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濠滨论坛

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[美食话题] 就是今天,我要给《如懿传》洗白!都是一个亿的大制作!我都流口水了!

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-3 14:18
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-9-11 16:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
    没开播就先火一轮的的《如懿传》,真正播出了反而骂声一片。然而,作为一个乖巧的吃瓜群众,本肉还是乖乖的守着更新了。虽然妆发确实有点一言难尽,但是好在周公子的细节把控是全程在线的。就冲主演的演技,这部电视剧还是可以观摩一下的。

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    事实上,你如果只听喷子们带节奏,没有好好的看看过这部电视剧,其实《如懿传》是非常在意细节的,尤其是美食。不说别的,光说那些数不清的叫不出名字的小点,就看得人心痒痒。色香味俱全,光看着就不停的咽口水。那我们这就为您提供一些出镜率最高的几样来瞧瞧,有一些还附带做法哦。手巧的吃货这下都可以吃到啦。

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    藕粉桂糖糕

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    这是太后喜欢吃的东西。还能完美的和《甄嬛传》里的情节对得上。沈眉庄给嬛嬛制作的那一盘就是这藕粉桂糖糕。很显然,嬛嬛还是时常记着眉庄姐姐嘛。这波杀人的记忆真的略微有些催泪呢~(但在甄嬛传里它可不长这样!这东西看起来像一碗奶冻水果捞!!)看起来还是很养眼的,做起来也不难。今天我们就把制作方法给大家秀一秀!来,今天我们都是眉庄姐姐!

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    材料:新鲜的藕、藕粉、面粉、酵母、糖桂花、牛奶、糖
    做法:鲜藕打成泥,与藕粉、面粉、干酵母、桂花加水揉成面糊;再将牛奶、藕粉、面粉、糖、糖桂花、发酵粉混合在一起加水揉成面糊;在模具里刷一层油,先倒入第一种面糊,约6-7分钟,然后放在温暖的地方发酵至8-9分钟;再将第二种面糊倒入发酵的面糊中上蒸锅,蒸约40分钟即可。

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    注:分次倒入面糊可使之看起来更有层次更美观,口感也会更好。但单用一种面糊也是可以的。至于用量配比对于它来说不是很重要,完全可以根据个人口味来,开心就好。

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    牛乳糕,牛乳茶

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    海兰喜欢牛乳糕,太后喜欢牛乳茶。海兰在被殴到冷宫后依附的正是太后,并渐渐被太后所喜爱。好吧,真应了那句话:口味相同,交情都不会太差
    牛乳就是牛奶。清朝初期,清宫以喝奶茶为主要习俗。奶茶就是这个牛乳茶的前身,而牛乳糕是牛奶制成的小方糕。牛奶自古以来用处就非常广泛,这是一个多功能的小吃,不能能供吃喝,还可供沐浴。这里我们也把做法告诉大家,一起做来试试!
    主料:纯牛奶300g、玉米淀粉30g、白糖45g、椰子
    做法:准备牛奶,糖,玉米淀粉倒入锅中搅拌均匀,溶解糖和淀粉;大火煮沸后,立即转小火,并继续搅拌以防止糊底。搅拌直至浓稠并感觉勺子有一些阻力了,便可以关火;倒入准备好的托盘或其他模具中,让其冷却,放入冰箱超过一小时。可以在倒之前在去除板或者模具上涂一些油,以便脱模。我懒得洗碗,所以一般都是用的保鲜膜隔着;冷藏后,你可以倒扣出来切成块,然后把它倒入椰子里。哇...口水要流出来了...

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    火腿鸡汤

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    这个火腿鸡汤是如懿特别给太后制作的,但却受到了太后的批评。据说火腿的味道很重,抢了味,所以大大方方给了个差评~~好吧太后大人,我一点都没看出来你针对她...事实上,火腿不仅具有很高的营养价值,而且还可以完全挂出汤的新鲜味道。这是与鸡汤、鸭汤的精彩搭配。它味道浓郁,层次丰富。虽然是道大菜,但是怎么能够挡得住一颗吃货的心呢?做法这就报来。
    材料:老母鸡1只、火腿1块、红枣8个、葱姜若干、黑木耳几个、山药干5片、料酒一点点。
    做法:将老母鸡和火腿洗净放入汤锅中,加入半锅水,然后加入适量葱姜,料酒;先煮沸,撇去浮沫,然后加入山药黑木耳,盖上盖子,焖煮90分钟;加入红枣炖1小时,在起锅前用盐调味,撒上一些剁碎的葱花。如果鸡肉太淡,可以蘸盐酱油吃。


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    暗香汤

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    吃这道菜之前要不要唱一句“当花瓣里开花朵...”呢?根据《提高小记录》,暗香汤的做法是“腊月早梅,清晨摘半开花朵,连蒂入瓷瓶。每一两用炒盐一两洒入,勿用手抄坏。箬(ruo,四声)叶厚纸密封。入夏取开,先置蜜少许于盏内,加花三四朵,滚水注入,花开如生,充茶,香甚可爱。”
    说白话,就是腌渍的梅花泡茶喝,说起来也有点像日本的樱花渍。因为如懿喜欢梅花,乾隆喜欢暗香汤,好吧,这把糖我接着了。


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    白玉霜方糕

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    这个是如懿和乾隆都爱吃的,但是剧中并没给图。其实顾名思义,是一种由糯米之类的食材制成的糕点吧,按说没什么特别。但是这在剧中代表了一种淡淡的心结。如懿的十二阿哥记得她喜欢吃这个,每次都会把它带给额娘吃。但原来的白玉霜方糕上面并没有放青梅丝,自打令妃上位以后,便有了这青梅丝....

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    荠菜银丝面

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    如懿过生日时,乾隆特意让如懿做的。用最时尚的野菜作为浇头,不得不说,皇帝好潮。其实,荠菜小云吞也很好吃啊,皇帝! ! !


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    芙蓉酥

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    大阿哥最喜欢的芙蓉糕,但是看图片真的像一种普通的薄荷糕嘛......投资五个亿就让皇族的人吃这个?哎~这个剧组怎么这么喜欢薄荷啊!

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    事实上,剧中还有很多食物,每一样都牵动着剧情发展,以及人物心路。每一种食物,每一种熟悉的香气,都会让人们想起印象中的人事物。所以,食物真的有很神奇的威力好啦,今天先扒到这里!你也在追这个剧吗?如果是的话,留言啊留言!!!

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    该用户从未签到

    发表于 2018-9-11 18:20 | 显示全部楼层
    没看,但几乎在微博刷完了!
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-20 11:48
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-9-12 16:50 | 显示全部楼层
    每个都好好吃
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