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濠滨论坛

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[热门话题] 第一条把航班逼停的高铁!200元就能从成都吃到西安……

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发表于 2017-12-25 13:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于吃货来说,决定一个旅行地很大程度是因为当地的美食,那如果告诉说,有一条高铁线可以从头吃到尾,你会想试一试吗?就在12月,这条连接两座美食城市的高铁终于通车了!从西安到成都,只需要4个小时。二等座只需要263元哦!
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也就是说中午还在西安吃肉夹馍,下午就能去成都排队吃火锅啦~
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那今天就一起看看,这一路上都有哪些不可错过的美味呢?

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西安

2 R  q: V+ B1 D, @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 S" N  r! E( b2 W: ~//羊肉泡馍
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  t$ a! U! x' H! s* n(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 u. h; R0 T2 A西安的羊肉泡馍讲究“干刨如黄豆,口汤如花生,汤宽如蚕豆”。一般早上吃最好,有很多西安的饕餮客都起个大早吃“头汤”。
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& ^# q7 j, k; }) a: t) F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 l+ ^$ r, I" G4 F//八宝稀饭
  W4 T2 o' ~. S* [0 P(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 c; Z& A  P8 D
- H3 n4 ~5 q  l( h0 K(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); E, _- r! `6 s! {4 ~八宝稀饭,玫瑰香气扑鼻而来,入口香甜润滑,很是顺口。里面有花生芝麻,红枣银耳,山楂糕,江米,葡萄干以及回坊有名的玫瑰蜜。超级好喝,一绝。
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. {2 E* |( L5 `( |' l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% r; }0 p7 H& {//肉夹馍
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3 w3 f, w! D; s. o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ x0 r) W" p, j3 j  D9 ]西安的肉夹馍讲究吃焦馍,品肉香。馍必须外脆内软,吃到嘴里,馍和肉一起化渣。什么样的馍才是最赞的馍捏:金圈银边,菊花心。
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1 f9 A9 V/ s4 C9 S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 a7 P% }" k# E// 秦豫肉夹馍
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2 n5 \2 A" F$ T9 e( d9 I(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 ^; Y8 I( d6 i. d6 n这家馍的稍微厚了些,肉的味道没治了,肉多夹些更香。里面的肉皮太赞了,各种没吃够。一口下去流油的那种满足感,只有西安的肉夹馍能带给你。
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9 }) V( e0 ?0 t) N) A(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 f" l  f4 _+ a) @2 g// 楼兰古丽红柳羊肉大串、沙湾大盘鸡、烤包子
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/ S/ P" G3 I; F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ `; F# j+ z5 x9 k这家饭店在一年之内在西安开了N多分店,备受西安老饕们的推崇,适合吃烤肉噢。红柳羊肉大串烤得火候极佳,外焦里嫩,香气四溢,9元一串比回民街便宜。
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# @5 ~- p4 f5 B/ p  K(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* j8 z5 k% B8 b西安的沙湾大盘鸡,口味不错,偏辣,土豆很面。西安唯一一家用土鸡制作大盘鸡的店。
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, P" V$ h" k7 C: U(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& s) c- D9 w' Q  h" F// 马二酸汤水饺
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- B) c- Y* r$ I5 p! e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 |2 ]9 |4 S" M从开店以来三十年就只卖一种馅,牛肉韭黄馅。吃他家的饺子第一口得先喝酸汤开胃,特别酸爽过瘾,辣椒香画龙点睛。一口汤下去,立马就特别有感觉。
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// 志亮灌汤蒸饺
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. b6 m0 }6 }: \: q- F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ j, s+ l1 q( n2 s( ~: E15元一笼,基本上每只都有满满一勺子牛肉汤,超级好喝。个大皮薄味鲜,内馅紧致软嫩,每只都有牛肉丸,牛肉香味十足。
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5 N" l+ E9 I) q0 t(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* i4 y5 s4 ?4 V+ }7 A// 花奶奶酸梅汤
/ f, c9 {4 K+ t- G! }  k(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! f  I& }' d; k2 Y
' ^: Z: j' z  b) e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 S6 @+ i& h, d0 Z  ^$ @回坊有名的花奶奶,见到这个招牌和冰柜就是啦。酸梅汤口味浓郁,醪糟凉凉的特解渴。
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8 t, m% Y8 E8 l3 [1 C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ h: @6 @- ^2 k1 j// 刘明柿子糊塌
9 C. ]: v3 P  b5 S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 j# {# A. B' S
) I- j, x* t/ v6 A+ g(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) w2 u  b. K, m1 L) Q花奶奶旁边,有家刘明柿子糊塌,他们家的糊塌特别好吃,可惜只有9月份以后才卖。
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// 罗家面
, _/ d4 P( r/ O(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- ]. z2 e% ?5 Z0 e
% x0 R+ }: j. [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 W+ z9 S% R  A6 P十年老店,以制作干拌臊子面出名。他家特制的肉臊子咸香适口,很有特色。菜码还是挺丰富的,有豆芽,土豆,芹菜和菠菜。
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7 n6 d2 q. y8 W; @2 u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 \( F7 V! e4 l: d' t// 老李家肉丸糊辣汤
# D9 [! e- I, i1 \(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& _; R0 a! s2 A+ c
. `! U# [) j/ @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 X, ]3 F! x$ @糊辣汤入口先是胡椒的味道,酥酥麻麻的。然后是油泼辣子的糊香味。最后你才能感觉到牛肉丸的劲道,蔬菜的软烂。
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; ?7 ]+ [, Z8 H  J9 O% L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ Y6 W' R8 [) m) p1 O( b// 胖子甑糕
6 y8 y( K8 X5 F, s2 p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- [" l' S6 s6 i, ]
' R7 r. b$ W( m. r(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ L9 u( {( c: U* h+ Z7 X推着三轮车卖的,好多人排队买。就在杨天玉腊牛肉店的前边儿卖,中午十二点前卖完就收摊。
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) S# U; K6 E% _9 Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 @% k& Z' g2 _7 h// 梆梆肉
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' Q9 X4 U" J! B* b% ^(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 j( w4 m) \7 k就是熏制的猪下水,有肠,耳朵,舌头,猪头肉等等。
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汉中

1 G6 W% }/ U( i$ s7 y2 e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). b& d/ N% G% t# \- k// 热面皮
% w/ _: z9 n. {+ s* W5 l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 i3 |, L, W( p+ `
! \, k0 W0 M. w(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& Z$ b) Y8 A6 y, F相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。
9 t3 X1 t  [. Y! k- p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 K( b/ c" z- T6 N8 d. J
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8 s0 @1 g8 k; z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 k# q' W6 |& k5 q
广元

' Y3 |& `6 K0 p' m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' P  G9 A  B6 g5 ^// 剑门豆腐
+ a. s$ `3 X% f6 u  n(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) r. O! j; @7 _; K
% s9 a/ [: s4 [7 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% B. r/ Z0 ~, x: _剑门豆腐颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法,可制作出200多个品种的菜肴。
. U& b0 I6 W9 O2 I3 ~4 z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" u" `# G3 j0 _4 {
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5 V0 U, }4 M& u# I, N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). k# E. u% |8 ~( }// 朝天核桃饼
6 v9 U6 f: f. X: l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) u9 C$ y- H; T
' a% v0 I. J" c6 P(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 U0 F- E1 _4 D- D* h朝天核桃是被称为“广元七绝”之一,个体大,果壳薄,香味美,肉质肥厚细腻,香脆。用它制作的核桃饼更是一绝,
; e; M7 D- K: R+ a: c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); \0 B9 Y  o( |
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绵阳

; B% v) O# \( f. V% J  h(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). B  H, C' D: _//虎皮羊肠
) a! a5 k3 _" i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* K, Q$ L8 D/ X* U* i
, P' F) @; ^9 |: U(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# B4 B7 b  T  f3 b% a虎皮羊肠,是绵阳的特色小吃,色如虎皮,软略脆,咸鲜而香。把熟羊肥肠切成段,用盐、酱油、花椒水渍入味,用水豆粉拌匀。
; p3 G1 H+ Q/ B/ P9 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( C$ B# N, ~" h
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//菜豆花
2 c2 j  Z# J  U, L" g(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 K: a. v' [) B; j
& d5 e0 t" M/ _* J; R(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 X$ Z( q! H1 p. M菜豆花的制作流程简单,选项取上好的黄豆加水泡上一夜,磨成浆,滤去渣,将过滤过的浓浆用大火煮沸,投好切碎的青菜,改为小火慢慢地煮。
( G( G9 d9 Z, u5 Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' S$ c9 a1 b  A) V
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$ Y! S# K& \- \) F/ @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( O" Z; ?4 x0 i6 V//席凉粉
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7 n( }7 v+ A, U+ E) l7 T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  q0 m: X9 X; {“席凉粉”因老板姓席而得名,如今已经有近百年历史,是绵阳老字号的凉粉店铺。1939年出名以来,曾享誉整个四川,很多绵阳人提起“席凉粉”都交口称赞。
: X  n5 ~6 o8 }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" ~- Q8 [4 W/ [: D; p
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成都

# }/ R8 L( z9 V5 g(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( o- R6 s8 L6 v1 u// 串串
" |8 f( W3 L  p% g( Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# G& [6 M& a# l
% }! B: F; x: l8 j. {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ ~4 R% F9 v! r# u成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。
4 E7 a- m; W6 V. s; c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& R, M; r4 m; t- ^/ l6 T
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2 y/ E1 Z: H! s9 A(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! `; l1 Q$ d8 O// 龙抄手

4 v7 x! e2 N0 y1 u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 {$ K7 P- N4 D2 v抄手即馄饨,龙抄手是成都的著名品牌,皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一,10-15元10个。
6 G" s" u3 z5 i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 L4 D; ^8 s5 J, a7 N
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// 三大炮
% u& E  c* [1 [/ v(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ ?1 J# Y7 `% T' G
2 }/ J: V+ M0 ^: i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 u, V& s2 J; f) h一种糯米类型的甜点,类似红糖糍粑,但比较具有观赏性。一份有三个糯米团,扔到中间平台上,发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿,挺有趣。3元/份。
3 F# b9 d: A. L/ Q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), m$ a7 a% @* b9 h( o
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1 C7 n  {& M) x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 S5 k' Y( T8 J  N// 肥肠粉
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+ b/ _0 l0 F) C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 d3 p# @: z) r% i; n4 h成都著名小吃,肥肠鲜嫩入味,粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻,待入口后,肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。一般8 元/ 碗。
1 H4 v" G7 I& T1 R(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); W5 r: C2 D, e
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9 A8 i4 q! b1 X! L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 s9 x4 m2 _1 T// 糖油果子

* f, S0 x8 C4 C$ z+ W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ z: X4 m* |& [% I吃起口感很像年糕,外表有一层红糖包裹,外酥里糯,吃起来还有一股焦糖味儿。一口咬下去,满嘴糯香~
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' u/ J0 h# w1 C6 t4 l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 D9 g& n$ V( W//冰粉
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8 s9 j: ]/ G- o* k9 _8 c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ J( ^  x) \$ m# l3 \" [用小勺将碗中的东西一搅和,入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。
' C# a2 x/ x# H$ O(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 Z: ^7 j' s& K- A, p
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, G- E( K6 k0 J, V(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) {' {% V' f6 c! y//担担面
7 b( ?9 a# }( D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 O  L* a: C) U6 T2 u
1 d; F, S6 B& ](来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& B1 |2 m; S: f( w正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条,面条细而薄,还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。
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0 A8 t, n$ A- V(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ ]" v0 j, J" b% }//冒菜

# `) e  S8 H# x+ v(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" M1 n$ ^& o" c; u' T“冒菜”是成都的特色菜,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。
3 n8 w" D5 K6 t1 V4 D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 B9 C! h4 D8 I) y0 d
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8 W% b) I3 ?4 u0 z" W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! I: l1 `1 ^3 g//蛋烘糕
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" }% t( j& p- b(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 c% ?6 ~: F4 ?9 }8 ~用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点,可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料,更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软,1.5-3 元/ 个。
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& I) N9 d+ z" }3 |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# m3 e# |  X  ~//棒棒鸡
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棒棒鸡的特点是鸡丝不是用刀切成,而是先棒打松后再以手撕而成的,将早已制好的调料浇上后还要再加入花生米,芹菜节等,吃起来麻辣香甜,是佐酒的好菜。
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