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[方太杯·家的味道] 炸猪排咯

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发表于 2017-2-16 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前没学会,炸的老不好,昨天又在网上仔细看了遍,原来是猪排没敲松,这下炸的薄脆薄脆的,好吃,不装盘直接拿个厨房纸巾垫着一切就开吃了
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发表于 2017-2-16 19:34 | 显示全部楼层
几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。
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发表于 2017-2-17 09:39 | 显示全部楼层
还是家里做的干净啊
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-23 15:21
  • 签到天数: 358 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2017-2-17 18:50 | 显示全部楼层
    蘸点辣酱油 味道更好
    ) d  m# v6 b% P3 c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" M+ l* l3 Q/ K+ C3 ~
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    发表于 2017-2-18 12:27 | 显示全部楼层
    弄点咖喱或者番茄酱,,应该味道杠杠的
    + x% O& S0 C' e! z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) d4 [/ a' K- V: m
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-18 13:09 | 显示全部楼层
       步骤详细点
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-24 08:05
  • 签到天数: 827 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-2-20 20:37 | 显示全部楼层
    炸猪排最佳拍档辣酱油
    1 b7 A0 {6 A; o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* A& \7 F0 n3 E- v我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:01 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2017-2-20 20:37
    5 P; j9 W, Q" M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' {4 l: y5 T0 L8 [炸猪排最佳拍档辣酱油
    1 B' W2 B( j4 W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 a2 u: p& T/ }# f我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择

      @4 q% |' _' t0 p# N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- Z, a: l6 R$ q% E辣酱油好像南通没有啥卖的吧,我都用泰式甜辣酱
    , D& {) i* o( s/ D- T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" e: _+ q$ h$ z" d5 T
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    蓝色港湾 发表于 2017-2-18 13:09
    ! e8 k8 R  `, o2 `4 R(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 l; d1 O: Y) j. s+ }步骤详细点

    ) j" c- D: a5 N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 V) @; z" \9 h就是把猪排拍拍拍,拍散,有那种敲肉的锤子更好了,我直接刀背敲的,然后蘸面粉,蛋液,面包糠,炸,就好了
    . L  l2 c5 U0 z# v5 U(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  O0 L" l: \3 u% J, S
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    lxy3369 发表于 2017-2-16 19:34
    几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。

    3 A5 c/ C2 ~! p$ ~(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# ?/ O, f) ^1 ~1 q5 U8 F其实感觉火候到位了,自己家做的也不输小店的,可能店里面都是那种控温的油锅,火候把握的比较好
    8 p$ ]' B7 h* [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 R5 t0 p- x- l! J
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    发表于 2017-7-8 14:00 | 显示全部楼层
    脆脆的,味道应该不错
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    发表于 2017-7-12 11:06 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2017-2-20 20:37
    炸猪排最佳拍档辣酱油
    ) W; [2 v: o* X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ @( H( U8 S+ g) ?我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择

    / ^, x& P+ L' R% ?: z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# x. n8 r7 T8 ]8 y我喜欢加番茄酱,或者色拉酱
    , K9 p6 w1 ]- n(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 C* u, [9 f7 ^% |
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    发表于 2018-1-27 10:40 | 显示全部楼层
    看上去比较干净,还有吸油纸。。。。。。
    ) D& @8 I+ ~3 _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* P) h+ b3 g! L
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    发表于 2018-1-28 09:29 | 显示全部楼层
    炸猪排感觉肉太少啦。感觉口感没有那么好
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    发表于 2018-1-30 09:28 | 显示全部楼层
    学习了                           
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