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[家的味道] 隔几天就想做一次,这个家常菜吃不够,高蛋白还补钙!

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该用户从未签到

发表于 2018-1-7 14:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆制品中腐竹的营养价值最高,它含有丰富的蛋白质,磷脂跟谷氨酸,闻起来有着浓郁的豆香味,做法也很多啊,可荤也可素,都非常好吃。今天这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味,也非常的下饭,更重要一点的是,它的做法非常的简单,只用花上你几分钟就能搞定,绝对的米饭杀手,搭配着一碗清新饱满的白米饭,用它的汤汁来泡饭,保证你要吃两大碗。
食材:腐竹4根、五花肉1块、香葱1根、蒜粒4个、干辣椒3根、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺。清水少量。
做法:
1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软,用手捏捏完全没有硬心了就可以了,其它食材备好。
2、将泡发好的腐竹切段。3、五花肉洗净,切成薄片。4、葱切小段,蒜粒切片,干辣椒切段。5、起油锅烧热,放辣椒段蒜片炒出香味。6、放五花肉片煸炒变色出油。7、倒入1勺酱油调色。8、加入腐竹进去加1勺盐翻炒均匀,再加少量清水,小火慢炖几分钟,腐竹上色入味,加1勺蚝油,撒上葱段炒匀关火。
9、腐竹吸收了五花肉的油腻,口感更鲜美了,五花肉也更为好吃了!


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  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2018-1-8 09:20 | 显示全部楼层
    不错
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    该用户从未签到

    发表于 2018-1-11 11:00 | 显示全部楼层
    喜欢吃腐竹
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