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濠滨论坛

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[美食话题] 这家风靡通城17年堪称牛蛙界的老字号,居然又把牛蛙做到新的极致!

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发表于 2017-1-9 09:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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“老房子”这三个字在通城牛蛙界可谓名气响当当
南通第一家专业做牛蛙的老字号
开店17年来,干锅牛蛙红遍大江南北
十年磨一剑,如今研制出来麻辣鲜香的美蛙鱼头
小编亲试后总结只有一句话:
论做牛蛙,我!只!服!你!
▽▽▽
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重庆各式各类的火锅有很多,
有些种类吃过去吃过来都没什么记忆点,
但是美蛙鱼头和其他牛油火锅的味道不同
主打的麻辣鲜,吃过一回儿就忘不掉!
▽▽▽
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火锅界新晋网红美蛙鱼头

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据说这美蛙鱼头可是经过十几年静心研制
红油锅底包含花椒、海椒、等香料相当提味
保证每一口都是重庆正宗的极致麻辣味道
▽▽▽
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% v, L4 S( H* h(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# e% u( [2 [; W有不能吃辣的小伙伴怎么办?
没关系,贴心的商家还有子母锅
中间是菌菇白汤,也可以选择番茄锅
▽▽▽
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鱼头和美蛙上锅就可以吃
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不够再加进去的牛蛙和鱼头煮8分钟就行了
夹的时候就看到鱼皮都煮的开了!
一看就入味了!吃到嘴麻也不想停下
▽▽▽
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蛙肉捞出可以看到肉色晶莹剔透

蛙肉嫩滑到极致宛如少女肌肤吹弹可破

一放到碗里,美蛙已经煮得快要骨肉分离了
那蒜瓣儿大小的肉Q弹可口
▽▽▽
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( t1 t; K& D/ c' L6 C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 m5 ]. H0 \+ ]调味碟里有芹菜.黄豆.香葱等提香的配料
撒上小米辣这些再淋上原汤就很带劲了
煮好的蛙肉、鱼肉蘸一下辣而不燥、香而不腻
▽▽▽
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一直以来老房子家的牛蛙相较其他更为鲜嫩
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其实是因为原材料的选取颇为讲究
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鱼头采用的是花鲢鱼的头,即雄鱼头
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头大味美,结合美蛙的的鲜嫩,融合而成~
味美鲜香,口感嫩爽,回味无穷!
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美蛙源于优质的福建小牛蛙(3两左右)
虽然个头上比不过外面的“妖艳大牛蛙”
但是口感和质感绝对甩它们十条街,肉质鲜嫩
▽▽▽
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美蛙和鱼头是必吃项目

吃完不过瘾的宝宝们还可以点上喜欢的涮菜

两全其美地尝尽火锅的麻.辣.鲜.香
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美蛙何其鲜,鱼头何其美
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两者结合便是对“鲜美”最好的诠释

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老房子蛙蛙叫
福利:
凭此内容按店家操作,到店消费(牛蛙3斤起点,牛蛙38元一斤)
原美蛙鱼头锅底38元,现享免锅底费!
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地址:崇川区青年西路59号
电话:0513—83555077
人均:68
QQ截图20170106133910.jpg

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3 I: n$ ]* U; N5 Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 O' v+ i! g7 B

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发表于 2017-1-9 12:30 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-9 17:18 来自手机客户端 | 显示全部楼层
去过几次,不觉得有什么好吃的,也许是我嘴比较叼。
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发表于 2017-1-9 20:18 | 显示全部楼层
好久没去了
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-2-21 22:27
  • 签到天数: 987 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-1-23 20:13 | 显示全部楼层
    一般般                     
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    发表于 2017-2-9 16:25 | 显示全部楼层
    水煮牛蛙最好吃的是“巷子牛蛙”在姚港路与青年路红绿灯南50米。重庆夫妻开的店。
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