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濠滨论坛

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[方太杯·家的味道] 今天我做的黑鱼汤不比饭店差

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-18 23:02
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2016-9-17 16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    * Y0 X6 d- |/ R; _+ L(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 S' S8 x# l  H/ G" p9 \
    $ B$ X/ R  g+ Y% }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" D# K  S/ _7 e+ R        今天我自己做了一碗黑鱼汤,经济实惠,鲜嫩无比,不比饭店差!
    1 Q% s3 p) G1 V$ h, y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- D& G+ h6 ]% d6 ?
    : f; q# H. t; j" P(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& k3 b+ P8 e+ G6 P      IMG_20160917_090003.jpg 将黑鱼洗净分割,鱼片用调味品浆制。
    # S! c+ V3 |( p" W(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); B# ^! X7 F5 m
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    5 v0 x! R' h3 P9 N  f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)2 o& T7 _: _( S+ q    鱼头鱼骨下油锅煸炒
    " w5 u) P/ \+ ~(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 w; R' N( a. b$ |; X
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    9 q1 j/ B% b% o1 [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), O% ~1 g' G% W! O3 f    IMG_20160917_091206.jpg 煸炒好的鱼头鱼骨用汤锅大火煨开
      r: [: W5 ]0 p7 ?: c3 B(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 {; `$ i: [' k
    / G4 r7 T0 ]+ d& r6 [5 \(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)8 ?, h- c& g: ~9 I, M" E
    ' p, G9 [+ A. i3 }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 |) S# K- U+ k. I- _# h
    , w; P' E: i) E5 o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% f7 }  I, g1 G) O   IMG_20160917_092327.jpg 20分钟后改用小火继续煨约40分钟
    7 I$ F( F9 m# H2 W4 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 t$ o7 L( @2 [
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    / n" ]0 Q& G' q! x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% A# ]3 o1 g/ e% I7 l    IMG_20160917_123155.jpg 这时鱼汤已经雪白如奶

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    ( p( w3 ]( h, z3 D' f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' \0 N: `9 N6 W7 u9 T    IMG_20160917_123114.jpg 锅中放清水烧开将浆制的鱼片淖熟
    + L. w8 V1 c5 l6 j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* z0 z/ Q) u! Z3 e! T
    % O0 S% F, n9 `3 C( x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 k! P  ~- [& F
    8 q# e! ?' S" v: l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 L8 c7 x! N, \& \   IMG_20160917_123016.jpg   用漏勺将鱼片捞到鱼汤碗中,撒点葱花即成。
    3 T# W+ f, ?' o* y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  C7 k& I/ i- Y( c
    9 \1 q; o8 q8 I$ ?7 X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)" r, J' @5 D" K
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  • TA的每日心情
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    2015-3-20 08:36
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2016-9-17 16:41 | 显示全部楼层
    学习了,

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    发表于 2016-9-17 16:53 | 显示全部楼层
    + B2 _: c: l: k0 L/ N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); y2 {) Q, g, g: n, b
    + e( s4 m4 M; D9 Z(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ y0 _' ?; j/ t5 B: c中秋,我家也请内行的人买了一条野生黑鱼,做了酸菜鱼。难得开荤,口感不错!

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    发表于 2016-9-17 18:12 | 显示全部楼层
    老丁做的菜样样来事

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-17 14:42
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    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 18:14 | 显示全部楼层
    老丁的手艺不错,学习了

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    发表于 2016-9-17 18:58 来自手机WAP | 显示全部楼层
    老丁的手艺,杠杠的

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  • TA的每日心情

    2018-9-19 11:13
  • 签到天数: 314 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 19:23 | 显示全部楼层
    手艺不错!!!

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-19 07:50
  • 签到天数: 912 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-9-17 19:25 | 显示全部楼层
    确实是,饭店油太大,添加剂也多。丁老的很家常,赞

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-17 21:52
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-9-17 20:43 | 显示全部楼层
            老丁很给力!一步一步教大家,基本学会了,明天就学着做!谢谢老丁![em23][em23]

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-6-23 17:29
  • 签到天数: 326 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 21:15 | 显示全部楼层
    卡布基诺冰淇淋 发表于 2016-9-17 20:43
    7 j6 R. l$ M5 @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ f5 i# L6 `2 k1 B老丁很给力!一步一步教大家,基本学会了,明天就学着做!谢谢老丁!

    % r; A: c2 z# C% k. X1 d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% C% t9 G7 k! J/ X 111046mq8db6y6dmqm4qmz.jpg

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-30 22:57
  • 签到天数: 334 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 21:58 | 显示全部楼层
           来事的!不错不错,好想吃!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-3 20:23
  • 签到天数: 247 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 22:16 | 显示全部楼层
        老丁很给力!不但让我们分享了美食,还介绍了做法,真的非常感谢!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-3 20:23
  • 签到天数: 247 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-9-17 22:19 | 显示全部楼层
          比饭店强多了!没有添加剂,没有地沟油!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-18 10:18
  • 签到天数: 1358 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-9-18 00:10 | 显示全部楼层
    谢谢丁老!又跟你学了一招。[em17][em17]
    # p# I5 E8 Q( a(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! }, {7 W8 r' m
    , b% d, h1 {9 Q. q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 v& S4 D4 h- N% m9 C我看到有的饭店里在鱼汤上撒上一层炒熟的白芝麻,感觉那样可更增一种香味,更增一种营养。

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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 08:39
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2016-9-18 06:37 | 显示全部楼层
    不错,汤很白。

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-18 23:02
  • 签到天数: 1694 天

    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层
    茶叶妹 发表于 2016-9-17 16:41
    " {4 A6 f+ w) [: i+ f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ @+ _$ [" V2 v学习了,

    1 f' p) N. d7 Y4 ?& I(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)  I: d  {3 }  }, R. h     谢谢茶叶妹的热情关注、加分鼓励!

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    开心
    2018-9-18 23:02
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2016-9-18 07:13 | 显示全部楼层
    涛声依旧1 发表于 2016-9-17 16:53
    0 S/ A% u" c. [7 M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). ^) a9 {8 t% r1 T! F中秋,我家也请内行的人买了一条野生黑鱼,做了酸菜鱼。难得开荤,口感不错!

    4 m1 j* T* t9 i  r/ _, s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 E3 A6 `* X6 g8 ~! ]   谢谢好友的热情关注!

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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2016-9-18 07:14 | 显示全部楼层
    lxy3369 发表于 2016-9-17 18:12
    老丁做的菜样样来事

    % E. W" b1 I0 f(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 I! }4 E+ b% O       谢谢好友的关注点评!

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    开心
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2016-9-18 07:15 | 显示全部楼层
    马爱萍 发表于 2016-9-17 18:14
    老丁的手艺不错,学习了

    ( X8 _, [/ q  q5 G. D(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 r! v- ~' ?! `3 L  C     谢谢好友的热情关注!

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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2016-9-18 07:16 | 显示全部楼层
    心静自然凉001 发表于 2016-9-17 18:58
    . f- {+ F) t" U4 o$ q) ^(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' T1 q$ @2 e. ?, j老丁的手艺,杠杠的

    8 z$ Z, Y) p5 i- E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' u. v. O2 r# ]    谢谢好友的热情关注、点评!

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     楼主| 发表于 2016-9-18 07:17 | 显示全部楼层
    水云间 发表于 2016-9-17 19:23
    4 t8 R' D  j4 S2 m1 m+ T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& U8 R& C. N/ \6 i  q1 \手艺不错!!!

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     楼主| 发表于 2016-9-18 07:17 | 显示全部楼层
    0260 发表于 2016-9-17 19:25
    确实是,饭店油太大,添加剂也多。丁老的很家常,赞

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     楼主| 发表于 2016-9-18 07:18 | 显示全部楼层
    卡布基诺冰淇淋 发表于 2016-9-17 20:43
    0 ]9 _+ w5 v1 D' p* q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 `% X  s+ g1 D# z老丁很给力!一步一步教大家,基本学会了,明天就学着做!谢谢老丁!

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