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濠滨论坛

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[热门话题] 第一条把航班逼停的高铁!200元就能从成都吃到西安……

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发表于 2017-12-25 13:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于吃货来说,决定一个旅行地很大程度是因为当地的美食,那如果告诉说,有一条高铁线可以从头吃到尾,你会想试一试吗?就在12月,这条连接两座美食城市的高铁终于通车了!从西安到成都,只需要4个小时。二等座只需要263元哦!
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  t. Z9 ], ]) F0 T3 ?! X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 l4 v7 C7 W* O9 @
也就是说中午还在西安吃肉夹馍,下午就能去成都排队吃火锅啦~
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那今天就一起看看,这一路上都有哪些不可错过的美味呢?

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西安

2 _) k$ u9 g8 G' g, o! _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 p9 X& y* R5 O% R//羊肉泡馍
% w, y8 s3 O: q! d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- V9 V/ x% L7 U' ]4 C' U
0 @" Y( Z0 D+ A( C9 T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 n1 I6 k' z# s3 v2 e西安的羊肉泡馍讲究“干刨如黄豆,口汤如花生,汤宽如蚕豆”。一般早上吃最好,有很多西安的饕餮客都起个大早吃“头汤”。
4 P" N$ s' Z- c5 t* d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 a- \; M0 ^. t8 @
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% n! O: t) `" Z* C2 M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 \' U" \5 F+ i; w//八宝稀饭
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八宝稀饭,玫瑰香气扑鼻而来,入口香甜润滑,很是顺口。里面有花生芝麻,红枣银耳,山楂糕,江米,葡萄干以及回坊有名的玫瑰蜜。超级好喝,一绝。
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) m  U' |# D1 J3 A(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" h7 S7 P& j4 a+ {% C$ h//肉夹馍
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' D! B. J0 ?! O: _/ q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  m2 I* C5 ^0 Z; o) k3 e西安的肉夹馍讲究吃焦馍,品肉香。馍必须外脆内软,吃到嘴里,馍和肉一起化渣。什么样的馍才是最赞的馍捏:金圈银边,菊花心。
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7 T/ N" I( c2 q; ^0 P(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ o3 ~0 x( R2 c- i/ a// 秦豫肉夹馍
  p' X+ A$ E* f+ b  i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( d, E2 P! O: Y
- c% N5 Z' t" r: s! y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 y0 D4 }+ M7 |1 h这家馍的稍微厚了些,肉的味道没治了,肉多夹些更香。里面的肉皮太赞了,各种没吃够。一口下去流油的那种满足感,只有西安的肉夹馍能带给你。
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! S, C& S8 {# P. V(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 H) N/ D" f- S$ [9 L// 楼兰古丽红柳羊肉大串、沙湾大盘鸡、烤包子
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) k" G& p3 L9 O) R5 G(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 x7 Y* J/ c& w% H9 j这家饭店在一年之内在西安开了N多分店,备受西安老饕们的推崇,适合吃烤肉噢。红柳羊肉大串烤得火候极佳,外焦里嫩,香气四溢,9元一串比回民街便宜。
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7 s. B9 l9 y% y2 p0 f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" U- p+ J. @- {西安的沙湾大盘鸡,口味不错,偏辣,土豆很面。西安唯一一家用土鸡制作大盘鸡的店。
( z$ c+ d0 U. M5 R(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 P9 X: L6 Q# o$ C
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7 c. [+ C2 }! V7 x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! t. O6 @! d0 z// 马二酸汤水饺
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! E1 r) i% U' M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ S. b9 X" V) ?$ \7 O/ W从开店以来三十年就只卖一种馅,牛肉韭黄馅。吃他家的饺子第一口得先喝酸汤开胃,特别酸爽过瘾,辣椒香画龙点睛。一口汤下去,立马就特别有感觉。
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- b& s7 d7 A! N  c( D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 d3 @% v0 B2 a4 K3 [// 志亮灌汤蒸饺
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" x  S/ d  ^! b/ P0 n(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 T/ b& ^! }( B9 p15元一笼,基本上每只都有满满一勺子牛肉汤,超级好喝。个大皮薄味鲜,内馅紧致软嫩,每只都有牛肉丸,牛肉香味十足。
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/ u9 y; \( G/ J! D( Q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ M. l3 l1 C- h8 I* Q5 J// 花奶奶酸梅汤
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3 G8 A, J* T8 |1 k& H. ](来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- d: D8 }1 X4 r/ }* H回坊有名的花奶奶,见到这个招牌和冰柜就是啦。酸梅汤口味浓郁,醪糟凉凉的特解渴。
7 C. x( `- T- v" B(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# n, E- K$ D6 L9 G$ Q
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* Q/ y% L; N- d/ M( q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ J7 Q5 j: a: G// 刘明柿子糊塌
3 I3 [) d3 P% B(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% q; j, W( \. i- ], f' m
% `- |) `2 h( r% u& J(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), e2 `9 o+ K0 m. G花奶奶旁边,有家刘明柿子糊塌,他们家的糊塌特别好吃,可惜只有9月份以后才卖。
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& |- U: ]6 M9 j% b0 {4 q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- N% S  H. g! G// 罗家面
7 t5 o  ~$ q2 W2 q7 J: p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 ?6 U/ ^1 K' E# P
+ I2 q7 x  E: k1 ?6 \(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 B0 J  w0 `5 d- h1 d十年老店,以制作干拌臊子面出名。他家特制的肉臊子咸香适口,很有特色。菜码还是挺丰富的,有豆芽,土豆,芹菜和菠菜。
8 D& q1 B  `. k(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* J3 G2 W3 V, z) B* Z
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( I& {% ^% v( N$ c% T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 f+ M9 H, O' }// 老李家肉丸糊辣汤
1 S  t  s* ^9 N6 _3 W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 b( \: Z$ q% f6 @8 ]1 @
! Z& I+ [1 F" x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# d( M( _( ~0 b糊辣汤入口先是胡椒的味道,酥酥麻麻的。然后是油泼辣子的糊香味。最后你才能感觉到牛肉丸的劲道,蔬菜的软烂。
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// 胖子甑糕
3 w# L& N1 L/ ]# m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  U% U( C% d7 h
5 C0 v9 [5 _- V(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! z. w9 j7 j, L/ t推着三轮车卖的,好多人排队买。就在杨天玉腊牛肉店的前边儿卖,中午十二点前卖完就收摊。
0 X3 X# Z& T; P6 Q4 \(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- [$ Z/ J4 {4 O" K
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: I) B* C. g6 a5 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! N2 h0 c( s. G4 P' u// 梆梆肉
  H: ?; F% |9 u! h5 n(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 J7 w1 o1 Y. h. o/ J5 Q
就是熏制的猪下水,有肠,耳朵,舌头,猪头肉等等。
6 R6 Q$ h" q3 u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% s' q' M! }, T
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6 l8 L2 ^; ^7 y% w(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 W  o: O) {% V# f
汉中

// 热面皮
+ W3 U! F7 C% W- H1 H" p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" K2 w* t* U3 Q
; N- `- I) ~' X' L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" C3 R8 b  @) l, B相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。
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9 H# s: K8 P) O(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 @9 Q  p( o- k) A$ @
广元

// 剑门豆腐
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3 \  d* h6 V; V7 T2 N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  Y' L: T# x+ v剑门豆腐颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法,可制作出200多个品种的菜肴。
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+ Z$ I- g$ k4 i, l# e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' ], _- Q% T7 R' v// 朝天核桃饼
- \6 d7 ^# }% Y) O& Y# x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 `, N+ E, A. c: J
/ F/ s0 y& y3 c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' o) V& _$ P" `3 ~朝天核桃是被称为“广元七绝”之一,个体大,果壳薄,香味美,肉质肥厚细腻,香脆。用它制作的核桃饼更是一绝,
4 e, {# m1 y5 O(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); d" ]+ z+ O  k
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# @, _3 w3 l8 I(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& Q* q* R' v! }) n
绵阳

6 H* g/ `* ?3 d2 z0 {: z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ N1 o! B! B! {//虎皮羊肠
. E( r' Z5 [2 E+ t(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), p0 t2 v. m+ ^
( j* z. m6 _& f  m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 s9 n: J' ]$ g( \虎皮羊肠,是绵阳的特色小吃,色如虎皮,软略脆,咸鲜而香。把熟羊肥肠切成段,用盐、酱油、花椒水渍入味,用水豆粉拌匀。
0 q/ n* A3 m; o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ c5 F  Q$ ~: t* D( L2 ]
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8 Z5 O3 ^& I" i0 A: s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' l' A7 j( _0 h4 y! d//菜豆花
# l1 C7 G/ l6 k% ~, m- r(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  k6 R' j# L  i2 ?
% x/ K+ ?+ u0 B9 E) W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 W& C4 U" H* S6 L菜豆花的制作流程简单,选项取上好的黄豆加水泡上一夜,磨成浆,滤去渣,将过滤过的浓浆用大火煮沸,投好切碎的青菜,改为小火慢慢地煮。
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+ e8 ~9 H4 I: c8 y+ g% p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). M7 O+ t" r7 ^6 m//席凉粉
$ M! T) X; O+ n: U/ Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), h$ f  i# y0 p
/ x9 @' r5 T2 `, W" l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 Z5 Y' _& U# k3 l& R“席凉粉”因老板姓席而得名,如今已经有近百年历史,是绵阳老字号的凉粉店铺。1939年出名以来,曾享誉整个四川,很多绵阳人提起“席凉粉”都交口称赞。
3 G9 _* n$ G) f0 b7 e- f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* Q$ x! V, C, D& C
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1 q# C0 G5 d' E1 R, D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): u$ o0 V0 z$ k6 e
成都

5 C$ \1 ?9 o9 n(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% W$ D' `, L$ T# U// 串串
- J# X& a, |) d; J(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), ]  H" h7 x2 a; C
3 i9 y$ m* ?1 Q; c7 Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' B1 ~7 N2 ]* ?3 H# |/ s成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。
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# K5 Z6 U% B4 F* P(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! p" [+ |; _  ~' u/ y// 龙抄手
8 s' Q0 I; t3 _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# s  M; D1 _6 D, ?4 ~
' M2 V7 p# q; Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 A( J& b( V6 p, z5 v抄手即馄饨,龙抄手是成都的著名品牌,皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一,10-15元10个。
# j/ o. H& |' r" L0 L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); ]9 U4 P  Q" f4 X
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8 q8 B! K* I( x: v( E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). o7 Y+ _0 M9 f* a// 三大炮
  K& r8 w8 Y1 ^(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 O+ q. r1 V. b; m
一种糯米类型的甜点,类似红糖糍粑,但比较具有观赏性。一份有三个糯米团,扔到中间平台上,发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿,挺有趣。3元/份。
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% |/ S& K' [; s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- ~, E# C" c2 D8 j// 肥肠粉
/ p/ ^. F) Q; q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! [# I- q$ h' x/ L
& g0 v" ?" S8 a; L% P5 y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ t; ^* ?, ?3 u1 X成都著名小吃,肥肠鲜嫩入味,粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻,待入口后,肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。一般8 元/ 碗。
/ J6 Z6 i% R( h" ~# Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' H6 p" `6 C  t/ C! k
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0 ~! V( w. X) j. |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): Y8 A. z: {# t/ G// 糖油果子
4 B! D" b) a7 l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' f6 D- B6 _" |' i* s& B
2 @! Q* S: X7 Y0 S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ g, Q) S1 W3 W& P吃起口感很像年糕,外表有一层红糖包裹,外酥里糯,吃起来还有一股焦糖味儿。一口咬下去,满嘴糯香~
% X# L) ?+ _) f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 Z4 v/ G1 y& @! T2 L
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) h, f8 V9 l0 i% `" `(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" b. [: }, R# }$ p4 c//冰粉

+ a$ o7 [9 i! w(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 q7 ^- H  p  z+ o, Z# K用小勺将碗中的东西一搅和,入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。
, L0 w6 ]+ Y# M) b- [% ](来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& n" K6 K1 u* G# _
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) p/ h: c1 @' I* b(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 F7 `) S3 u& [6 ?//担担面
6 d; K1 w# O  l/ Q8 A(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( }0 e: |+ }3 o- k
( m1 P, u3 [  x1 I7 @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 i5 @- p/ H  ]正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条,面条细而薄,还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。
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  S/ b* |5 c5 J(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 d7 m$ i2 V6 J3 h0 |//冒菜
6 r  n: d  r1 D( z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' I; d; f4 B4 x3 y
“冒菜”是成都的特色菜,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。
' }: S1 E3 X  \(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& ~  [/ h# |$ s. t" `
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- a9 l7 M6 {* A(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- z, A) l4 U5 t1 j//蛋烘糕
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, a( x& X, G5 a: g(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 B* A4 t4 u) r用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点,可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料,更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软,1.5-3 元/ 个。
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& ?  j& Z3 [- X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- D# ^2 O' `; T9 n//棒棒鸡
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棒棒鸡的特点是鸡丝不是用刀切成,而是先棒打松后再以手撕而成的,将早已制好的调料浇上后还要再加入花生米,芹菜节等,吃起来麻辣香甜,是佐酒的好菜。
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