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[美食话题] 这家风靡通城17年堪称牛蛙界的老字号,居然又把牛蛙做到新的极致!

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该用户从未签到

发表于 2017-1-9 09:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
: J3 G3 `6 d" Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 W' g( {- `% m; \
“老房子”这三个字在通城牛蛙界可谓名气响当当
南通第一家专业做牛蛙的老字号
开店17年来,干锅牛蛙红遍大江南北
十年磨一剑,如今研制出来麻辣鲜香的美蛙鱼头
小编亲试后总结只有一句话:
论做牛蛙,我!只!服!你!
▽▽▽
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重庆各式各类的火锅有很多,
有些种类吃过去吃过来都没什么记忆点,
但是美蛙鱼头和其他牛油火锅的味道不同
主打的麻辣鲜,吃过一回儿就忘不掉!
▽▽▽
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火锅界新晋网红美蛙鱼头

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据说这美蛙鱼头可是经过十几年静心研制
红油锅底包含花椒、海椒、等香料相当提味
保证每一口都是重庆正宗的极致麻辣味道
▽▽▽
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4 Z" N* {& z1 f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). C1 r  ^% f( Y9 o/ U8 m有不能吃辣的小伙伴怎么办?
没关系,贴心的商家还有子母锅
中间是菌菇白汤,也可以选择番茄锅
▽▽▽
QQ截图20170106133719.jpg
鱼头和美蛙上锅就可以吃
不够再加进去的牛蛙和鱼头煮8分钟就行了
( V' M, R; ]6 A& B(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ v8 E7 S# M' X! p
夹的时候就看到鱼皮都煮的开了!
一看就入味了!吃到嘴麻也不想停下
▽▽▽
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9 Q* K1 x% V$ ?, C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' d. C3 R# h* G+ `
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蛙肉捞出可以看到肉色晶莹剔透

蛙肉嫩滑到极致宛如少女肌肤吹弹可破

一放到碗里,美蛙已经煮得快要骨肉分离了
4 P0 [" s* K5 Y8 s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( j; \: U4 ^0 @0 ]
那蒜瓣儿大小的肉Q弹可口
▽▽▽
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2 z- d3 S+ M. l- |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 F6 M3 [9 ~5 }; S QQ截图20170106133746.jpg
调味碟里有芹菜.黄豆.香葱等提香的配料
撒上小米辣这些再淋上原汤就很带劲了
煮好的蛙肉、鱼肉蘸一下辣而不燥、香而不腻
▽▽▽
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3 N+ c# _1 I! c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): I) P: S) v. d' o! v7 A
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0 o- r6 b- h. m7 S& a(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' I2 I( c  [$ s: ~ QQ截图20170106133808.jpg
一直以来老房子家的牛蛙相较其他更为鲜嫩
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其实是因为原材料的选取颇为讲究
▽▽▽
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鱼头采用的是花鲢鱼的头,即雄鱼头
头大味美,结合美蛙的的鲜嫩,融合而成~
味美鲜香,口感嫩爽,回味无穷!
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▽▽▽
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美蛙源于优质的福建小牛蛙(3两左右)
虽然个头上比不过外面的“妖艳大牛蛙”
但是口感和质感绝对甩它们十条街,肉质鲜嫩
▽▽▽
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美蛙和鱼头是必吃项目

吃完不过瘾的宝宝们还可以点上喜欢的涮菜

两全其美地尝尽火锅的麻.辣.鲜.香
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美蛙何其鲜,鱼头何其美
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两者结合便是对“鲜美”最好的诠释

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老房子蛙蛙叫
福利:
凭此内容按店家操作,到店消费(牛蛙3斤起点,牛蛙38元一斤)
原美蛙鱼头锅底38元,现享免锅底费!
  {2 o- M. E3 V9 l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# V# B  h5 V- g
地址:崇川区青年西路59号
电话:0513—83555077
人均:68
QQ截图20170106133910.jpg


3 Y: k8 _4 I7 y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ N4 I1 t+ e; U) |) `

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发表于 2017-1-9 12:30 来自手机客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-9 17:18 来自手机客户端 | 显示全部楼层
去过几次,不觉得有什么好吃的,也许是我嘴比较叼。
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该用户从未签到

发表于 2017-1-9 20:18 | 显示全部楼层
好久没去了
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-9-2 22:46
  • 签到天数: 1076 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-1-23 20:13 | 显示全部楼层
    一般般                     
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    该用户从未签到

    发表于 2017-2-9 16:25 | 显示全部楼层
    水煮牛蛙最好吃的是“巷子牛蛙”在姚港路与青年路红绿灯南50米。重庆夫妻开的店。
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