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濠滨论坛

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[美食话题] 南通菜市场上惊现“天价”蔬菜,100元一斤!

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发表于 2019-3-12 17:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
​太阳连续两天灿烂温暖,
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心情大好,胃口也跟着大了不少!

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享受了阳光滋润的时令菜,
简直就像拥有了灵魂!

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本以为,
往年贵到买不起、
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如今再多钱也到买不到的刀鱼
是南通人心头的“痛”,
没想到,半路杀出个叫“香椿头”的蔬菜!

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小编走访南通新桥菜市场
一般的都要卖到七八十
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据说最高要卖到100元/斤

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有些地方的摊位
更是摆出了这阵仗
也是被这霸气镇住了

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香椿春天发芽,时节一过
嫩芽生长成叶,就不好吃了
一夜之间
“香椿自由”成为新的“炫富”标志
而原因正是其高昂的价格

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虽然很想吃
但看完没有丝毫想买的冲动(太贵了)

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网传的一张“香椿换算表”中
一斤香椿竟可以换算成
39只小龙虾、26只皮皮虾、10只鲍鱼…
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(图片来源:盒马)
而在一些电商平台
香椿一般论克销售
折算后的售价也在70元/斤左右

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这种情况不单单是咱南通

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据说在南京
香椿苗在2月底初上市时
售价竟达到了150元/斤
现在才略微回落了一些

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好在炒一盘香椿炒蛋
只要小小一把香椿头就行
价格大概15元左右

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北京220元一斤
上个月买不起车厘子、这个月买不起香椿
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成都也有网友在朋友圈发了一张价签
超市已有新鲜椿芽上市
但价格十分“美丽”,高达每斤119元

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不少网友称看到了新商机
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俗话说“门前一树椿,春菜不担心”
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香椿芽是春天香椿树上最嫩的叶子
被称为“树上蔬菜”
近年来,其营养和药用价值的发掘
使得这一原本很亲民的菜品被卖到了天价

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抖音上已经一跃成为网红
↓↓↓
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▲抖音截图,香椿115块钱一斤
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▲抖音截图,香椿67.8元一斤
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年前还在说实现车厘子自由
让不少吃货分外眼红
而三月一到,新一代的“炫富标志”
已经妥妥的成了香椿自由!

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南通有很多喜欢的“地头新鲜”
香椿头鲜嫩醇香搭配鸡蛋快炒最佳
如果觉得贵,
还有很多别的好吃的呀

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除了香椿,
春天的南通还有很多好吃的。
春天的滋味,
就藏在这一道道美食中,
每一口都是春天的味道。
吃完,南通的春天也就结束了。

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螺蛳

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“清明螺,赛过鹅”,清明前是食用螺蛳的最佳时令。螺蛳买回来用清水养两天,让螺蛳吐出体内的脏东西。烹饪时热炒,只需放点葱姜辣椒煮熟。吃起来肉质鲜嫩肥美,是打耳光都不想丢的美味。

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蚕豆

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春天的蚕豆绵绵可口,入口即化。马上蚕豆将会大量上市。雪菜炒蚕豆,炖得咸香酥烂,这可是足以让人忘却肉味的美食。

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枸杞头

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枸杞具有清肝明目的功效,而枸杞头口味香美细嫩,但又带着一丝丝回味悠长的清苦。《红楼梦》里就曾提到,薛宝钗和贾探春问厨房要一道“油盐炒枸杞芽”,可见确实是雅俗共赏的好食材。
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马兰头

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马兰头是马兰的嫩茎叶,南通马路边、田野、山坡上均有分布。中医认为马兰头性味辛凉,有清热解毒、利湿消肿的功效。马兰头拌香干,是南通人最常见的吃法,一般去饭店点凉菜时都能看到这道时令美食。

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荠菜

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在南通,荠菜是人们的心头好,大家会用它来做羹、煎蛋、炒笋、包馄饨、包团子……因为这是冬尽春来才会有的时令菜。带着锯齿的翠绿荠菜叶,在每年的三四月间最为鲜嫩。荠菜头不仅好吃,在乡村田野挖野荠菜也是很多南通人的童年回忆。
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苜蓿头

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苜蓿头,就是南通人俗称的“腰花儿”“草头”。早春野菜中,苜蓿头最为鲜嫩。清炒是最家常的做法。

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芦蒿

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苏东坡有句写春天的诗“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。 其中的蒌蒿说的就是芦蒿。芦蒿根性凉、味甘、叶性平,最适合在春天食用。芦蒿可清炒,搭配香干、臭干、腊肉、笋丝、莲藕、金针菇,都清脆爽口。

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苋菜

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春天正是苋菜最好吃的季节,苋菜入口甘香,有“长寿菜”的美誉,有清热解毒、通利二便等功效。本是野菜的苋菜,现在受到越来越多家庭的欢迎,苋菜豆腐汤、鲜炒苋菜、苋菜馄饨等都是常见的家常菜。

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看完这些,不得不感叹一句,
生活在南通实在是太幸福了!
眼睛有福了,嘴巴有福了,
内心自然就更加幸福了。

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该用户从未签到

发表于 2019-3-12 17:25 | 显示全部楼层
幸好我不爱吃 这么贵
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-10-18 06:04
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2019-3-13 13:15 | 显示全部楼层
    印象中没吃过这个东东啊
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    该用户从未签到

    发表于 2019-3-13 15:36 | 显示全部楼层
    香椿炒鸡蛋                  
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