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濠滨论坛

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[美食话题] 牛粪火锅,童子尿鸡蛋……这些黑暗料理居然是真的!

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该用户从未签到

发表于 2019-3-7 11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为一个合格的吃货,
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​在看《流浪地球》的时候,
心里一直有一个疑问,
就是蚯蚓干到底是何方神圣?
看着他们视若珍宝的样子,
想必这东西必定是美味佳肴吧?

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直到最近有网友
在网上po出了这个“秦皇岛特产”:
“榴莲味儿的蚯蚓干”的时候,
心中的馋虫就再次被勾引出来,
嗯,还是罐头包装呢,
一看就是很美味的样子。

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然鹅仔细一看包装,
哦,原来是专门给中二患者的空罐子!

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; q) J* t) d2 S9 M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 a- ^# t' s4 {
但是出于好奇,
唐唐又坚持不懈地去探求蚯蚓干的真相,
原来这才是蚯蚓干的真面目

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蚯蚓干的主要用途是入药,
还会用来做药膳,饲料、鱼饵,
以及“未来灾难世界中的人类口粮”,
嗯,上一句我是胡扯。

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5 S8 o5 e. Q' p  s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 a" W0 E( z0 h( o
虽然“秦皇岛特产蚯蚓干”是假的,
可是下面这些来自全国各地的特产小吃,
可是真的,个个都比蚯蚓干重口,
简直让人望而生畏。

童子尿煮鸡蛋

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! ^0 u: s# A' O! E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* i. ?6 U3 x) _. z
每到一年来的春天,
浙江金华东阳等地区就会看到这样
一幅奇妙的人文景观:
大人们提着桶抱着盆
堵在小学或者幼儿园门口,
等着给学校里刚放学的男孩子们接尿,
没错,就是接尿。

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不必多说小伙伴们都知道,
这些男孩的尿被称作童子尿。
童子尿在中国漫长的历史里
一直都扮演着很神奇的角色,
而在东阳,
童子尿则成为了一道美食的必备佐料。

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7 O2 j0 S4 ~. k9 |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), b# E) B2 v- o6 {
嗯,就是用来煮鸡蛋,
他们在春天收集大量的童子尿,
然后几户街坊邻居聚在一起,
将鸡蛋放进装满童子尿的大锅中
煮上两天一夜,
据说鸡蛋煮熟后还要放凉了再烤,
这样的鸡蛋就十分入味,
吃起来外焦里嫩,咸香可口,
一不小心就成了东阳的非物质文化遗产。

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2 y  i; B" a1 j4 e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* c4 A! |' J5 v7 O9 y' m
当然人家吃这个鸡蛋也不是纯粹为了自虐,
而是因为在老一辈眼里,
鸡蛋和童子尿有共同之处:
大补!
$ C4 M5 q# b. T6 f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ [( s' ^+ l$ d% R* g
人们为了滋补真是啥事儿都能干呀!

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6 b" x; C' ~4 Z; C& e5 A(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 j! T0 C0 Y4 J" ~$ x
另外,坊间一直流传着这样一个传说:
当你去浙江做客的时候,
如果主人问你要不要吃童子尿蛋的时候,
不要拒绝,
因为如果你拒绝了,
他们会问你:那要不要喝口汤?

9 @6 ?9 s4 m* i, w(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 I* A3 v' C& Y  _
贵州牛粪火锅

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8 q$ K* N0 |- U(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! d3 [5 ^( Q4 O
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听到牛粪火锅这个词,
你以为是用干牛粪作燃料煮的火锅?
单纯!
牛粪这么好的东西,
当然是用来做火锅底料啊!
而且对于贵州朋友来说,
只有贵客才有资格享用这种规格的美食!

6 i8 Q1 q: a* T3 `  |7 f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 a- u; _, c7 t& K. A
是的,你在上图看到的不是抹茶火锅,
而是牛粪火锅,
别看这汤底的颜色像极了爱情,
其实这牛粪,也是实在得来不易。

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) f: p4 B. J# o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 P# W( f& D, j2 s/ G
因为,每一顿牛粪火锅的背后,
都意味着一头牛失去了生命。

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0 x) Q, O, C9 ]* y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 X1 G1 U7 v. X3 F
牛粪火锅,也叫牛瘪火锅,
它的牛粪底料的制作过程是这样的:
先用上等青草和中药把牛喂饱,
嗯,这是牛生的最后的晚餐,
待牛把东西都吃下去消化一小会儿后,
将牛宰杀掉,
然后取出牛胃和小肠里的食物残渣,
挤出液体,再加上牛胆汁
放入锅中慢熬,
这样,一锅牛粪火锅的底料就准备好了。

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据吃过牛粪火锅的小伙伴说:
牛粪火锅味道微苦,有青草和中药味,
相传牛瘪有养胃的功效,
但是专家指出,其实所谓的牛瘪,
就是牛的胃液。

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宁化田鼠干

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( ~9 E& ~0 B+ [0 o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& e: M1 z3 s& c6 f; L
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之前红极一时的华农兄弟,
掀起了一股吃竹鼠的热潮,
虽然那个烤竹鼠看上去香味诱人,
但是仍然不!敢!尝!试!

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/ y6 }: D% }: F' t(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ t% E( D5 e. ]
然而,在勇敢的宁化人面前,
田鼠都是美味佳肴,
竹鼠算得了什么呢?
(P.S鼠鼠这么可爱,怎么可以吃鼠鼠)

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  y4 q- A/ `" D# f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 S' N- a* C. p
每到冬天,
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就在田鼠们忙碌着偷吃了一个秋天谷物,
准备着开开心心过大年的时候,
人类其实已经准备好佐料就等着他们下锅了。

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( ]4 i$ \4 M, M$ F1 Q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ {7 o/ m0 o& ^. e
经过去皮除肚、腌制熏烤,
庄稼的天敌瞬间成了桌上的美食,
这就是人类的智慧吧。

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  W6 V/ g7 |' P(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* ?, A) N; `0 k
而田鼠干还被列为闽西八大干之一,
可见人们对它的喜爱程度。
但由于近几年环境恶化,
加之人们捕捉力度加强,
田鼠的数量也在急剧减少,
所以田鼠干价格已经涨到三四十元一斤,
这,就是吃货的力量!

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福建土笋冻

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6 h2 i/ G+ c# p0 T, [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" W# M( j+ ]; h- e
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4 A* K7 ~2 w$ u# u8 ^(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ y; Z' h1 V7 a& \
土笋冻,这个听起来朴实无华的名字,
背后却有着及其柔软的,
嗯,及其柔软的食材,
就是蠕虫呀~是不是很柔软!

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$ b5 d# |+ n/ v  M( `9 u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 f' S3 L. q/ ~0 E
制作土笋冻的这种虫子叫做可口革囊星虫,
一听就是很好吃的虫子呢!
(强忍吐意)

6 N4 N6 Q/ j# |- I. b(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ R; L7 a9 c- @; w
而土笋冻在当地有着非常悠久的历史,
并且还有很多传说,
有人说是戚继光发明的,
有人说是郑成功发明的,
而且在清代的《闽小记》中
就有很详细的做法和吃法记载了。

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& l' D: ]$ \8 b- x3 _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 f7 }# Z9 h* u% o, |
你看这满屏的白色小虫虫,
都是满满的营养和爱呀!

温馨提示,
很多小伙伴到福建当地做客的时候,
都会与这道名菜“正面交锋”。
一般情况下,
主人家会不告诉你这是什么,
他们会让你先尝尝,
等你边嚼边说真好吃的时候,
你就会得到真相啦!

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南京活珠子

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所谓鸡仔胎,
其实就是鸡的未出世的小孩子。
是将孵化到一半的小鸡仔,
人工停止孵化,
于是这个发育到一半是鸡一半是蛋的鸡仔胎,
就成了我们口中的美味食物。

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( o: g" d! _; r* c2 K) z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 A) Z7 \0 y" E) t
重点中的重点在于,
鸡仔胎必须要吃活的!
也就是在胚胎正在生机勃勃地发育的时候,
把蛋壳敲开,盐焗或者酒煮,
甚至有人直接生吃。

* o6 S; f! Z5 Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) K$ W& `: b" E
据说吃鸡仔胎有助于缓解头痛,
且营养价值很高,甚至有抗氧化的功能。

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/ Q1 M% C( W* e; n$ X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! ^* U  C" B! B& M
其实在东北也有吃鸡仔胎的习惯,
1 _9 h; x* X. }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 ?3 O8 W( Z' \
只不过名字不同,
东北将这种未孵化的鸡仔胎称为毛蛋,
而烤毛蛋则是东北街头烧烤摊的一道硬菜!

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9 H/ p3 o4 h) l1 ?) [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): E. Z2 e& k& k* x, i
有幸吃过烤毛蛋,
还别说,挺好吃的,
不过因为这个做法实在残忍,
后来痛改前非,再也不吃了!

8 B- U6 c7 Y6 D6 D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" a3 `0 ]. R9 L
贵州便便鱼


3 f" w. b5 T- A! j) J(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 A% U- _: p' Y3 T
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7 x1 l$ z8 J- S+ y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 N* H$ G! j+ U! Y
本以为便便鱼又是什么奇怪物种,
但是看着图上的烤鱼,
我是十分眼馋的,
这不就是普通的鱼吗,
没什么不一样的地方吧?

% D& R7 W$ d; X; s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' U# D/ d5 c1 B( R
嗯,只不过是没什么肉眼可见的不同罢了,
当你探得它的前世今生,
可能就没那么强烈的食欲了。
因为便便鱼就是在便便里长大的~

0 i' P0 W* B$ G7 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ i" D( T% m, ^# P
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2 \; T. n1 U- S. P(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 p$ M- v- q7 _( a
因为在黔东南的农村地区,
房子跟厕所都建在池塘边,
池塘自然也就成了天然的“化粪池”,
这些养料排进池塘,
倒是使水里的鱼长得膘肥体壮。

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8 Z! Z  b! Y! D8 ](来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 N  E. |, W0 T, B; i
你看这个鱼,看上去很可口吧,
如果你想吃,
那就忘了它的生长环境吧。

' e, K7 ?! q# N5 ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 p. Q9 R. M5 X9 i0 E
东北水老鳖

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8 z; k" K8 f. J- t* y; _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% F* _$ f' J9 w
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4 d; @3 |7 j' G$ H# b(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 d  w' Z; U4 k
说完了南方的神奇小吃,
终于可以拿出这道北方杀手锏了!

' _0 H1 ^( U' Z* ]) d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 G  u0 D# E3 a/ o
既然人类连蠕虫都能吃的津津有味,
那甲壳虫又算得了什么呢!

6 Y8 n2 [2 c) t1 }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 z  D. ^( `5 z
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1 W5 t9 ]7 u5 Q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ }$ ~: D6 C) i6 A' e6 X
这种水生甲壳虫学名叫龙虱,
东北铁子们俗称其为老鳖或者老鳖盖。
几乎在每一张招待客人的餐桌上,
我们都能看到炸老鳖的身影,
尤其是在夏天,
炸老鳖、烤老鳖,
东北老乡们的热情就像老鳖盖上滋滋的油,
直叫人招架不住。

# m3 u! y( t" K(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- g$ J4 n% e8 Y
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: H7 v7 q. T  H+ e! c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ _& @( N! i* `) i0 U/ F
这黑色的大虫子,
乍一看令人不敢靠近,
其实吃起来,真的很香,
并且越嚼越香,
当然,这也是尝试过的小伙伴的用户体验。

( a3 s1 o5 i  X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 W6 W3 |$ Z  D
虽然,上面介绍的那些食物,
我都是接受无能的,
但在这里还是要说,
每个地方都有不同的风俗和饮食习惯,
即便我们不能接受,
也要表示尊重就好。

' _5 ]. O# `* T. r8 {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) v4 v5 r  T' b
小伙伴们,
你们的家乡都有哪些奇葩小吃呢?

+ p( S) z1 P+ C3 _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 h' c' _. e1 x% U: n; w

该用户从未签到

发表于 2019-3-7 11:09 | 显示全部楼层
我竟然对烤毛蛋感兴趣!!!
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该用户从未签到

发表于 2019-3-8 09:50 | 显示全部楼层
我特么居然看完了,一个都不敢吃,呕呕呕
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该用户从未签到

发表于 2019-3-8 16:48 | 显示全部楼层
吃货表示好想吃啊
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  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-3-17 16:47 | 显示全部楼层
    没有一个想吃的,恶心了
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