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濠滨论坛

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[美食话题] 不来这家网红餐厅吃一顿土豪潮汕牛肉火锅,都不敢说吃过火锅呢

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发表于 2016-12-13 14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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寒冬最适合与一家老小或三五好友吃火锅了
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天南地北各式火锅争奇斗艳
铜炉涮羊肉配麻酱,九宫格涮毛肚配香油
还有近两年来叱咤全国,南北通吃的
↓↓↓
潮汕打边炉牛肉配沙茶酱
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今儿个小队长就港一港
一年开遍全国,火爆南通城的
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潮汕牛肉火锅的搬运工
↓↓↓
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) u* U. ?( G1 r1 |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' v" m" C5 D- S
—— 从农场到餐桌

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>>> 拥有自己的养牛场,屠宰场
>>> 拥有完备的产业链,独家供货,肉源有保障
>>> 每一头潮汕土黄牛出肉率仅为37%
>>> 只选4岁以上,体重在400-500斤的牛
>>> 所有牛肉当天现宰配送,4小时内送达到店

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开放式透明的橱窗,一条条上好的牛肉分门别类悬挂好
每日现宰的牛肉如此新鲜,这滋味该多美味啊~

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红色纹理的肌肉与雪白纹理的脂肪交相辉映
光看着一盘盘新鲜的牛肉早已开始分泌口水啦
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只有新鲜的牛肉才能做到翻转不倒哟
因为真正没有注水的上等肉是充满黏性不会掉下来的

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—— 庖丁解牛无所不吃

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这么多闻所未闻的牛肉部位,简直打开新世界
只能感慨一句:城会吃!

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隔着玻璃看到师傅们现场片肉
刀起刀落间成就一片片薄厚均匀的牛肉
快、狠、准,动作利索的很

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潮汕牛肉丸分生的和熟的两种
都是师傅纯手工搅打而成

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手工牛肉丸十分考验师傅的力度和耐力
为了让食客们吃到恰恰好的完美牛肉丸
必须足足打50分钟呢

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用大腿肉和臀肉手打而成的牛肉丸
煮熟后的弹性好到也许能来一场乒乓球呢

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—— 全牛盛宴

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精肉部分细嫩略有嚼劲
肥肉部分香味四溢,肥瘦交织而香醇轻盈
说了那么多,赶紧上肉咯!
款款都是经典,就挑自己没吃过的点吧

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5 r/ p, u. ^# `(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); @, H2 c6 Z" ]" _+ G
雪花绝对是精髓中的精髓
瞧瞧这红白相间的纹理交织缠绕,格外喜人
每一盘牛肉都贴心的写了部位和涮肉时间

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涮足8秒,红彤彤的雪花变成馋人的薄肉片
白色的纹理因高温涮煮变得透明
牛油馥郁的香气萦绕在唇齿间

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1 d8 V" b1 d! U9 d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' C8 n0 H+ [; A
喜欢带点肥的可以来一发肥胼
瞧这喜人的油脂,已经能幻想出口感多么润绵了

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油脂集中分布,并不会觉得肥腻
相反牛油的浓郁蔓延至瘦肉部分,口齿生香
鲜美而肥嫩,咀嚼时香味浓郁,牛香十足

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5 J$ E- R+ L, F0 x1 S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 M1 Z# ]4 f& B/ I
偏爱瘦一点的可以选择匙柄
略带着一丢丢的肥,有火龙点睛之妙处

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钥柄是牛的夹层里脊肉,鲜甜幼嫩

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嫩肉没有丝毫的脂肪,柔嫩而鲜甜
涮清汤和辣汤是不同的风味,细软可口又嫩滑

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纯手工的牛肉丸久煮不会体积膨大
每一口都是实实在在的鲜牛肉
轻轻咬开,汁水四溢,弹牙有劲道

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毛肚爽脆仿佛带着草原的清新
牛筋久煮后变得软绵,入口即化

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3 c/ p. c3 w& b9 f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' I% l8 }! W6 d$ s0 E' v
陈记顺和提供了十余种调料,可以自己DIY
但是论蘸牛肉,非沙茶酱莫属

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5 S" @/ a" d" k5 R: B(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 m" O& m: _1 ^
沙茶酱有特殊的馥郁香气,入口生香
和牛肉简直是天生的好拍档

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古朴而精致的装修,木制桌椅质感十足
红木色系的包厢古香古色,聚会棒棒哒



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4 x! K0 R/ C! i4 C9 X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! a: M: r, m. \$ ]
陈记顺和潮汕牛肉火锅
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地址: 五一路苏建花园门面房81幢
(人民路与五一路红绿灯向南50米)
火锅电话: 0513-81182857
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4 A5 ^; B) [5 B' J9 v(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( O; n/ k: f& K
通城吃货小分队小分队福利

即日起至12月31日,到店消费按照商家操作

福利一:
午市:7.8折
晚市:8.8折
福利二:
赠送价值28元的熟牛肉丸一份
(仅限堂吃)

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福利三:
霸王餐
霸王餐时间:2016年12月23日18:00(周五)
地址: 五一路苏建花园门面房81幢

赶紧加通城吃货小分队队长报名吧~
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该用户从未签到

发表于 2016-12-14 08:45 来自手机客户端 | 显示全部楼层
口味口感好
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发表于 2016-12-14 13:13 | 显示全部楼层
去过的,希望加强服务
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发表于 2016-12-19 13:33 | 显示全部楼层
我去的时候,出示这个先还不让用,说不知道有这个活动,团购吧,周六周日也不好用
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发表于 2016-12-19 17:27 来自手机微信 | 显示全部楼层
希望附带价格表!
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发表于 2016-12-20 09:46 | 显示全部楼层
那个牛肉丸子打乒乓球好牛
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' C  v1 ~% Q8 ]4 m4 \(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" d- U1 B1 g3 A# q
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发表于 2016-12-20 12:00 | 显示全部楼层
锦华客服小思 发表于 2016-12-20 09:46
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  ~: V, Y  \/ \/ M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ I3 F8 V! H4 ?正宗撒尿爆浆牛肉丸
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发表于 2017-1-3 16:51 来自手机WAP | 显示全部楼层
说实话性价比真不高
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