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[私房DIY] 【水手厨房】-----酒香草头

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[私房DIY] 【水手厨房】-----酒香草头

跟儿子在家,忙点什么吃的呢?
. ^" z1 u4 p0 h3 t        在菜场看见碧绿碧绿的草头,草头,我们那儿叫黄花菜,好久没吃到黄花咸菜了。买了点草头回家炒炒,第二天再做个草头饭,这可是我学启海人的做法。
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2009-4-7 11:26
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启海人炒草头喜欢放点白酒,跟海派做法差不多,我不喜欢江南的做法,江南喜欢放糖,吃起来嫌甜,没有方白酒的来的香味浓郁!7 G; H9 z4 y0 y% A5 m  m. u
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2009-4-7 11:26
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细细咀嚼,白酒的香味很浓哦。
$ @0 n3 f) d3 M! w* D" q有好些年没有买猪肝了,因为儿子不喜欢吃,说是太味道,今天买了一点,看看儿子的习惯有没有改变。2 Z" M+ d+ d. {8 c* d/ O
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2009-4-7 11:26
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好嫩好嫩的,可儿子不吃,我强迫他才吃了3块。' X, m) [/ G6 [) @! Q- @2 S& N
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2009-4-7 11:26

5 t4 O9 i$ P3 g4 }  h# n7 D水灵灵的萝卜也不错,糖醋麻油一拌,清脆可口哟。6 _, W% _" F- c* r% p) B
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        在论坛混也有好多时间了,混了个脸熟,大概也有点审美疲劳了,水手家的厨房也该歇歇了,喜欢我的菜的朋友可以去我的博客看看。论坛我经常会来的,菜就不上了,或许我会上点烘焙的点心,与大家一起切磋。水手在这里谢谢大家啦,谢谢朋友们!
这世上还有什么比生命本身更动人的事,而生命之所以有意义,就是动人的历程与经验,成功失败并不重要,但其中奋斗的过程才是最迷人的,我正在过程中ing.......

老街 南通 老街
南通长江上通 英朗
商店的猪肝看起来都不知道新不新鲜, 买回来要怎么处理?
我知道怎么加入图片了。谢谢好人了。

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还没有审美疲劳哦,期待的呢

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博客地址多少啊。

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引用:
原帖由 nktong 于 2009-4-7 11:50 发表
6 F; _, x4 r2 W/ [商店的猪肝看起来都不知道新不新鲜, 买回来要怎么处理?

9 u+ u) \/ }5 |) Q8 e4 N' j! b  _猪肝要买颜色红的,稍稍深红的也行,猪肝切片后加黄酒、盐、姜黄粉腌制,用手抓,抓到有点起粘才行,炒之前在加入淘大酱油,也用手抓了上色后,下油锅爆炒,油不必多,关键是油锅要烧热,油温七成。还有配料要先炒一下,炒猪肝时,等猪肝表面都变色后倒入配料,喷点料酒,加点盐,勾欠即可。绝对粉嫩粉嫩的!
这世上还有什么比生命本身更动人的事,而生命之所以有意义,就是动人的历程与经验,成功失败并不重要,但其中奋斗的过程才是最迷人的,我正在过程中ing.......

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引用:
原帖由 木偶 于 2009-4-7 12:11 发表
6 f! z$ T( z( m4 P- x博客地址多少啊。
# \3 K8 C( y5 x2 w# V5 s; d
搜素一下就知道了,搜索我的家常菜。水手厨房也行的。
这世上还有什么比生命本身更动人的事,而生命之所以有意义,就是动人的历程与经验,成功失败并不重要,但其中奋斗的过程才是最迷人的,我正在过程中ing.......

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搜索了,没有啊

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黄花菜切细一点,吃起来会更好吃. 1 |4 _$ A6 g% A, L+ j6 l5 m$ G
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1 |8 }+ _7 I' V' d6 c* A
另:黄花菜一定要炒熟,不然吃了会中毒

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LS的说得很对啊,明天打羽毛球啊!消耗卡路里。
这世上还有什么比生命本身更动人的事,而生命之所以有意义,就是动人的历程与经验,成功失败并不重要,但其中奋斗的过程才是最迷人的,我正在过程中ing.......

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婆婆烧的酒香草头很赞

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猪肝很喜欢2 p. {* _0 E  n" G0 e
谢谢

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水手的菜越做越漂亮了.我还没看够呢,怎么就不上了?给个博客的链接呀.
她变得很低很低,低到尘埃里,但她心里是欢喜的,从尘埃里开出花来

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