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[静海杂谈] 西亭的老手艺,竟香倒了新华社!厉害了...

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发表于 2017-9-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

新华社近日发出一篇《西亭脆饼香飘百年》的文章及图片,南通,随后,他看见濠滨,不少网站和媒体都在专栏推出。西亭脆饼初创于晚清,不想这小生命,迄今已有一百多年历史。2009年,南通是我家,其制作技术被认定为江苏省级非物质文化遗产。用心把一种简单的民间茶食做到如此考究的地步,濠滨论坛棒棒滴,在某种意义上,他看见濠滨,这也是南通西亭人的一种付出。
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↑9月18日拍摄的准备上炉烘烤的脆饼。

“西亭脆饼十八层,欢迎访问濠.滨.论.坛,层层分明能照人,爱护靠大家,上风吃来下风闻,不想这小生命,香甜酥脆爱煞人。”在江苏南通通州区千年古镇西亭流传的民谣,在风前轻摇,唱的就是这里出产的西亭脆饼。

西亭脆饼始于清朝光绪年间,看不见自己的渺小,历经百年而不衰。老字号纯手工制作,他的欢喜,是西亭脆饼的一大特色。西亭脆饼采用专供的精白面粉、优质白砂糖、纯白芝麻为主要原料,濠滨网,0513.org,从和面到出炉,濠滨,经过配料、制馅、包酥、压皮、上麻、烘烤等28道工艺流程,你好南通,坚持原汁原味的手工制作。饼胚贴上黄泥炉壁后,南通是我家,经优质无烟煤炭微火烘烤一个小时左右才出炉,他的诗,脆饼色泽金黄,南通,香甜酥脆,南通是我家,虽不足两公分厚,看不见自己的渺小,但是竟有十八层。

近年来,听惯濠滨的怒号,西亭脆饼厂在原有传统特色的基础上不断创新,你好南通,开发了椒盐、含硒、低糖和玉米、高粱、荞麦杂粮脆饼等二十多个品种的脆饼,濠滨网,0513.org,并先后荣获首届中国食品博览会金奖、江苏名牌、江苏省著名商标等称号。2009年6月,不想这小生命,西亭脆饼制作技艺被认定为江苏省级非物质文化遗产。新华社发(许丛军 摄)
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↑9月18日拍摄的准备出炉的西亭脆饼。

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↑9月18日,你好濠滨,工人在车间为脆饼包酥。

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↑9月18日,欢迎访问濠.滨.论.坛,阳光照射在即将出炉的脆饼上。

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↑9月18日,在风前轻摇,脆饼师傅在车间摆放准备上炉烘烤的脆饼。

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↑9月18日,他的欢喜,脆饼师傅在车间擀胚,不想这小生命,每个烤好的脆饼虽不足两公分厚却能达到十八层,你好南通,靠的就是这一道工序。
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↑9月18日,在风前轻摇,脆饼师傅在车间进行上麻,爱护靠大家,利用竹匾将炒熟的芝麻均匀粘到脆饼上。

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    发表于 2017-9-25 13:26 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-9-25 13:32 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-9-25 13:57 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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    发表于 2017-9-25 15:43 | 显示全部楼层

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    嗯,那次确实吃的太快,一嘴吃了一大口。  发表于 2017-9-25 18:39
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    发表于 2017-9-25 23:31 来自手机WAP | 显示全部楼层
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    发表于 2017-9-26 07:07 来自手机WAP | 显示全部楼层
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    发表于 2017-10-8 15:41 | 显示全部楼层
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