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[方太杯·家的味道] 炸猪排咯

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发表于 2017-2-16 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前没学会,炸的老不好,昨天又在网上仔细看了遍,原来是猪排没敲松,这下炸的薄脆薄脆的,好吃,不装盘直接拿个厨房纸巾垫着一切就开吃了
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发表于 2017-2-16 19:34 | 显示全部楼层
几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。
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发表于 2017-2-17 09:39 | 显示全部楼层
还是家里做的干净啊
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-5-25 17:11
  • 签到天数: 414 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-2-17 18:50 | 显示全部楼层
    蘸点辣酱油 味道更好
    ; N- H4 c/ ?# q, S* ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ d. E7 z1 s8 d+ A
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    发表于 2017-2-18 12:27 | 显示全部楼层
    弄点咖喱或者番茄酱,,应该味道杠杠的
    & [; B: u; P! J" j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). W) H5 X2 T2 r' L
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-18 13:09 | 显示全部楼层
       步骤详细点
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-5-25 23:06
  • 签到天数: 887 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-2-20 20:37 | 显示全部楼层
    炸猪排最佳拍档辣酱油
    8 z9 a2 Y+ k, ?" d' T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% ^7 x4 i* r( }" q$ k我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:01 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2017-2-20 20:37
    5 }+ {- P) k% l) @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 f$ ~( H8 E9 d3 \" U炸猪排最佳拍档辣酱油
    7 R. b& d. L  ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 b1 P. x1 k3 r我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择

    * E$ B! ]: `. t5 z! u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' E/ R7 @) r0 ~% j辣酱油好像南通没有啥卖的吧,我都用泰式甜辣酱
    9 o8 O. ]" a! }- @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 e9 ^& F; h3 r: X8 p
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    蓝色港湾 发表于 2017-2-18 13:09
    - Z+ j4 O3 g9 p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# {0 e- b* Y* g+ V+ u: L步骤详细点

    ! z, ]! [) P/ Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): o1 Q3 y8 f, M+ F就是把猪排拍拍拍,拍散,有那种敲肉的锤子更好了,我直接刀背敲的,然后蘸面粉,蛋液,面包糠,炸,就好了
    & J: s3 ^& o% m4 r(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): @. w/ s( |( d9 ]
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    lxy3369 发表于 2017-2-16 19:34
    , I8 K4 i" n. X2 ^( g2 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): u* B. E( \' w: s1 X几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。

    ! d4 m4 C. L$ j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ k" a/ t: b: l其实感觉火候到位了,自己家做的也不输小店的,可能店里面都是那种控温的油锅,火候把握的比较好
    5 V: m) R! X: ^(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( W4 f9 `. g7 B
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    发表于 2017-7-8 14:00 | 显示全部楼层
    脆脆的,味道应该不错
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    发表于 2017-7-12 11:06 | 显示全部楼层
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    该用户从未签到

    发表于 2018-1-27 10:40 | 显示全部楼层
    看上去比较干净,还有吸油纸。。。。。。
    ! N, N+ `3 L- H" k& H; w(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! J$ K5 S$ F4 \1 w
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    发表于 2018-1-28 09:29 | 显示全部楼层
    炸猪排感觉肉太少啦。感觉口感没有那么好
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    发表于 2018-1-30 09:28 | 显示全部楼层
    学习了                           
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