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[方太杯·家的味道] 炸猪排咯

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发表于 2017-2-16 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前没学会,炸的老不好,昨天又在网上仔细看了遍,原来是猪排没敲松,这下炸的薄脆薄脆的,好吃,不装盘直接拿个厨房纸巾垫着一切就开吃了
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发表于 2017-2-16 19:34 | 显示全部楼层
几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。
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发表于 2017-2-17 09:39 | 显示全部楼层
还是家里做的干净啊
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-15 10:45
  • 签到天数: 467 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-2-17 18:50 | 显示全部楼层
    蘸点辣酱油 味道更好
    5 T  G" G0 }1 a3 `$ J(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 J( L) {8 g  n8 l# C
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-18 12:27 | 显示全部楼层
    弄点咖喱或者番茄酱,,应该味道杠杠的
    + z" ?$ h! L3 J(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# u. ], n2 T9 A4 @
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-18 13:09 | 显示全部楼层
       步骤详细点
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-8-15 07:51
  • 签到天数: 894 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-2-20 20:37 | 显示全部楼层
    炸猪排最佳拍档辣酱油
    # N9 D7 ?" K: F. [* Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), N2 a" W/ f3 n% h4 J我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:01 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2017-2-20 20:37
    1 Z# f1 \+ c: T7 u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 ?4 j; D3 F* m8 z炸猪排最佳拍档辣酱油
    / w4 D' O& ~$ T& m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* U2 D/ `4 l$ Q  j我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择

    6 ^, ~8 `  M8 Q' K4 w" s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) V. T! @# k& F$ `辣酱油好像南通没有啥卖的吧,我都用泰式甜辣酱
    5 G6 \) q+ t. p; a  S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), o* B. B" Y; l# O
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    蓝色港湾 发表于 2017-2-18 13:09
    步骤详细点

    就是把猪排拍拍拍,拍散,有那种敲肉的锤子更好了,我直接刀背敲的,然后蘸面粉,蛋液,面包糠,炸,就好了
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    lxy3369 发表于 2017-2-16 19:34
    0 o' ]( A. O% D9 g& {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 _* N' Z  J4 Z4 {  [几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。

    : T( ^  p2 e% U5 x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 u0 d* {9 \+ y1 x其实感觉火候到位了,自己家做的也不输小店的,可能店里面都是那种控温的油锅,火候把握的比较好
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    该用户从未签到

    发表于 2017-7-8 14:00 | 显示全部楼层
    脆脆的,味道应该不错
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    发表于 2017-7-12 11:06 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2017-2-20 20:37
    ' X$ z+ b: L8 R(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). ]6 }/ l+ K( m& D) x& ?炸猪排最佳拍档辣酱油
    6 L- i) @; }8 l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& m, X$ h/ d5 T" Z) n我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择

    7 h0 n4 x  Q# [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  h, Z" v( ?- U3 v我喜欢加番茄酱,或者色拉酱
    6 _* R, i% c  c+ m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 T" h) P& a( Q+ Q
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    发表于 2018-1-27 10:40 | 显示全部楼层
    看上去比较干净,还有吸油纸。。。。。。
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    发表于 2018-1-28 09:29 | 显示全部楼层
    炸猪排感觉肉太少啦。感觉口感没有那么好
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    发表于 2018-1-30 09:28 | 显示全部楼层
    学习了                           
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