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濠滨论坛

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[私房DIY] 炸猪排咯

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该用户从未签到

发表于 2017-2-16 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前没学会,炸的老不好,昨天又在网上仔细看了遍,原来是猪排没敲松,这下炸的薄脆薄脆的,好吃,不装盘直接拿个厨房纸巾垫着一切就开吃了
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该用户从未签到

发表于 2017-2-16 19:34 | 显示全部楼层
几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。
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发表于 2017-2-17 09:39 | 显示全部楼层
还是家里做的干净啊
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-11-20 10:22
  • 签到天数: 319 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2017-2-17 18:50 | 显示全部楼层
    蘸点辣酱油 味道更好
    0 J3 A. @& U0 D" \(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# I) ?2 w+ e% }' \
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-18 12:27 | 显示全部楼层
    弄点咖喱或者番茄酱,,应该味道杠杠的
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-18 13:09 | 显示全部楼层
       步骤详细点
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-11-20 10:44
  • 签到天数: 780 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-2-20 20:37 | 显示全部楼层
    炸猪排最佳拍档辣酱油
    6 Y3 P" g5 l9 j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ W: W2 n; M1 o9 w: a我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:01 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2017-2-20 20:37
    ! r! ~9 ~/ h0 m6 z' ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ x+ A% ]6 \3 Q4 ^' C炸猪排最佳拍档辣酱油
    % M4 L! \7 `* g1 o6 i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ s  r2 }4 l3 P7 y我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择

    " i# r& r9 W( f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ H* x/ V0 M7 P  k% s辣酱油好像南通没有啥卖的吧,我都用泰式甜辣酱
      R  \2 H" N0 J(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( x1 q. x" A7 J
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    蓝色港湾 发表于 2017-2-18 13:09
    - A% l/ @- s" |$ w, M6 N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" K& Q0 H" Z% X0 p步骤详细点

    & N+ Q: f& e  U(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 o  `9 |* Q1 K% O就是把猪排拍拍拍,拍散,有那种敲肉的锤子更好了,我直接刀背敲的,然后蘸面粉,蛋液,面包糠,炸,就好了
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     楼主| 发表于 2017-2-21 15:03 | 显示全部楼层
    lxy3369 发表于 2017-2-16 19:34
    . s$ Q6 C- J* {1 `(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ L' X" [6 u, N' u5 A几次在电视美食节目里看到上海弄堂的炸猪排小店,味道不要太好,老远的人去排队买吃。真想也能尝到一块。

    ' J, P7 ]" H+ O1 r(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 J( n' I6 ]9 W# Q其实感觉火候到位了,自己家做的也不输小店的,可能店里面都是那种控温的油锅,火候把握的比较好
    " f7 X# x2 Y6 j) v(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). F( m' m" Y8 Q/ @; e
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    发表于 2017-7-8 14:00 | 显示全部楼层
    脆脆的,味道应该不错
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    发表于 2017-7-12 11:06 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2017-2-20 20:37
    3 M. ?5 O5 i: y" `/ q! G(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 g+ H9 s% Z  P+ Y5 v/ I炸猪排最佳拍档辣酱油
    ( S: V' |) n- \" G. p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 ]/ {+ t/ g& ?) r我在上海工作的时候常吃,非常棒。也是上海老克勒不二选择

    # M& N; Q* e3 ^) I; a(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 W0 S6 K2 R% O( d我喜欢加番茄酱,或者色拉酱
    ! X, W/ _" S3 a/ Z) q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 b  B* f4 K1 w8 N/ s
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