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[美食话题] 4.8折!南通老饕们私藏的这家火锅店终于被曝光了!

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发表于 2017-2-28 17:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
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吃货的江湖里流传了一句话
“有老饕的地方就有传奇”
来!像个爷们儿一般,福利先上!
↓↓↓
激情三月,属于老饕的狂欢
3月01-07日 全场菜品4.8
3月08-14日 全场菜品5.8
3月15-21日 全场菜品6.8
3月22-28日 全场菜品7.8

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近些年来的“火锅风”大热,南通这座水中座的小城
也掀起了一股辣辣的红油味儿
遍地开花的火锅店,千选万选挑花了眼
想成为这火锅界的“老饕”,怕是光靠嘴还不行
而南通这家火锅店,竟然藏了半个重庆!
光是这店名,就很“老饕”

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老饕火锅
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老饕老饕,自是资深吃货的意味
既敢称自家为老饕的火锅
这家火锅店到底有什么幺不倒台(了不起)的?
哎,那能说的,可就太多了
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$ E& x! A6 G0 R  o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* R& c/ o, M. r
锅底
红油锅底最近是火遍了大江南北
红油有红油的火辣劲儿,白汤底却也有自有“侠骨柔情”
而“老饕”讲究的,就是这看起来不起眼的“白锅”
双龙头的大锅上桌,这霸气劲儿就上来了
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纯正的牛骨熬制,雪白浓郁的汤头
想让后厨的大师傅给我们捞根牛骨
不曾想捞了半天,熬制多时的牛骨竟已酥烂
化作这雪白汤头的一部分
这毫不含糊的奢侈劲儿,“老饕分值”+1!
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菜品中的“代表选手”
提起重庆,不得不先提的就是这毛肚
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每日新鲜空运而来的成都空运毛肚
一片得有手掌那么大
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遵循好“七上八下”的吃货原则
红油锅里“出落”的一身川渝妹子的火辣劲儿
牛骨锅里“出落”的则“天然去雕饰”
满口的脆爽不说,更是一个“鲜”字无法涵盖的滋味

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牛肉块>>>一字整齐排开的大块牛肉,整块整块的丢进锅中去
待吃的热火朝天时,不经意的就熟的透烂,既不塞牙,又能体会到大口肉的快感

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牛肉片>>>粉嫩的颜色是看的出的新鲜
巨大的一张牛肉片涮进去也不见缩的多少水
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鲜黄喉>>>比起毛肚,雪白的黄喉看上去更可人些
口味上更加脆爽有劲儿,讲究吃口的那一类老饕客,大抵会对它爱罢不能吧
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鲜鸭血>>>乍一看是碗红彤彤的液体状,仔细看看沉入底下的竟是现做的鸭血
这样“大胆”的鸭血在南通倒是不多见,吃口上更加滑嫩,也没有什么腥气

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“老饕”的鱼蛙类涮菜,讲究的都是一个新鲜
后厨现杀的鱼端上桌的时候,身体都还是活的,一弹一跳的倒处处透出股新鲜劲儿
这样的鱼蛙,每一口都是鲜活的味道

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3 u+ n( a6 F9 S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# S% Q# s1 F5 B) N& @
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调料还是地道的好
老饕的火锅得有老饕的吃法
几勺蒜泥+香菜+葱
最关键的还是这当头淋上的香油
就是一碟与老饕火锅最配的好料
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# }1 H9 t& u+ N& t(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); A) v- Y" t( e. }! \
“私藏”了半个重庆的火锅店
怎的叫私藏了半个重庆在里头?
进去看看便知究竟
灰泥抹墙,到处“残缺”的墙面
看上去竟有点重庆老城的味道
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以往的火锅总爱往“隐私”了吃
而作为“老饕”,吃火锅就得“放开膀子”了吃
所以老饕的店里,总归是处处通气儿
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包厢都有着重庆的地名儿
透过颇有味道的老派窗户一眼望过去
倒好像一眼看到重庆去了
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到了吃饭的点,更是不怕不热闹
毕竟人家还有个印度飞饼的档呢
老饕们吃的热火朝天
这边的飞饼也是转上了天
这重庆的市井味道,不真是浓缩了大半在里头么
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$ a* Q- q" [% K- j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 \7 s$ p+ U% [4 ~# |
江湖情,老饕客,有老饕的地方就有传奇
吃货的道路上能相逢的,皆是情谊
而这充满“江湖”味的老饕店打起活动来
更是一点都不含糊
都说是阳春的三月,吃了这家老饕的火锅
倒也不着急盼着春姑娘姗姗的来了
反倒是这乍暖还寒的日子,吃的更叫一个得劲儿!

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0 |  Q1 }; V- n  Q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); o- J& v* B+ R4 h' x
老饕火锅
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地址:南通市崇川区青年中路32号(原蓝天宾馆)
电话:0513-89070999
营业时间:10:30~凌晨4:30

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发表于 2017-3-1 11:18 来自手机客户端 | 显示全部楼层
一定要走走
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发表于 2017-3-1 15:13 | 显示全部楼层
              好好吃的样子
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发表于 2017-3-1 16:48 | 显示全部楼层
环境挺好的,不知道价位怎么样
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发表于 2017-3-6 01:16 来自手机微信 | 显示全部楼层
奔着打折才会去的,口味,服务不灵光,差评。
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发表于 2017-3-21 12:57 | 显示全部楼层
喜欢喜欢吃这样的红油火锅
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发表于 2017-3-23 22:40 | 显示全部楼层
crisse 发表于 2017-3-1 16:48
$ ^2 P+ x# z- a/ }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ x6 F6 p. z/ b* s环境挺好的,不知道价位怎么样

' O, m8 l- h! B' I(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): j4 U! D" Z* d五个女生,7.8折的时候,吃了300多,感觉性价比很高
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发表于 2017-3-23 22:41 | 显示全部楼层
daitohuahua 发表于 2017-3-23 22:40
$ s/ ?( A/ ]# w- {  z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 o; }  G# t' s+ I五个女生,7.8折的时候,吃了300多,感觉性价比很高

1 K$ h# |3 m, j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! Q3 N- k" B7 Q就是服务员太不专业,也不会打虾滑,加汤很多,做事不灵光
; N6 }! v7 Z5 X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  \9 s0 l# ~! ^
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发表于 2017-4-26 14:38 | 显示全部楼层
看上去好像很不错,有空去光顾一下
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发表于 2017-5-24 10:12 | 显示全部楼层
火锅走起                          
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