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TA的每日心情 | 开心 2016-3-3 14:18 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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“你这辈子,有没有为什么拼过命?” ( G7 w5 z" k. C2 O$ ]9 l# I& @
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初心不变 匠心手工
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前几天小公举很荣幸的参观了鲍师傅糕点南通店的后厨,万万没想到我竟然被后厨这些工作人员给感动到了!
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在小公举进入制作间拍照的时候,戴口罩、戴卫生帽、消毒洗手...工作人员说不管是谁要进制作间必须保证干干净净。
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才能让人吃得放心 * a* s, Q- T& T) ~, ?
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* W ^4 S- g% H9 Z1 F- W5 X4 H5 \初心不变,处处严格才真的难能可贵 " L6 _" e8 T! }8 h2 o
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: E! r+ I4 r! S2 B值得一提的是,鲍师傅糕点对原料的苛刻是从公司创立之初就坚持的理念,每家店几十名糕点师傅,坚持纯手工制作,也是其常胜不衰的秘诀。 9 n d3 Z; Q: c1 k6 S
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鲍师傅糕点用料非常优秀,每种原材料均选用该领域很好的品牌,安佳的黄油、韩国的砂糖、香港的细面粉,甚至连鸡蛋都是有名片的无菌保洁蛋,每个蛋壳上都印有代表身份的LOGO!!!
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# w3 ^' |! [+ k- F2 Q0 M▲奶香提子酥,一个个手工制作,再一个个刷蛋黄,耐力和细心都棒棒哒!
3 v* h; t) v; J K5 s# u▲你相信这是奶香桃酥的前世吗?纯手工高技术捏制,如魔术一般的神奇! ! q% \% q9 C: k7 ]
还有他们家的招牌小贝,工作人员分工明确、手法娴熟,眼看着一个蛋糕胚变成肉松小贝,用时一分钟都不到!不是老司机绝对没有这个手速! ; ]& R" c9 e# Y k: s+ n
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( G: m( [$ ^; L N1 K" I- ?- n品质,是辨别真假的方式之一 ' }. \2 Y: y5 ^/ [" a9 e
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海苔酥松小贝,店内的招牌产品中的招牌!脆海苔裹着软绵的蛋糕,中间是满满的沙拉酱,咬在嘴里会嘎吱嘎吱脆,终结你挑剔的味蕾~每次都要10个10个的买回家! 4 |8 x L. D9 s& ^) o1 C
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" F& L/ {7 O5 M+ s7 H9 h咸香可口的口感让人想疯狂的给它打call!!!让人觉得只有它能照顾好你挑剔的胃~一般吃到最后,我会连袋子里掉下来的肉松都捡起来丢进嘴里!
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鸡肉丝酥松小贝
# L- O. y2 O& b4 v; D货真价实的肉松团团包裹着小贝,吃起来不管是甜度还是口感,只觉得一切都刚刚好!喜欢只吃肉松的小伙伴们不要错过!
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% G" z% B) s L; b! ]一口下去,柠檬的清香在口腔中散发开来,油香四溢,却丝毫不腻!这一款是小仙女们不能错过的了,吃过一次就会上瘾!
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迷你的奶香提子酥,一口一个刚刚好!肉眼可见的大颗提子是它的迷人之处,让香酥脆韧的奶香提子酥多了几分酸甜嚼劲!爆款!超级容易缺货!如果看到有现货,一定要下手哟!
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X: h& B g2 b. S5 U5 x奶香桃酥 ( W- U8 H3 |7 W1 w3 r) K8 ^
全程围观了这款新品做的过程,需要超高的手艺,在等待的过程中小公举超级好奇这款的口感!等到放凉,轻轻拿起一个,嗯,比我想象的还要好味,甜度正好,入口即化,酥死人不偿命,强烈推荐!
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别看方方正正的老蛋糕外貌简单朴实,它可是用新西兰的天然黄油烘焙而成,还原了醇香可口的老味道!细细品尝,浓浓的奶香回旋在口中,更加优秀的是一点都不甜齁,一切都是刚刚好~
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7 X: ?) E; L8 G0 f, N$ k层层叠叠的蛋挞酥皮被烤得焦黄,里面饱含浓郁芝士,简直是芝士蛋挞控的福音!一个入口,感受蛋挞丰富的层次感,才算get到了鲍师傅糕点200%的用心!
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外观圆嘟嘟的特别可爱!撕开里面是Q弹的麻薯和粒粒分明的红豆,糯糯的麻薯加上红豆颗粒的存在感,口感层次超级明显,很有嚼劲。
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这种被烤得金黄酥软的小砖头,天生就长得讨人喜欢,一枚凤梨酥的精华就在于皮和馅的完美结合。咬开后,有着从酥到糯、由甜及酸的层次感刺激着味蕾。 3 i" I* @% p" [+ o6 c
7 r# l9 f0 R5 k) O! R0 q莲蓉蛋黄酥
, I* e% |1 K- {* I$ n蛋黄酥也是鲍师傅家的招牌了!轻轻咬一口,奶香酥皮松脆得掉渣,紧接着,细密的豆沙莲蓉拥抱着一团超大的咸鸭蛋黄占据你的口腔,咸甜交融的滋味层次呼应,再多也不腻口! : h, w- B& a- |' k& a
. v; u; E& n4 e* h' O外表圆润内心柔软的雪媚娘是很多女孩纸的最爱,芒果、榴莲口味任你选择!内陷是鲜活清甜的水果粒,一口咬开敲过瘾der~ & Z* B: E! E" H
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4 t% O7 p- A% Y还有个很重要的提醒,购买鲍师傅糕点一定要认准门店,不要稀里糊涂买到山寨货!只有这样,你才能享受到鲍师傅糕点的原汁原味,而且对食材的品质、出品的卫生才能完全放心。
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将本文转发到朋友圈 (即日起鲍师傅糕点总共为南通老百姓免费送上10000份葡式蛋挞,先到先得~)
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南通店地址
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