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濠滨论坛

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[美食话题] 吃喷香烤乳鸽,来一趟纯生态农家乐游,再也不用出南通!

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发表于 2016-10-18 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* [7 }1 F" @! @' K* L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); |/ n* G: U) R  L1 r
秋高气爽,秋天这样的季节就是要出游嘛
吃多了奢华的山珍海味,看多了景点汹涌的人潮
今年流行的,可是纯生态的农家乐游
听说咱大南通开了自己的农家庄园?还就在港闸内,还不走起探索一番
据说农庄内香喷喷的脆皮烤乳鸽,唇齿留香,美味到让你不想走!
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港闸区开心谷果农场
地址:港闸区通刘公路东侧的万倾良田丰收三路瑞泰路口
电话:13003552897

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位于港闸区通刘公路东测的万倾良田丰收三路瑞泰路口的开心农场
跟着导航走就能顺利get到位置
前有一望无垠的碧绿稻草田,内有一座纯生态的农家庄园
这宽阔的视野和田地,下车的瞬间都觉得空气都清新了不少

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进到农场内部,农场大致分为三个部分
入口处的硒鸽生态主题餐厅,庄园后方的种鸽养殖区,还有侧面的家禽养殖区、钓鱼场
农场的创始人戴宝健先生介绍说,开心农场占地200亩,是一个相当专业化现代化的养鸽基地
而与普通养鸽基地不同的是,开心农场集养殖、经营于一体
面向大众开放,除了可以在农场亲眼见证鸽子的完整养殖过程
你还可以在农场上钓鱼、捉龙虾,甚至自己当一回老农,体验田间劳作的乐趣

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) e2 e3 D0 l, u( n(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 ]( p2 d# n  q9 _, a
参观鸽子养殖基地前,都得从这消毒室里走一遍才能进入养殖区

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% u/ {4 W( C3 _* L' L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 V- `$ h: T& X" f3 {
所有的鸽子都安置在这样的“产房”里
而想要进入这样的“产房”,可并非随随便便一只鸽子就能进来

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& Z2 p4 `* v% G1 D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  X. ^: K! P. e
整个鸽子场都使用了自动化的喂食系统
省去了人力的同时,又能保证每只鸽子按照每天一定的份量进行喂食

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“与普通肉鸽不同的是,开心农场所养殖的鸽子是纯天然无公害不使用任何抗生素的绿色鸽子。”
身为南通的养鸽能手,戴宝健就连这喂鸽子的饲料都不惜下血本
使用的是纯天然五谷杂粮饲养,而这些农作物,也皆出于他的农庄
可谓是“自产自销”,纯生态养殖

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8 u* J0 H; Q+ I$ L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). y3 i! O+ e! |- Z
再往里走是一片池塘和种鸽养殖区
池塘是龙虾塘,农家干净的水源,也确保了戴宝健农庄里所产的龙虾
肚子干净,现捞现吃,绝对放心

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种鸽养殖区内的房子比“产房”开放了许多
9 S" ^# ?% |' @4 f/ C/ p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 ?  a, Z& r( |  l" [戴宝健先生将其称之为“鸽子的运动场”
. X! u+ L' c* p& i(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 v3 W- `' K$ P5 I“每一只幼鸽,我都会放到场里让它运动运动,在这个场里它可以随意飞,
5 C' l/ S$ f) ?; T( F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- h( R1 D8 a4 ^一段时间后,我们会到里面去挑选种鸽,
3 ?) ]/ b# j* O7 ~6 m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  A: o: ~: ?; i只有优质的,健康结实的鸽子才会被挑选出来放进‘产房’,
" g0 {) L9 q0 X2 C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- {3 W4 |5 V2 }$ W而这一进‘产房’就是五年,没个五年出不来”

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$ c% t# O" t; b(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# L8 d& T, j3 u1 [0 S
农庄内随处可见自家种植的农作物
毛豆、玉米、茄子,也许是环境太生态,野生的小向日葵也冒出了一簇一簇
“往后我还打算种上南瓜,要不是今天天气不好,田地里的泥烂,
不然我还能带你们去西边上摘香瓜,自家种的,肯定又甜又好吃。”戴宝健先生如是说

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刚从养殖区挑拣回来的鸽子蛋,已经准备好迎接客人~

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) j7 j% R! J+ u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): `' c) @+ i2 y
参观完养殖区,自己晃悠晃悠就晃到了家禽养殖区和钓鱼场
一边是鸡鸭鹅养殖区,另一边是羊儿的养殖区

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" U( \: I1 U) b$ F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! Y2 }8 V. P; a
正赶上放羊儿出去吃草,雪白的小羊一排排的小跑甚是好玩
跟你想的没错,开心农场家就连羊肉都是自家生产的噢
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虽然下着小雨,来钓鱼的人仍然不少
不用钓鱼椅,索性一竿子甩出去站在那里,不多一会就能钓上一条肥美的大鱼
拿到农场里按斤两来算,能以比市场价低好多的价格带回去
即享受自娱自乐的农家之乐,又省了钱,简直两全其美
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在放养区回望鸽子养殖区,这长长的厂房皆是鸽子养殖基地
占地面积可见一斑

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整个主题餐厅有着农家餐厅朴素的模样
但装修的简洁而大气,有可摆上宴席的大厅,也有可供商务宴请,亲朋小聚的包厢

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在大厅坐着喝喝老板泡的清香桂花茶
对面却传来了悠扬的歌声,寻过去一看这里竟然还藏着一个卡拉OK
虽然是农家自建,但点歌台,话筒设备样样齐全
等开饭或者酒足饭饱过后,在这里高歌一曲也是惬意

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 楼主| 发表于 2016-10-18 09:10 | 显示全部楼层
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才11点不到,陆陆续续来了很多人到农庄尝鲜
厨房也开始忙活了起来

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鸽子蛋很嫩,剥壳的时候要小心再小心,不然就会碎掉
刚剥好的鸽子蛋晶莹剔透,好像一颗颗玉石

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农家菜的风格就是一个实在,整只的鸭子,大碗公盛装的豆腐和萝卜
红烧的浓油赤酱,清蒸的出汁而粉烂
每一道菜,都飘着农家菜的那股子清香

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新鲜从河里捞出来的大鱼,现捞现杀现做
这新鲜度就在眼皮子底下,肉质自然也是紧实Q弹

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小盅盛放的硒鸽汤,汤头清澈不漂油
趁热一勺子喝下去,只有鸽子的清香
勺子翻上一翻,还有两三块鸽子肉,和一只Q弹的鸽子蛋

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经过汤煮的鸽子汤仍然超级柔嫩
蛋白好似布丁的口感,入口即化
小小一只鸽子蛋包含了多少的营养,难怪好多宝妈都要给宝宝每天来一颗

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重头戏来啦,整只的乳鸽经过煮再炸的程序
外皮被炸的酥脆,酱汁被好好的锁在皮下
还没上桌,远远就闻到烤乳鸽的香气,满屋飘香
一肚子的馋虫瞬间就被唤醒

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% e) A7 ]; d) e) U& ~5 [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 \6 }/ A* m5 _: q5 A
别看这乳鸽小而精壮,扯开鸽子腿,这结实的肉质让人不禁食指大动
无需筷子辅助,戴上手套直接上手撕扯才是最爽的吃法
油光锃亮的外皮酥脆而不油,没有太多皮下脂肪
肉质紧实,经过油锅以后,更添一分香味
不多会,整只的乳鸽就完整的下肚,留下回味无穷

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5 N+ y* r; A+ H* H& [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 {3 @: I/ H. d6 D% }
农庄自制的“龙糕”,有没有一点小时候的记忆
小的时候都是家里自己做,做好了一条条摆在竹席上放凉
但到了现在,会做龙糕的可是越来越不常见咯
农庄自制的龙糕带着丝丝的甜味,虽是干物,却一点也觉得咽不下去
反而就着这丝丝的甜味,又劲道又香,即使是凉了也好吃

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大铁锅烧的扁豆饭,有一股子焦香味
这种香味是普通电饭锅可煮不出来的

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& E- h) ^' b( r(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* s3 O* H, f5 V- c
农家自制的藕饼,咬下一口咔嚓咔嚓脆
藕的鲜甜一点没流失掉,满口的香

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还有不得不提的农家小炒菜,这窝瓜也是自家种的
清脆的窝瓜片,下点油就这么清炒一番,炒出汁水
就着一碗扁豆饭,能一筷子一筷子的吃下不少

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1 w- ~  ?2 u7 h(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): J% x0 ^3 [- Q: h: p# C
农庄还供应自家产的鸽子蛋、乳鸽、鸡蛋等等农家产品
价格均比市价要低的多,香瓜还带着泥,刚刚从地里摘下来
新鲜看得见,难怪引得这么多人去买呢

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看到这里也许你会问,这样一顿农家乐会很贵吧?
nonono....在开心农场,10人一桌,100/客的标准
就能尝到每人一只整烤乳鸽,一碗含鸽蛋的鸽盅汤,鹿肉、羊肉、2年的老鸭或老鹅等等特色美食
高大上的菜品,亲民的价格,开心农场怎么可能不火?
秋高气爽的天气,带上小朋友,邀上几个朋友
不出南通的来一场农家乐一日游,在都市里享受一把时下最新的潮流
品一品绿色生态,健康的硒鸽,补一补身体的同时
又能享用农家菜的清新,农庄的乐趣,何乐而不为呢?

4 U- E# q4 ~2 X+ r  C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- g8 a4 h( ?; @/ w
港闸区开心谷果农场
地址:港闸区通刘公路东测的万倾良田丰收三路瑞泰路口
电话:13003552897

# Q* }  y; i$ \9 C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& i6 o# u! I0 O& [) n- L
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发表于 2016-10-21 09:51 | 显示全部楼层
这架势要比平潮大灶鹅来事,一定要去瞧瞧。
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发表于 2016-10-22 21:57 来自App微信 | 显示全部楼层
之前就听说这家的脆皮乳鸽很好吃!还有自养的鸡鸭鹅鲫鱼!都好想吃!哭

点评

好吃到哭?别哭,我可以请你去吃!你漂亮吗?丑的会影响我食欲,呵呵  发表于 2017-7-19 16:57
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发表于 2016-10-22 22:00 来自App微信 | 显示全部楼层
看起来好棒的样子!一站式服务到底啊,想吃农家乐唱歌去这一个地方就够了诶!正好离家又不远,周末消遣的好去处啊!????????
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发表于 2016-10-22 22:13 来自App微信 | 显示全部楼层
我 能说看到图,我口水都要流下来了吗????????作为一名家里有亲戚开农场的人,不得不承认开心农场更有吸引力????下次去南通第一站一定要去这,简直吃货的天堂啊
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发表于 2016-10-22 23:42 来自App微信 | 显示全部楼层
啊 看上去好棒!!!有空了一定要去吃烤乳鸽!!!
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发表于 2016-10-22 23:44 来自App微信 | 显示全部楼层
天!!!!看图我的口水就留下来了!!!从没吃过烤乳鸽!!!!想吃耶~~看来是得约一波朋友去吃一顿呢~不行了大晚上的!!!真的好馋好馋~~????????????
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-12-25 14:19
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2016-10-24 10:55 | 显示全部楼层
    天啊 楼上都是新注册的
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  • TA的每日心情
    开心
    2014-9-18 21:35
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2016-10-24 15:24 | 显示全部楼层
    好明显的托儿[em27][em27]
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    发表于 2016-10-25 08:10 | 显示全部楼层
    鸽宴丰富。。。[em27][em27][em27]
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    发表于 2016-10-25 13:27 | 显示全部楼层
    一则有广告嫌疑的帖子,因为我在农庄从没钓过比市场价格便宜的鱼
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    发表于 2016-10-25 21:14 | 显示全部楼层
    谁发的,谁发的,请我吃顿噻 》》》》》》》》》》
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    发表于 2016-10-26 10:02 来自手机客户端 | 显示全部楼层
    菜色天然,营养,健康,无害,还不失味道!吃过你就会爱上它的。。。{:face_011:}
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    发表于 2016-12-8 09:23 | 显示全部楼层
    绿色健康的农家菜,这年头还得是农家菜吃着有感觉。
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    发表于 2016-12-28 16:10 | 显示全部楼层
    又卫生又美味的样子[em27]
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    发表于 2017-3-20 15:30 | 显示全部楼层
    去过的人,说下如何??
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    发表于 2017-6-9 12:45 | 显示全部楼层
    看着图片感觉很有食欲,不知道味道咋样?价格咋样?
    5 N' c0 ?7 l0 Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 Z0 N# _; h* I
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    发表于 2017-7-8 14:59 | 显示全部楼层
    真的好吗?感觉农场的都把客人当成冤大头来宰
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    发表于 2017-8-9 15:26 | 显示全部楼层
    我去开心农场3次,老板人不错,菜品很好,属于南通本帮菜,做法清淡少油,鸽子营养美味,还有垂钓、摘果等...是通城人民周末休闲的不二选择
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