[私房DIY] 【水手厨房】 -----很普通的一个菜

水手长

这个菜是LP点的，昨天LP问我刀豆怎么烧？我说刀豆炒香肠或者腊肉，刀豆红烧肉，LP问我有没有看到过刀豆切成丝的，我说有的，我好像在文峰还是在别的什么地方吃过的，那是一道冷盘，刀豆煮了很熟的，要不没煮熟会中毒滴！ 4 n2 X/ j; g( a4 n" W. L. C
LP说，同事中午的便当就是刀豆炒肉丝，我有点担心刀豆会不会黄或不熟。
9 t1 f' }/ k) ^$ n& V9 F       今天准备自己试下，大家知道苹果横切和竖切会有不同的形状和效果，刀豆要切成丝，确实要花点功夫。切肉丝，切刀豆丝，站得我够累的。
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2009-4-22 13:15

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肉丝上浆。
! {. E: R4 h% I( k  h先炒刀豆丝，多爆炒些时间，起锅时还是碧绿的。# `4 H$ P8 w5 |# w; W
再炒肉丝，快速翻炒，肉色全变后倒入刀豆丝，加盐加点点味精，撒上一点白芝麻，勾点芡粉即可。
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2009-4-22 13:15

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肉嫩，刀豆清香，芝麻香混合在一起，很好的口味。8 [4 m! o; A' g4 V& u3 R& _
换种思维，换种切法，简单的菜可以更好吃！9 O. S- i  p$ V

. }- J& z+ L$ V4 G帮我想个菜名吧？？？

蚊子天下之一

随便想的，不知道合适不，“花样年华”！很青口的哦！喜欢!

kukuly

这个切起来挺费功夫的

yesme

老婆还能点菜下锅，神奇啊！

杀人王

刀刀见肉

a657533

不错不错

jessie娃娃

呵呵 小时候我就不喜欢切成断的刀豆喜欢吃切成丝的 放点咸菜

jessie娃娃

呵呵 小时候我就不喜欢切成断的刀豆喜欢吃切成丝的 放点咸菜

jessie娃娃

点拉2遍 昏S

小城公主

我要以LZ这样的男人为目标
4 Z  _) D2 L& S4 t找个; F2 I+ F+ B% L6 p+ t
以后我就有口福了1 k7 ~, n9 d, v$ u; a# G
太羡慕你老婆了

爱吃才会赢

细作男人

流泪的天使

LZ的老婆真是幸福啊，看来LZ的手艺不错，丝丝心语，这个菜名不错吧，呵呵