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濠滨论坛

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[吃喝玩乐团] 这块减肥路上的“绊脚石”,我吞了!你随意!

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发表于 2016-10-17 13:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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南通人的秋冬都有一道必吃的美食,从红烧到炖汤
样样都是大补!身为吃货的你懂得,就是羊肉!
+ p' [( v2 b8 J* j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), s" Q1 V" t& P
天气是越来越冷,入了深秋
今年这秋膘,还没贴的可要赶紧啦
虽然这么多年一直致力于减肥,在保持身材这条道路上一条道走到黑
可前进的道路上太多“绊脚石”,奈何世上美食千千万
委屈了嘴巴和肚子...实在是不能忍!
本期通城吃货小分队就带你吃烤全羊!
整只烤羊+浓郁羊汤火锅,这块“绊脚石”,我吞了!

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4 c7 X% I; G, T5 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 A$ [- j) Y" J
喜乐羊烤全羊(提前三小时预订)
地址:秦灶街道(金海岸国际生活广场12幢)
电话:0513-81066779 / 17701466377

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) K5 Z3 i8 ?5 K/ X: Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" b2 h. D  l. X3 Q

在南通说到烤全羊,也许你还能列出个一二三家
可真正只一心一意做烤全羊的,大概唯喜乐羊无二
走进喜乐羊你会发现,整个店面只有包厢,没有大厅
长长的走廊两侧,全是安置了订制桌子的小房间

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每个包厢都是这样一张圆桌,中间一个长方形的铁板
左右各安放一个架子用来架烤全羊
掀开桌上铁板,底下就是电磁炉,用于上第二轮的羊汤火锅

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' r0 I7 W& G" J(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* n3 o2 ]3 p- p7 I
接受预订之后,客人到店的前三个小时,小羊就开始上架烤制
这也是为什么在喜乐羊,需要提前三小时预订的原因
整整三个小时的烤制,小羊不停的在自动烤架上旋转
五种酱料,分十次刷上,秘制酱汁层层渗入
才有了上桌时的那股子馋人的香味儿

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烤制的过程中还要给小羊改改刀,背上划上几刀却不划到底
为了入味的同时,又防止羊肉的汁水流失

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2 F3 \3 X( |4 ?8 ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). m; d' q9 J) q  w& Z9 \
本期通城吃货小分队合照奉上~
战斗力值MAX!

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 楼主| 发表于 2016-10-17 13:25 | 显示全部楼层
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人到齐后,小羊就“整装待发”,撒上最后两种粉料
再撒上一把葱花,香喷喷的小羊就准备上桌啦

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上桌前小伙伴们还在担心一只小羊会不会十人不够吃
然而上桌后,这足足的份量,妥妥的能让在座的几个小伙子都傻了眼

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5 K7 I  S% Z8 {6 I(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ ~# A% f% x" K' @0 U
精壮的羊腿,油水顺着肋骨滴落下来
光是用看的,都能感觉到这一刀下去,一定是“咔嚓”的一声

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  w' t1 X3 a+ O' k(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! y/ @8 a2 [* r
肉菜有了,得来点凉菜,南通话俗称“过一过”
自家腌制的香肠,肥瘦各半,再来点小酒搭配搭配,完美

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8 }6 b6 Z- E8 X1 {% x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 w8 @1 V& {% I( ?2 {
还是从“主角”开始下手
文雅一点的拿个刀叉,一刀下去那酥脆的声音
简直催的口水直往下掉,外皮被烤的酥脆而不焦
即使是干吃这皮,都觉得奇香无比

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切开外皮后,内里是仍然柔嫩的羊肉
一刀一刀切下去的时候堪称Q弹,酱汁浸透的深入
小羊一半是辣,一半不辣,两边兼顾了口味不同的小伙伴

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最喜欢的还是这样一块带皮的肉一起入口
香香的芝麻,层层渗透的酱汁,还有毫无膻味的烤羊味道
怎么吃都不腻!

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8 O3 D4 L. _$ B' Z: E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 R/ j2 x+ }, j
羊腿可以整只连骨掀开,小腿上的肉壮实而紧
富有嚼劲,加之刷的浓郁的酱汁,手拿羊腿骨大口啃才觉得过瘾

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6 b" M$ I0 _# q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 Y, k, L% A$ J! F
比比看,爱疯大还是羊腿骨大
答:妥妥的是羊腿骨大!
这放在一般的烤羊腿店内,这么实在的一只烤羊腿可很少见咯

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不怕烫的可以直接手套上手,用手撕!
大概烤全羊的意义还是在于这手撕的魅力了吧
直接动手,指尖被羊肉烫的直缩手却还是忍不住要继续
烫到手指略略发红,但羊肉刚入口,就觉得刚刚那点烫算的了什么

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2 ?7 a- Q) _) o, s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 W) L7 q* t3 k! f0 O7 q
没多久的风卷残云,小羊的脊椎骨就这么暴露在外
如果整条弃之那就可惜了,手扯着脊骨掰断
整条的羊脊髓就被完整的扯出来,美容养颜佳品,仅此一条,不容错过哟~

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6 o2 S# `' [# O( {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% Q* h" v  E8 F
正打着饱嗝,热乎乎的羊汤火锅就端上了桌
等待羊汤滚热之时正好短暂歇息一下,继续第二轮战斗

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汤头雪白浓郁,稍滚之后先盛上一碗
毫无羊杂的腥气,只有浓郁汤头鲜味儿

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" @8 n7 ~# F8 b7 Z; V(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ Z/ y' @, T9 U9 U3 O
包含在套餐内的涮菜,肉吃饱了,该来点蔬菜了

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% j4 O8 M' a9 G) C0 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# x& B# C; d+ f$ `
虾滑吃多了,今年流行吃鱼滑!
打好的鱼泥,趁着锅滚用勺子打圆下锅,待到浮上汤面的时候就可捞食

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4 b# p; h* l7 D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* k! E  I; Z* j' b
煮熟的鱼滑用筷子夹可夹不起来
鱼滑超级嫩滑,入口即化,满嘴都是绵密的鱼肉的香气
加之羊汤烫煮的鲜香味儿,整个就一个鲜字可以形容

6 k$ `; g1 B. B! w# _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 I5 _2 ]$ Q! N2 q5 ?

9 p- j0 W1 G" S: U. D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 ^* I. W6 A, T2 X
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一顿烤全羊吃下来,六个小伙子都没能把菜全部扫光
一个套餐供8-10个小伙子吃妥妥的没问题!
再没个几天就霜降了,天气渐渐转凉的日子里
羊肉必须补起来!你说吃羊吃啥?必须喜乐羊烤全羊呀~
店家二维码奉上,预订走起~

, V  D- p7 B$ H$ K(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); k5 s+ U0 |; |
. R4 F2 \7 }% d; ~% h(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& `6 d# _) z1 r
% O5 g/ e% ]: ]; F! K(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ O! d% ?5 }+ x9 Z
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  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2016-10-17 13:35 | 显示全部楼层
    吃的真爽
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    发表于 2016-10-17 15:16 | 显示全部楼层
    烤全羊~~好残忍~~~好想吃~~~
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-10-18 06:04
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-10-18 11:25 | 显示全部楼层
    多少钱一份?????????????????
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    发表于 2016-10-18 14:05 | 显示全部楼层
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    发表于 2016-10-18 15:45 | 显示全部楼层
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    发表于 2016-10-18 20:56 | 显示全部楼层
    价格呢 一只羊                     
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    发表于 2016-10-19 10:21 | 显示全部楼层
    一只羊多少钱?1500???
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     楼主| 发表于 2016-10-19 10:36 | 显示全部楼层
    sloely 发表于 2016-10-19 10:21
    - X* D$ J# c3 r' E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 `' i7 ]4 y3 c一只羊多少钱?1500???

    0 C3 i5 r% s' d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( z2 e! w+ C/ t4 U* m0 ^原价是1388,是个套餐噢,不止是一只羊,冷菜,烤全羊,羊杂火锅和涮菜都包含在里面,不定期会有折扣,可以加他们微信关注下,
    1 b% @& H' H+ G$ W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 r& W7 N0 K# Z; S
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     楼主| 发表于 2016-10-19 10:37 | 显示全部楼层
    ntjc 发表于 2016-10-18 11:25
    + D& q( {: c4 I) S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), V$ e1 G# b% `% d多少钱一份?????????????????

    & O; y, ^$ y( q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ n( @4 C8 U1 Q原价是1388一个套餐,包括冷菜,烤全羊,羊杂火锅和涮菜,不定期会有折扣,可以加微信关注下
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     楼主| 发表于 2016-10-19 10:37 | 显示全部楼层
    chenlogo 发表于 2016-10-18 20:56
    价格呢 一只羊

    - B! d, M% a( g5 ~(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ m- _  t' g* t* _原价是1388一个套餐,包括冷菜,烤全羊,羊杂火锅和涮菜,不定期会有折扣,可以加微信关注下
    + H9 u( L& _/ p  ^5 t(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): y8 V& i7 [" h& Z- a
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    发表于 2016-10-19 19:01 | 显示全部楼层
    适合多少人吃???
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     楼主| 发表于 2016-10-20 08:05 | 显示全部楼层
    shusheng0621 发表于 2016-10-19 19:01
    & o& ?' @, {7 r  a(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), A, U7 V3 o" T7 O适合多少人吃???

    " m. \5 E9 Y, v: m9 T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 l) s2 L' ^# s% B4 y差不多够十人吃噢~
    ' ?( E- H( ^' G5 ](来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' h! k8 y* V" z4 O
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