本帖最后由 南通人的一天 于 2018-1-23 17:35 编辑
还记得跨年时，大家突然都在朋友圈晒自己18岁的照片。一天君也没忍住，去自己的QQ空间“挖坟”，找是找到了，但没忍心贴出来。后来才知道，晒18岁是因为最后一批90后也已经成年了。90后，曾几何时被贴上了各式各样或褒或贬的标签，却也让世界为他们腾出了位置。
每天，我们生活在这座城市，看着车来车往，看着人潮涌动，看着一批批90后在社会上满血打拼着他们的天下。成绩单可以作证，发际线也可以作证，收获的和失去的都将成为人生的注脚。今天，一天君带大家走进90后甜品创业者张燕的一天。
跟拍对象：张燕
从业时间：1年半
前期的沟通中，我就已经感受到张燕对于甜品的热忱。她告诉我，在遇上甜品前，她完全没有想过自己以后将会在香甜的泡芙与醇厚的巧克力千层中，以最梦幻的方式寻找理想的生活。
我们上午到达张燕店里时，她已经在饮品区准备一天的材料了。初见到她，戴着斯文的眼镜，有温柔且坚定的力量，些许腼腆，一副好相处的样子，事实也的确如此，几句寒暄后就可以热络的聊天。
粉色温馨的店内有两张桌子、一个沙发区和一个饮品调配区，整个装修风格可以称之为——90后网红风。为什么这么说呢？因为店内的任何一角你都可以拿起相机手机摆拍，粉红豹推车、粉色火烈鸟、猪猪板凳、满屋的永生花（我不禁感慨，这丫的太奢侈了！）、还有无印家壁挂式的CD音响播放器等等，真的是大大满足了一天君爆棚的少女心。
大约十点左右，张燕准备牵着两只小狗去遛狗。我问她：“你每天都要带着它们遛弯吗？”，“是的，早晚一次。很多人养狗狗都不太负责任，其实对于狗狗来说，它们把一生给了我，我就要对他们负责。”张燕特别认真地告诉我。现在很多年轻人养小宠物，刚买的时候爱不释手，有的直接捧着睡觉，时间长了却开始嫌麻烦，有的甚至直接送人或丢给父母养。而张燕对狗狗特别温柔，每天不管多忙，她都要带出去遛弯，这已经是她生活中的一部分。
溜了一会儿我们一起回到店里，她把狗狗放在门口的小窝里，回屋内洗手消毒、换上甜品服，开始着手准备一天的甜品。她熟稔地拿捏着温度，带着糖霜般清爽的神色，温柔地像醇厚的提拉米苏。看着她做甜品时候的小心翼翼，每一个步骤都熟稔于心，我能实实在在地感受到她作为甜品师对手中作品的热忱与虔诚。她告诉我，她热爱甜品，热爱甜品呈现出的美感，更爱客户对她做的甜品的认可。这家小店，在她的努力下，正变成自己梦里的模样。
打扫卫生 & 接单
千层可以说是张燕的拿手活，店内畅销NO.1。将食材按步骤放入器皿，时刻监控读数，一切准备就绪后，用勺子将配好的食材挖入平底锅，来回转动至液体凝固，然后慢慢的将成型的面皮从平底锅上撕下来，整个过程要重复二十几遍。她边做边自信地跟我们说：“没有哪一家的千层像我的一样又薄层数又多！”
大概十一点半左右，门口来了一群快递员，我们问这是怎么回事，张燕说这是为了方便周边用户和快递小哥，店里专门设置了一个快递站。这个时候，我才知道，原来张燕的一天，不止有小狗、甜品、还有这么多忙忙碌碌的事。看着她清点到货数量、根据手机尾号做特殊标记、在专用的本子上登记名字，一系列做下来都到午饭时间了。
张燕的外婆每天都会在家煮好饭送到店里（满满的幸福感~），吃完饭后，她才算是有些许的空闲时间，和朋友一起坐在沙发上聊天、追剧，和其他90后一样，放肆大笑。
下午一点左右，她又钻进了烘焙室里，做胚、打奶油、做造型，有条不紊地进行着，整个过程都是她一个人。很多人觉得做蛋糕很简单，然而当我们目睹了一个好看好吃蛋糕的制作全过程，才知道做蛋糕有多么不容易，中间很可能就会因为一些小失误而让前面的所有努力都付诸东流。（我们站了三个小时就有些吃不消了，可是她平时要站一天，还要这么聚精会神地投入做甜品。）
大约五点半左右，上班族们下班了，店里开始有大波人涌进，来取蛋糕的、买饮料的、拿快递的络绎不绝，就这样忙忙碌碌的，持续到九点才消停了些。送完了最后一波客户，张燕收拾完卫生已经十点了。很多时候只有亲生经历才知道一个行业的艰辛，今天的拍摄算是让我们真正的体验了。
这就是，90后甜品创业者张燕的一天。她用魄力与努力，圆了自己青春时期憧憬的梦，给了曾经的热泪盈眶一个交待。
黑与白的人生布局里填满她脚踏实地的坚持 昼与夜的交替中蕴藏一场熠熠生辉的创业梦 她在自己的城市充满朝气， 她用热忱与品质为自己发声。 这就是张燕，一个蓬勃生长的90后南通人。
征集令：喜爱南通这座小城，喜爱这座城市的人情味，市井生活亦有温度，为你记录身边不同的故事，这一期的就讲到这里。如果你也想成为被记录者，欢迎扫描下方二维码，添加一天君的微信，来给一天君讲讲你的故事，说不定你就是下一个被一天君记录的人。
南通0 | 
苏公网安备 32060202000307号 © 2001-2019 0513.org All Right Reserved.
IP卡
狗仔卡
发表于 2018-1-23 13:31
提升卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
来自手机客户端
看来是个小土豪啊
楼主
