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[攻略游记] 水乡周庄的精选特色宴席

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发表于 2017-12-18 15:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  素有“水乡泽国”之城的周庄,土地肥沃,物产丰富,镇人心灵手巧,精选特色美食与水乡文化巧妙相融合,为贵宾奉上美妙难忘的美食体验。
  元末明初沈万三成为江南首富,随入吴中风俗,讲究饮食起居。宾客所至,特聘名厨烹调各式佳肴,用以招待宾客,冠以“万三家宴”。其中尤以流传于民间几百年的“八大碗”最为有名,至今仍是周庄人在家宴请宾客的最佳选择。
  “八大碗”使用青瓷大碗、毛竹筷等作为器皿,人们可在席间大碗喝酒、大块吃肉,尽情享受。
  “周庄八大碗”包括万三蹄、三味圆、红烧鳝筒、田螺塞肉、红烧桂鱼、油卜塞肉、农家鳗鲤菜、臭豆腐。
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  万三蹄
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  红烧桂鱼
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  红烧鳝筒
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  田螺塞肉
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  油泡塞肉
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  农家鳗鲡菜
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  阿婆臭豆腐
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  农家草鸡汤

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