮十分钟。
6、中间开锅翻拌。下韭菜,二次调味,拌炒均匀出锅。

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猪血烫米粉

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主料:南昌米粉 (适量)、猪血 (适量)、大骨汤 (适量)
辅料:姜末 (适量)、蒜末 (适量)、葱末 (适量)、剁椒 (适量)
做法:
1、米粉煮熟,用冷水冲净。
2、猪血切块。放入热水中焯一下。
3、锅中放入大骨汤,烧开,放香辣酱、姜末和蒜末,烧开。
4、下猪血,煮熟后,关火。
5、将米粉捞出放入碗中,放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
6、将煮好的猪血浇上,拌匀即可。

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猪血米粉

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主料:猪血 (300 克)、粉丝 (1 把)、肥五花肉 (50 克)
辅料:香葱 (2 棵)、姜 (1 块)、油方 (10 个)
做法:
1、准备材料,猪血清水泡一段时间,最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。油菜最后没用。
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2、香葱切小段,姜切丝,油方分成小块。
3、粉丝冷水泡软。
4、猪血切条,放开水煮一下,温水清洗几遍。
5、热锅放油,先下姜丝爆锅。
6、放五花肉丁翻炒出油。
7、放足量水。开锅后放入猪血。
8、放入泡好的粉丝。再次烧开后放油方。
9、放生抽,盐,胡椒粉,醋等调味,停火出锅。
10、在碗内撒香葱。

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青蒜炒猪血

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主料:猪血 (650 克)、青蒜 (100 克)
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做法:
1、青蒜洗净切段,猪血切粗条,用开水泡 10 分钟捞出。
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2、锅里油热,放姜,辣椒爆香。
3、放下猪血煸炒至转色,盛出。
4、锅里油热,放青蒜炒 1 分钟。
5、放入猪血煸匀。
6、加盐,糖,加鲜抽,煸匀即可。

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木耳猪血汤

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主料:熟猪血 (300 克)、水发黑木耳 (100 克)、豆腐 (100 克)、瘦肉 (100 克)
做法:
1、买回来的熟猪血洗净切片,煮锅放水烧沸,放入姜片和少许料酒,下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
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2、瘦肉洗净切薄片,切三片姜备用。
3、豆腐切片,葱和香菜洗净切细备用。
4、水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里,加入适量水煮沸后撇去浮沫,改小火煮十分钟。
6、放入黑木耳煮二十分钟。
7、放入猪血、豆腐同煮一会。
8、调入胡椒粉、盐和鸡精。
9、淋入少许香油,放入葱和香菜即可关火。

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发表于 2019-4-1 16:16 | 显示全部楼层
突然想吃猪血了
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