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[美食话题] 鸡腿你还在红烧吗?来试试我这样的做法,孩子再也不去肯德基了!

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发表于 2018-6-7 11:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天给大家带来一道“炸鸡腿”的做法,非常简单。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点。孩子很喜欢吃肯德基的炸鸡腿,我现在经常在家给孩子做,炸鸡腿的时候,要挑选小一点的鸡腿,这样比较好熟,炸鸡腿之前我们要先腌制一下,我一般喜欢用奥尔良腌料来腌制,腌制时间为30分钟左右,今天小编就和大家来分享这道炸鸡腿的做法,喜欢的可以跟着我学做起来。
炸鸡腿
食材:
鸡腿6个、奥尔良腌料20克、番茄酱20克、面包糠30克、裹粉20克
做法:
1、首先我们来把鸡腿洗净,鸡腿的前后面都用刀划一下,口子不要太深,这样比较容易入味。
2、鸡腿改好刀后,把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上,放入盘中腌制30分钟。
3、腌制鸡腿的时候,我们把裹粉倒入碗中,加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。
4、鸡腿腌制30分钟后,用裹粉包裹一层,再沾上一层面包糠,装盘备用。
5、锅中加入食用油,油温6成热的时候,下入裹好面包糠的鸡腿,中火慢慢炸到鸡腿表面金黄,捞出控干油装盘,再鸡腿上面淋少许番茄酱,这道好吃的炸鸡腿就做好了,小伙伴们学会了吗。
6、上桌的效果是不是很有食欲啊!
小贴士
1、鸡腿尽量选择小一点的,这样炸的时候比较好熟。
2、炸鸡腿的时候,用中火就可以,大火容易炸糊,小火容易侵油。

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