请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

濠滨论坛

查看: 60369|回复: 5

[私房DIY] 茄子这样做,比肉还好吃!

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2018-1-6 11:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
鱼香茄子
材 料:
1-2条新鲜茄子,五花肉500g,青椒半个,蒜末、葱末、姜末备好待用,1—2匙郫县辣酱,料酒、醋1匙,酱油、糖、淀粉1/2匙。
步 骤:
1、备好材料,姜葱蒜切成末,分成两半,一半热锅用,一半做鱼香酱汁。
2、姜、葱、蒜末碗里倒入酱油、糖、醋,调成上好的鱼香酱汁。
3、青椒和茄子切块,油倒进锅里,五分热的时候把郫县辣酱放入,炒香。
4、数分钟后倒入五花肉及茄子,混合鱼香酱汁翻炒,直到香味溢出。
5、不喜欢加醋的朋友,可以用小番茄代替,更天然健康,等到酱汁变粘稠就可以出锅享受啦~
TIPS:
1、一个新鲜的茄子可以挤出半碗水,事先要用手把茄子挤干噢~
2、在茄子上洒一把盐,放置半小时,水自然渗出。
蒜蓉芝士烤茄子
材 料:
新鲜茄子,低脂芝士五片,蒜蓉300g,橄榄油2匙,葱末备用。
步 骤:
1、洗净茄子,擦干表面水分,以横竖刀法轻轻切开表面,形成网格状。
2、拿起准备好的橄榄油,倒入空隙中,使茄子更好吸收。
3、将芝士切成小碎片,与蒜末混合,均匀撒在茄子里,用锡纸包好,放进微波炉或者烤箱。
4、高火5-8分钟后拿出来,一个美味的蒜蓉烤茄子已经大功告成,还有芝士的清香!
香煎茄子
材 料:
新鲜茄子2个,鸡蛋3个,淀粉3匙,大蒜酱2匙,面包屑1匙,新鲜香菜切碎备用。
步 骤:
1、将茄子切成丁,去皮,只留下内部白色部分。
2、鸡蛋打成蛋液,把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍,放在碟子里备用。
3、油煮到滚沸,将茄子下锅,注意翻面,否则很容易焦。
4、上锅,拿起准备好的大蒜酱,撒一层香菜末,或者白胡椒粉,热腾腾的香煎茄子等着你来品尝~
TIPS:
1、根据个人口味配不同酱料,番茄酱也是很多人的首选~
2、香菜不用煮熟,切碎出香味即可。

6 n. Q7 \5 W8 a1 S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): i( K: ]& Z, T& W6 O: @

点评

看了就有食欲!绝对好吃!  发表于 2018-1-7 17:51

评分

参与人数 1经验 +10 收起 理由
卡布基诺冰淇淋 + 10 很给力!

查看全部评分

  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2018-1-7 08:37 | 显示全部楼层
    可以学习做做
    回复 支持 1 反对 0

    使用道具 举报

    头像被屏蔽

    该用户从未签到

    发表于 2018-1-7 13:03 | 显示全部楼层
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-17 21:52
  • 签到天数: 70 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2018-1-7 17:53 | 显示全部楼层
         这样做绝对好吃!令人垂涎欲滴
    回复 支持 1 反对 0

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    小黑屋|手机版|无图版|

    信息产业部备案:苏ICP备05014191号 经营性ICP许可证:苏B2-20110445 Powered by 濠滨网,© 2001-2013 0513.org All Right Reserved.  

    投诉争议 技术支持:第一互联 GMT+8, 2018-1-17 09:26 , Processed in 0.218707 second(s), 20 queries , Memcache On.   

    快速回复 返回顶部 返回列表