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[方太杯·家的味道] 炸猪排咯

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发表于 2017-2-16 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前没学会,炸的老不好,昨天又在网上仔细看了遍,原来是猪排没敲松,这下炸的薄脆薄脆的,好吃,不装盘直接拿个厨房纸巾垫着一切就开吃了
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该用户从未签到

发表于 2017-2-16 19:34 | 显示全部楼层
几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。
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发表于 2017-2-17 09:39 | 显示全部楼层
还是家里做的干净啊
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-10-16 10:41
  • 签到天数: 509 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-2-17 18:50 | 显示全部楼层
    蘸点辣酱油 味道更好
    ( |; Y" t  k; I2 E% T- i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* m% U; i( R" w2 ~
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-18 12:27 | 显示全部楼层
    弄点咖喱或者番茄酱,,应该味道杠杠的
    1 Q8 K* C! ]$ O(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% y# X8 I6 p" S3 e
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-18 13:09 | 显示全部楼层
       步骤详细点
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-10-19 09:55
  • 签到天数: 923 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-2-20 20:37 | 显示全部楼层
    炸猪排最佳拍档辣酱油
    0 j7 o, ^# c/ G% E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 O/ P8 F" d$ @我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:01 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2017-2-20 20:37
    ; h! ~' b4 k$ s+ G(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" w+ x# _9 S5 n, R炸猪排最佳拍档辣酱油
    3 G6 u7 L$ ?0 l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 u7 w$ O& H* |- u我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择

    辣酱油好像南通没有啥卖的吧,我都用泰式甜辣酱
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    蓝色港湾 发表于 2017-2-18 13:09
    步骤详细点

    - t: D& w9 b: q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! F* {+ J8 X8 t! S$ N* F就是把猪排拍拍拍,拍散,有那种敲肉的锤子更好了,我直接刀背敲的,然后蘸面粉,蛋液,面包糠,炸,就好了
    ' g" G" ]9 d" `! i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 }. N) }7 y% y# d( U( s
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    lxy3369 发表于 2017-2-16 19:34
    ( M- n0 x9 W# g. s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 C& D2 v# b0 C$ D3 P几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。

    : C% X/ m$ }2 q. j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 }# D9 i% I7 ^: w其实感觉火候到位了,自己家做的也不输小店的,可能店里面都是那种控温的油锅,火候把握的比较好
    : l. z2 ~, y$ F: T0 s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( L& |& I! S7 Y) M
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    发表于 2017-7-8 14:00 | 显示全部楼层
    脆脆的,味道应该不错
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    发表于 2017-7-12 11:06 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2017-2-20 20:37
    9 E+ T& u, B# G8 j1 V(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# G' U$ Q6 z  L炸猪排最佳拍档辣酱油
    ; O- L( [5 |6 \8 r(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ d) f1 g' F; G我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择

    ! i: h8 l/ ]7 d9 ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); n5 v. c7 _, C8 T5 {  E我喜欢加番茄酱,或者色拉酱
    4 F3 Y$ b+ v( m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 D6 o, J7 _2 Q6 M
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    该用户从未签到

    发表于 2018-1-27 10:40 | 显示全部楼层
    看上去比较干净,还有吸油纸。。。。。。
    : e6 ]+ V! Q7 w: g(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 U5 E' x& V4 K/ _7 t
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    发表于 2018-1-28 09:29 | 显示全部楼层
    炸猪排感觉肉太少啦。感觉口感没有那么好
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    发表于 2018-1-30 09:28 | 显示全部楼层
    学习了                           
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