请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

濠滨论坛

查看: 82477|回复: 1

[美食话题] 馄饨别再煮了,试试这么做,做法简单还好吃,饺子也能这么做!

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2018-2-11 11:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
【抱蛋馄饨】

1.jpg
原料:猪肉、葱白、姜、韭菜、生抽酱油、盐、鸡粉、馄饨皮、食用油、鸡蛋、熟黑芝麻、葱叶;

2.jpg
1、先把猪肉去皮切小块,放适量葱白,姜一起放在破壁料理机里打成肉泥。没有料理机的可以用刀剁碎,或者直接买现成的猪肉馅来制作都可以;

# U) j) ]- \+ K( z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% B- n2 U4 m( `3 B4 f
3.jpg
2、猪肉泥做好以后用生抽酱油、盐、鸡粉一起搅拌上劲,再把韭菜切碎拌在一起调成馄饨馅。(馅料随自己喜好调拌,喜欢什么馅就做成什么馅的好了)

6 K; T/ l; q# R  G(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' R' q& Q! X1 N
4.jpg
3、买来的馄饨皮,比较省事;

2 W' g' C6 W2 g* }. [5 ^(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ N+ i+ ?1 ]' R. c& O
5.jpg
4、馄饨皮里包上调好味的馄饨馅;

5 v2 P5 \! N/ a" F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 v8 f) }/ l4 z, r  C
6.jpg
5、包成大馅馄饨;

/ t2 Y; j3 i# y# U/ {: h(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): V7 ^' m2 L% U  P4 f
7.jpg
6、馄饨很快就都包好了;吃不完的可以冷冻起来,冻好了装在保鲜袋里放在冰箱冷冻室里,时候想吃再拿出来煮或煎就可以了;

4 O  q% B* p* n(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): h; v$ Y5 Y7 w
8.jpg
7、馄饨包好了,我们今天主要介绍抱蛋馄饨的做法。平底炒锅烧热,放上适量的食用油,微热后把馄饨摆上去,稍微煎1分钟左右;

2 _: z3 ]: N0 M& c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). t+ I$ p: a1 A- a
9.jpg
8、馄饨煎1分钟后,往锅里注入清水,凉水热水都可以,水量加到馄饨高度的一半处,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮至馄饨熟透,再打开锅盖,馄饨皮已经变色了,锅里的水也少了很多,继续煮至水分蒸发;

10.jpg
9、两个鸡蛋放在碗里,加一点点盐,搅拌均匀;

& F  Q# g- y; S( p* C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! }7 e; {! y! a
11.jpg
10、锅里的水份已经蒸发完了,只剩下之前放的油在继续煎馄饨,这个时候把打好的蛋液倒进馄饨周围;继续中小火把鸡蛋液定型至熟。等鸡蛋底部定型后,可以轻轻晃动锅体,让底部受热均匀;或者用锅铲轻轻推动也可以;

12.jpg
11、等蛋液完全熟了,撒上熟的黑芝麻,撒点小香葱碎放上去,不撒也没关系,我这里主要是为了装饰一下,有点绿色会好看一些;

9 b; m. N0 @1 |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ r* [2 X2 r, o% X
13.jpg
12、抱蛋馄饨就做好了,整个的转移到盘子里,形状也很完整,这样的早餐,你喜欢吗?
  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-3-27 11:04
  • 签到天数: 28 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2018-2-11 17:07 | 显示全部楼层
    我要试试                     
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    小黑屋|手机版|无图版|

    信息产业部备案:苏ICP备05014191号 经营性ICP许可证:苏B2-20110445 Powered by 濠滨网,© 2001-2013 0513.org All Right Reserved.  

    投诉争议 技术支持:第一互联 GMT+8, 2019-2-23 15:58 , Processed in 0.339475 second(s), 54 queries . 站长统计

    快速回复 返回顶部 返回列表