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[美食话题] 黄磊经常做给女儿吃的一道菜,营养全面含钙高,各位家长学起来

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发表于 2018-2-6 13:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
经常翻看黄磊微博的人一定都知道,黄磊特别热衷于给孩子做饭,黄小厨的名声绝不是浪得虚名。小编在翻看微博时发现黄磊给女儿做的一道菜非常富有营养,高钙高蛋白,营养特全面,这道菜就是韭菜炒河虾。

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河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,同时也是一种含钙量非常高的食物,尤其是虾皮中的钙含量,更是远超一般的食物。河虾肉松软易消化,特别适合孩子的肠胃,而且还含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,对孩子的成长很有裨益。

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韭菜炒河虾
配料:
河虾400克、韭菜220克、生姜5克、小米椒2个、精盐2克、白胡椒粉1克、食用油20毫升
烹饪步骤:
1.河虾一份,剪掉虾须,清理附着的杂物,洗净沥水。

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2.韭菜择去老叶洗净,小米椒,生姜备用。

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3.韭菜切段,小米椒,生姜切丝。

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4.热锅凉油,下小米椒,姜丝炝锅。

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5.下韭菜的根。

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6.略翻炒后下河虾。

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7.炒至河虾变红色。

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8.下韭菜的叶子。

9.加盐。

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10.加白胡椒粉调味。

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11.快速翻炒后出锅即可。

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菜谱小贴士:
1.河虾中粘除的杂物,需一个一个清除,美味是需要付出代价的。
2.嫌麻烦的话,也可以不剪掉虾须的。
3.韭菜的叶子比较容易熟,所以根先下锅翻炒,最后再下叶子。
4.全程大火快炒,才能保证虾壳是脆的,里面的肉是嫩的。
5.调味料不需要太多,一点盐加一点白胡椒即可,因为食材本身都很鲜。

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发表于 2018-2-7 15:23 | 显示全部楼层
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