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濠滨论坛

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[私房DIY] 今天我做的黑鱼汤不比饭店差

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-16 14:58
  • 签到天数: 1457 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-9-17 16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ! \4 N3 x" S% e. o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 m, s! R9 R5 Q
    0 F& X/ o* }5 M1 N  O(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* L5 ?6 z* Q' ~+ q        今天我自己做了一碗黑鱼汤,经济实惠,鲜嫩无比,不比饭店差!
    - S5 k# Y, _8 W0 o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); h" g% M0 n0 e8 B
    ( y2 D: E6 I2 p# _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" g# h0 Y" C% K7 b      IMG_20160917_090003.jpg 将黑鱼洗净分割,鱼片用调味品浆制。
    ! K* R" _. Y' |$ N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% [# G- p% M9 T
    9 y0 [0 p$ {, @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# e: b1 l2 h8 I
    8 L1 i, \4 [2 ?9 }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). Z* G# {( A& ?1 I$ k; n    鱼头鱼骨下油锅煸炒
    & |4 F# s" C6 p: j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): w1 R/ }, X9 n2 T" ]

      ?9 `+ O3 V+ A) p/ {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% A( F& e0 k/ T    IMG_20160917_091206.jpg 煸炒好的鱼头鱼骨用汤锅大火煨开
    ( ]. u+ p! v2 z6 o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' L2 q$ U# A& }
    + W  F/ i) ^* |9 {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ Q/ a- N; \* ~! v4 s
    ! j- z- u% p8 W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): o" V6 C  C& a3 k
    3 _5 B# R* O4 `: ?4 t5 ](来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" A& u' N# i8 O   IMG_20160917_092327.jpg 20分钟后改用小火继续煨约40分钟

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    9 F& V" e# J, r& L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), p+ G) N* `5 t    IMG_20160917_123155.jpg 这时鱼汤已经雪白如奶
    ' ?3 @$ @% p- U: \(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); |1 O! R# L& V0 t
    * V& x# `3 _1 X- A, Z! d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! b/ Z# M' U- a4 {6 d3 y
    % J8 T2 e1 H. {; y; e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 g& b; }  a. f' o    IMG_20160917_123114.jpg 锅中放清水烧开将浆制的鱼片淖熟
    # l; i3 H' n6 ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ i, @2 ^# I$ @  ~
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    9 y9 K' g0 w  Q7 g6 [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 w! X$ W! }% n, c   IMG_20160917_123016.jpg   用漏勺将鱼片捞到鱼汤碗中,撒点葱花即成。
    7 t6 {  B6 q- h" K5 K(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); }4 X4 Z. ?/ ^. Y
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    0 v6 Y. ]7 |- j& I4 X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' s  H3 M  p2 H

    点评

    非常喜欢老丁的美食帖子!  发表于 2016-9-19 21:58
    老丁的美食帖子我喜欢!  发表于 2016-9-18 08:24
    丁老全面发展啊!  发表于 2016-9-18 00:03
    没有添加剂,没有地沟油!绝对环保安全!  发表于 2016-9-17 22:20
    来事的,不错不错!好想吃!  发表于 2016-9-17 21:57
    很给力!这个鱼汤做的清淡可口,适合老年人滋补!  发表于 2016-9-17 21:12
    这个黑鱼汤绝对灵的!清爽、卫生、不油腻,肯定比饭店的好!  发表于 2016-9-17 20:39
    饭店是用油将鱼片焐熟的,太油腻,我是用清水所以比较清淡。  发表于 2016-9-17 16:17

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-20 08:36
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2016-9-17 16:41 | 显示全部楼层
    学习了,

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    该用户从未签到

    发表于 2016-9-17 16:53 | 显示全部楼层

    7 J" }* A2 o/ Q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) z5 y( C' y. b! G中秋,我家也请内行的人买了一条野生黑鱼,做了酸菜鱼。难得开荤,口感不错!

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    该用户从未签到

    发表于 2016-9-17 18:12 | 显示全部楼层
    老丁做的菜样样来事

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-13 13:23
  • 签到天数: 322 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 18:14 | 显示全部楼层
    老丁的手艺不错,学习了

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    该用户从未签到

    发表于 2016-9-17 18:58 来自手机WAP | 显示全部楼层
    老丁的手艺,杠杠的

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  • TA的每日心情

    2018-1-16 17:15
  • 签到天数: 109 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-9-17 19:23 | 显示全部楼层
    手艺不错!!!

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-1-17 07:48
  • 签到天数: 803 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-9-17 19:25 | 显示全部楼层
    确实是,饭店油太大,添加剂也多。丁老的很家常,赞

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-17 21:52
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-9-17 20:43 | 显示全部楼层
            老丁很给力!一步一步教大家,基本学会了,明天就学着做!谢谢老丁![em23][em23]

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-6-23 17:29
  • 签到天数: 326 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 21:15 | 显示全部楼层
    卡布基诺冰淇淋 发表于 2016-9-17 20:43
    / P$ x7 Y* l/ L1 i4 Q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" p2 ^; ~& I% c6 h老丁很给力!一步一步教大家,基本学会了,明天就学着做!谢谢老丁!

    # J; F1 q3 }: B7 ~, q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 w5 V! U# ]# W9 q" H 111046mq8db6y6dmqm4qmz.jpg

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-1-2 16:49
  • 签到天数: 333 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 21:58 | 显示全部楼层
           来事的!不错不错,好想吃!

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-1 18:11
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    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 22:16 | 显示全部楼层
        老丁很给力!不但让我们分享了美食,还介绍了做法,真的非常感谢!

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-1 18:11
  • 签到天数: 246 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 22:19 | 显示全部楼层
          比饭店强多了!没有添加剂,没有地沟油!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-16 00:00
  • 签到天数: 1156 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-9-18 00:10 | 显示全部楼层
    谢谢丁老!又跟你学了一招。[em17][em17]
    5 {, b& v5 c! B4 e(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), \+ z. r5 u" L" Q& z
    / C! Y2 N# c8 ?7 E& u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ R$ c) ^1 X: |我看到有的饭店里在鱼汤上撒上一层炒熟的白芝麻,感觉那样可更增一种香味,更增一种营养。

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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-1-17 00:29
  • 签到天数: 1514 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2016-9-18 06:37 | 显示全部楼层
    不错,汤很白。

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-16 14:58
  • 签到天数: 1457 天

    [LV.10]以坛为家III

     楼主| 发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层
    茶叶妹 发表于 2016-9-17 16:41
    3 `6 [4 p  q# y2 T; T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 o% ?8 m" {' ?1 Z学习了,

    5 R) C, n* b0 _+ {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 \, V1 `2 w8 ]) u0 w     谢谢茶叶妹的热情关注、加分鼓励!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-16 14:58
  • 签到天数: 1457 天

    [LV.10]以坛为家III

     楼主| 发表于 2016-9-18 07:13 | 显示全部楼层
    涛声依旧1 发表于 2016-9-17 16:53
    * Z8 S' b0 F0 x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ W  n$ V8 y# z- p& U! R中秋,我家也请内行的人买了一条野生黑鱼,做了酸菜鱼。难得开荤,口感不错!

    ' ?6 w( C) M& A& R4 X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 p- M1 |( n1 i: L- P   谢谢好友的热情关注!

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    开心
    2018-1-16 14:58
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     楼主| 发表于 2016-9-18 07:14 | 显示全部楼层
    lxy3369 发表于 2016-9-17 18:12
    ; ]* J' @$ [' P# R+ O(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网): ?/ R0 j* y- |2 X老丁做的菜样样来事

    : R- ~# G) p$ c/ l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 J  y% N  j; C+ z       谢谢好友的关注点评!

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    开心
    2018-1-16 14:58
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    [LV.10]以坛为家III

     楼主| 发表于 2016-9-18 07:15 | 显示全部楼层
    马爱萍 发表于 2016-9-17 18:14
    . t: r0 `' z6 G3 T8 s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ A5 G. F# |* d老丁的手艺不错,学习了

         谢谢好友的热情关注!

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    开心
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     楼主| 发表于 2016-9-18 07:16 | 显示全部楼层
    心静自然凉001 发表于 2016-9-17 18:58
    * N7 y/ ]$ s" Y# U(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! z9 _* f) B- [/ ?5 ]老丁的手艺,杠杠的

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     楼主| 发表于 2016-9-18 07:17 | 显示全部楼层
    水云间 发表于 2016-9-17 19:23
    2 h" _1 Q" g: L4 \& C& W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" _7 U4 A1 ?& o: B手艺不错!!!

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     楼主| 发表于 2016-9-18 07:17 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2016-9-17 19:25
    : u. B3 L6 b2 U3 g( i' H(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% P* f3 K  N( W9 a确实是,饭店油太大,添加剂也多。丁老的很家常,赞

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     楼主| 发表于 2016-9-18 07:18 | 显示全部楼层
    卡布基诺冰淇淋 发表于 2016-9-17 20:43
    & m% ^# y: ^9 y. c# ]- p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% d5 g2 Q3 w, x* O老丁很给力!一步一步教大家,基本学会了,明天就学着做!谢谢老丁!

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